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Baba Ghannouge et Hommos (Terroirs du Liban)

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5 % de réduction pour ce duo Baba Ghannouge & Hommos, incontournables des mezzés !

Le prix affiché tient compte de la remise

Très belle présentation pour ce duo de bocaux. Vous avez là le houmos (purée de pois-chiche) et le baba ghannouj (caviar d'aubergines), incontournables de tout mezzé libanais qui se respecte! Issus du commerce équitable, ces deux recettes sont préparées par une coopérative de femmes de Fourzol dans la vallée de la Bekaa.

Besoin d'un conseil ?

Du lundi au vendredi de 9h à 18h

Le Chef : Servir le houmos et le baba ghannouge dans des assiettes à mezzé. Ajouter un filet d'huile d'olive, saupoudrer de persil haché et de paprika. Déguster avec du pain libanais. Incontournable des mezzés froids, le houmos et le baba ghannouge se dégustent en entrée ou en accompagnement de viandes grillées et pourquoi pas en trempettes ou sur des toasts grillés pour une déclinaison plus tendance !

Composition : Houmos : Pois chiches cuits, eau, crème de sésame, sel, ail et acide citrique. Baba ghannouge : Aubergines, eau, crème de sésame, sel, ail et acide citrique.

Conditionnement : 2 Bocaux env 300 g

Détails du produit

Terroirs du Liban (Liban)
10953

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Emulsion à base d’ail cru, d’huile végétale, de jus de citron et parfois d’un peu de sel.

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    Expédié dans sac isotherm uniquement en Chronofresh

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      En cas de rupture de stock sur l'un des composants de ce lot, libanus.com se réserve le droit de le remplacer par un produit de qualité équivalente ou supérieure

      A offrir ou à s'offrir

      Chaque gourmandise est emballé individuellement dans un sachet fraîcheur. Une fois les confiseries dégustées, donnez une nouvelle vie à cette superbe boîte artisanale, tous les usages sont possibles : boîte à bijoux, passe-temps, couture, boutons, vide-poche... laissez vagabonder votre imagination!

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            Moules à Maamouls lot de 3 : Pistache, Datte & Noix

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            Le prix affiché tient compte de la remise

            Ils conviennent également pour confectionner des sablés ou d'autres petits fours.

            En plus de leur usage original, vous avez là de belles pièces confectionnées en bois de hêtre qui dureront toute une vie !

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            Moule à maamoul Noix (grand)
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            Moule à maamoul Noix (grand)

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            Moule permettant de confectionner les maamouls aux noix (grand format).

            Ils conviennent également pour confectionner des sablés ou d'autres petits fours.

            Déposer la pâte dans le moule, aplatir avec la paume de la main pour que la pâte prenne la forme de l'empreinte puis taper d'un coup sec pour faire tomber la pâte.

            • Rupture de stock
            Café Duo Nature & Cardamome...
            Najjar (Liban)

            Café Duo Nature & Cardamome (Najjar)

            12,01 €

            Remise de 5% pour ces deux paquets de café nature et parfumé à la cardamome. Le prix affiché tient compte de cette remise. Café nature ? Café cardamome ? Vous hésitez, optez pour ce lot à prix d'ami ! Café torréfié à la libanaise, mouture fine, tout ce qu'il vous faut pour préparer le bon café libanais. On aime le nouveau conditionnement en 200 gr muni d'un système d'ouverture facile

              Marquis des Beys 2013
              Domaine des Tourelles (Liban)

              Marquis des Beys 2013

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              Belle robe jaune paille et de beaux reflets verts. Arômes complexes et expressifs : Abricot, fruits confits, fruits exotiques, fleurs, miel pour le viognier, Puissance et intensité : fruits mûrs, grains de raisins et rose pour le muscat d'Alexandrie. Belle longueur en bouche. Très bon choix pour un apéritif ou pour accompagner un poisson grillé ou une nourriture asiatique. Fondé en 1868 par l'ingénieur français François-Eugène Brun à Jdita dans la vallée de la Békaa, c'est la première cave commerciale au Liban.

              En culture biologique, les 50 hectares permettent la réalisation de très beaux vins parmi les plus authentiques du Moyen Orient.

              Le domaine des Tourelles a été encensé par Olivier Poussier "Le coup de Coeur absolu d'Olivier Poussier" 

                L'autre Coucous

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                Le Tahini, dix façons de le préparer Frédérick Ernestine Grasser Hermé (FeGH pour les intiés)

                De la très belle collection, "Dix façon de préparer", L'autre couscous !

                On débute la dégustation des livres de cette collection muni(e) d'un coupe-papier ou d'un couteau : en effet, les pages du livret doivent être découpées pour être lues. C'est une très belle présentation pour ce livret : choix du papier, composition typographique et reliure cahier d'écolier fil de lin.

                La couverture est illustrée par Amélie Dillemann

                La préface du livret vous permettra d'en savoir plus sur les infinies déclinaisons de ces graines...

