Tahiné, hommos & céréales

Les indispensables des « fonds de placard » qui permettent de concocter rapidement de savoureuses assiettes.

Al wadi al akhdar

Crème de Sésame Tahineh 900 g (Al Wadi)

15,99 €

Tahini Al Wadi Al Akhdar : L’authenticité du Liban dans votre cuisine

Également appelée tahineh, tahiné, tahina ou tahini, la crème de sésame est un ingrédient incontournable de la cuisine libanaise. Essentielle pour préparer le houmous, le baba ghanouj et de nombreux autres plats, elle apporte une texture onctueuse et une saveur unique.

Al Wadi Al Akhdar (La Vallée Verte) est une référence en matière de qualité et de tradition, sélectionnant rigoureusement ses ingrédients pour garantir un goût authentique.

Le saviez-vous ? Le Liban est le premier exportateur mondial de crème de sésame !

    Terroirs du Liban (Liban)

    Hommos Bocal (Terroirs du Liban)

    8,30 €

    Très belle présentation en bocal pour ce houmous issu du commerce équitable. Produit par la coopérative de femmes de Fourzol dans la vallée de la Bekaa, cette purée de pois-chiches est préparée dans les règles de l'art, sans conservateur.

    Les pois-chiches sont doucement mijotés puis réduits en purée fine avant d'être assaisonnés de crème de sésame, de citron et d’ail pilé avec du sel. Pratique le bocal, pour conserver le houmos ... s'il en reste!

      Second House (Liban)

      Bourghol Brun Fin (1 kg)

      6,90 €

      Bourghol brun fin – L’ingrédient essentiel du taboulé libanais

      Ce bourghol brun fin est indispensable pour préparer l'authentique taboulé libanais. Incontournable en cuisine orientale, il sert également à la réalisation des kebbeh, qu'ils soient à base de viande, de poisson ou de légumes comme la pomme de terre et le potiron. Polyvalent et riche en saveurs, il apporte une texture délicate à vos plats traditionnels.

        Terroirs du Liban (Liban)

        Baba Ghannouge et Hommos (Terroirs du Liban)

        16,25 €

        5 % de réduction pour ce duo Baba Ghannouge & Hommos, incontournables des mezzés !

        Le prix affiché tient compte de la remise

        Très belle présentation pour ce duo de bocaux. Vous avez là le houmos (purée de pois-chiche) et le baba ghannouj (caviar d'aubergines), incontournables de tout mezzé libanais qui se respecte! Issus du commerce équitable, ces deux recettes sont préparées par une coopérative de femmes de Fourzol dans la vallée de la Bekaa.

          Terroirs du Liban (Liban)

          Tarator - Sauce au sésame (Terroirs du Liban)

          9,55 €

          Le tarator est une sauce onctueuse à base de tahineh (crème de sésame), recette typique de la cuisine levantine. 

          Pour cette nouveauté et fidèle à ses engagements, la marque Terroirs du Liban collabore avec deux coopératives de femmes au Liban : la coopérative de Fourzol et celle de Neimet El Sobeh, situées dans les plaines agricoles libanaises.

          • Rupture de stock
          Storia Mediterranea

          Pois chiches secs - Storia Mediterranea 1 kg

          6,60 € 5,81 €

          Le pois-chiche est le légume méditerranéen par excellence. Sa haute teneur en glucides assimilables et son pourcentage élevé en protéines végétales en font un aliment indispensable dans les régimes végétariens et anticholestérol.

          Ils vous permettront de préparer le fameux hommos (purée de pois-chiches), le hommos balila (pois-chiches au bouillon) et le hommos w'foul (pois-chiches et fèves).

          • -12%
          Storia Mediterranea

          Bourghol blond fin - Storia Mediterranea 1 kg

          6,00 €

          Le bourghoul blond fin est une céréale traditionnelle méditerranéenne obtenue à partir de grains de blé dur cuits à la vapeur, séchés, puis concassés.

          Ce type de bourghoul se caractérise par sa texture fine et sa couleur dorée, idéale pour des préparations rapides telles que les salades taboulé ou les garnitures de légumes. Riche en fibres, vitamines et minéraux, il constitue un aliment sain et nutritif apprécié pour sa polyvalence culinaire et ses bienfaits pour la santé.

          • Rupture de stock
          Storia Mediterranea

          Bourghol blond gros - Storia Mediterranea 1 kg

          6,00 €

          Le bourghoul blond gros est une céréale traditionnelle méditerranéenne, fabriquée à partir de grains de blé dur cuits à la vapeur, séchés, puis concassés en morceaux plus gros. Sa texture plus épaisse et sa couleur dorée en font un ingrédient idéal pour des plats consistants comme les pilafs, les ragoûts et les farcis. Riche en fibres, vitamines et minéraux, il offre une option saine et nutritive, appréciée pour sa capacité à absorber les saveurs des plats dans lesquels il est intégré.

            ÂLEP

            Âleph - Assortiment

            62,27 €

            Remise de 5% pour ce panier exceptionnel ! Le prix indiqué tient compte de la remise

            Vous trouverez dans ce lot : le Tahineh blanc, les Pignons de pins du Mont-Liban, et les deux épices reines... le Zaatar et le Sumac. La compostion révée pour élaborer les recettes lévantines...

            • Promo !
            • Rupture de stock
            JANA Mezze

            Sauce Toum Crème d'ail libanaise 265 gr

            9,50 €

            Le mot "toum" signifie "ail" en arabe, et c'est précisément cet ingrédient qui est au cœur de cette sauce emblématique !

            Emulsion à base d’ail cru, d’huile végétale, de jus de citron et parfois d’un peu de sel.

            Son conditionnement permet une utilisation pratique et une bonne conservation une fois entamée dans votre réfrigérateur.

            Le saviez-vous ? Dans les repas traditionnels, la sauce toum est souvent servie en accompagnement, symbolisant la générosité et la convivialité des tables du Levant.

              JANA Mezze

              Sauce Tarator 285 gr Jana Mezze

              8,00 €

              La sauce tarator est une spécialité incontournable de la cuisine libanaise, à base de tahini (crème de sésame), de citron et d’ail. Onctueuse, acidulée et légèrement piquante,  Sa texture crémeuse et son goût intense en font un condiment à la fois riche et rafraîchissant.

                Durra

                Crème Sésame Tahineh Durra 400 gr

                8,50 €

                La crème de sésame Tahine Durra 400g est une pâte onctueuse fabriquée à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées. Elle est idéale pour préparer des recettes orientales comme le houmous ou le baba ghanouj.

                Naturelle et sans additifs, elle apporte une saveur riche et authentique. Sa texture lisse et son goût délicat en font un ingrédient polyvalent en cuisine.

                Le saviez-vous ? Le Liban est le premier exportateur mondial de crème de sésame !

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