La famille Hrysafis est une dynastie d’artisans agroalimentaires fondatrice de l’entreprise Hrysafi Dairy, née il y a environ 28–35 ans sur l’île volcanique de Lemnos en Grèce. Passionnée, elle perpétue les recettes traditionnelles de la région, en valorisant les matières premières locales — lait de brebis et de chèvre, farine de blé ancestral, œufs — ainsi que les techniques artisanales ancestrales;

Sous l’emblème de la rare fleur marine de Lemnos, leurs fromages AOP (comme la feta et Kalathaki Limnou), pâtes artisanales et biscuits reflètent leur engagement envers l’authenticité, la traçabilité et la promotion du terroir de Lemnos.

La famille Hrysafis est une dynastie d’artisans agroalimentaires fondatrice de l’entreprise Hrysafi Dairy, née il y a environ 28–35 ans sur l’île volcanique de Lemnos en Grèce. Passionnée, elle perpétue les recettes traditionnelles de la région, en valorisant les matières premières locales — lait de brebis et de chèvre, farine de blé ancestral, œufs — ainsi que les techniques artisanales ancestrales;

Sous l’emblème de la rare fleur marine de Lemnos, leurs fromages AOP (comme la feta et Kalathaki Limnou), pâtes artisanales et biscuits reflètent leur engagement envers l’authenticité, la traçabilité et la promotion du terroir de Lemnos.