                Suivent 10 recettes surprenantes, originales et... savoureuses : Koskos merguez nouvelle mode, Couscous de perles, La Tour de Babel Ouedcouscous de l'humanité...

                Un très beau livret à offrir ou s'offrir !

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                  Diwan

                  Halva Nature et Pistache (2 boîtes)

                  13,33 €

                  Remise de 8 % pour ces deux boîtes de Halva nature et de Halva aux pistaches. Le prix affiché tient compte de cette remise.

                  C'est une confiserie très courante au Moyen-Orient fabriquée à partir de racine de saponaire et de crème de sésame puis aromatisée. Additionnée de pistaches entières, c'est un pur régal.

                    Loukoums Citron 500 gr
                    Bassam Ghrawi (Liban)

                    Loukoums Citron 500 gr

                    14,50 €

                    Nouveau conditionnement de 500 gr pour les "petits gourmands" !

                    Loukoums tendres et moelleux parfumés au citron, moelleux à souhait avec juste ce qu'il faut d'acidité apporté par cet agrume très flatteur.

                      Cafetière orientale inox...
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                        Les aubergines confites (Batenjane Makdouss) sont soigneusement blanchies, puis farcies d’un délicieux mélange à base d’ail, de noix et d’épices, avant d'être conservées dans de l’huile pour une saveur intense. Ces aubergines traditionnelles libanaises offrent une texture fondante et un goût irrésistible, parfaites pour accompagner vos mezzés ou plats orientaux.

                          Kefraya Les Bretèches rouge...

                          Kefraya Les Bretèches rouge 2021

                          16,67 €

                          Le Château Kefraya est un des plus anciens vignobles libanais. Le propriétaire a su s'entourer d'experts français qui lui assurent une notoriété nationale et internationale.

                          Les Brétèches, cuvée traditionelle de Kéfraya est un vin agréable pour accompagner vos repas.


                          Un vin appétissant ? Oui ! Un vin gourmand ? Assurément !

                           ‘‘Les Bretèches’’ est, par excellence, un ‘‘Vin de plaisir’’.

                          Millésime 2021

                          Il reste très peu de bouteilles de ce millésime !

                            Fromage Halloum
                            Pittas (Chypre)

                            Fromage Halloum

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                            Fromage Halloum traditionnel

                            Ce fromage Halloum est conditionné en sachet sous-vide pour une fraîcheur optimale. Parfumé avec un soupçon de menthe, il se déguste nature, en salade, grillé à sec dans une poêle ou au four dans du pain libanais pour réaliser le fameux kellage. Un classique de la cuisine libanaise, délicieux à tout moment de la journée.

                              Feuilles de Vigne Farcies à...
                              Jordanie

                              Feuilles de Vigne Farcies à la libanaise

                              5,92 €

                              Feuilles de vigne cuisinées farcies de riz et de tomates assaisonnées de persil, menthe et oignons.

                              La boîte contient une quinzaine de feuilles de vigne finement roulées. La préparation est excellente et les saveurs sont bien restituées.


                              Congélation possible pour ces feuilles de vigne (les sortir de la boîte dans ce cas).

                                Bamieh sauce tomate (Palirria)
                                Palirria

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                                Petites pousses de bamieh (ocras) cuisinés à la sauce tomate parfumées au persil. Authentique recette grecque. La préparation est excellente et les saveurs sont bien restituées.
                                La marque Palirria, réputée pour la qualité de ses préparations grecques, est certifiée Euro-Cert.

                                  Kaak sésame - Gressins
                                  Liban

                                  Kaak sésame - Gressins

                                  4,27 €

                                  Kaak traditionnel aux graines de sésame. C'est la version libanaise des gressins, ces bâtonnets grillés recouverts de graines de sésame. Croustillant à souhait, véritable institution au petit déjeuner, le kaak aux graines de sésame est l'équivalent libanais de la biscotte. Il se déguste avec du lait chaud ou froid, tel quel ou en guise de trempette dans du labneh, du hommos ou du baba ghannouge. La boîte contient environ 22 gressins (Eh oui, on les a comptés...).

                                  • Rupture de stock
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                                  Les pois-chiches sont doucement mijotés puis réduits en purée fine avant d'être assaisonnés de crème de sésame, de citron et d’ail pilé avec du sel. Pratique le bocal, pour conserver le houmos ... s'il en reste!

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                                  Très belle présentation en bocal pour ce baba ghannouj (littéralement 'papa mignon') issu du commerce équitable. Produit par la coopérative de femmes de Fourzol dans la vallée de la Bekaa, cette purée d'aubergines est préparée dans les règles de l'art, sans conservateur. Les aubergines récoltées entre avril et septembre sont grillées dans une premier temps. La pulpe de l'aubergine est ensuite délicatement extraite puis réduite en purée avant d'être assaisonnée de crème de sésame, de citron et d’ail pilé avec du sel. Pratique le bocal, pour conserver le baba ghannouj... s'il en reste!

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