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    Cannelle 100 gr

    5,50 €

    (55,00 € /kg)

    TTC

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    Quantité

    Un parfum doux et intense... La cannelle est utilisée comme épice depuis des temps très anciens !

    Dans la cuisine levantine, elle est utilisée surtout pour relever le goût des ragoûts, des légumes, des viandes. On la retrouve bien sûr dans les préparations sucrées.

    Bref, un incontournable de notre placard à épices !

    Le saviez-vous ?

    Le cannelier est un arbre de la famille du laurier qui peut atteindre une dizaine de mètres à l'état sauvage !

    Pour récolter la cannelle, on effeuille les rameaux de trois ou quatre ans puis on incise l'écorce de ces tiges en la fendant dans le sens de la longueur. On met ces petits rectangles d'écorces à sécher, sans les exposer au soleil. En se déséchessant, ils s'enroulent sur eux-mêmes en prenant l'aspect des bâtons de cannelle que l'on achète chez les marchands d'épices.

    Besoin d'un conseil ?

    Du lundi au vendredi de 9h à 18h

    Le chef : N'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle dans votre riz au pois chiches ou dans vos petits chaussons de viandes ! 

    Composition : Cannelle 100 %

    Conditionnement : Sachet de 100 gr 

    Détails du produit

    Abido (Liban)
    20263

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        • Rupture de stock
        Cumin 100 gr
        Abido (Liban)

        Cumin 100 gr

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        Le goût du cumin ! Une saveur amère mais en même temps chaude et légèrement sucrée si affirmée qu'une pincée suffit à nous transporter...

        On le consomme depuis la nuit des temps car en plus de ses qualités gustatives, le cumin est une épice pleine de vertus nutritionnelles.

        Il se glisse dans la majorité des recettes orientales. 

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            Ce mélange authentique associe du thym à des épices emblématiques du Moyen-Orient : sumac, anis, fenugrec, coriandre, curcuma... Une composition riche en saveurs, typique de la tradition jordanienne. 

            Idéal pour relever les marinades de viande ou de poulet, il s’utilise aussi pour assaisonner des pizzas, du fromage frais, ou encore pour préparer la célèbre man’ouché  – une pizza libanaise dégustée au petit déjeuner avec du labneh, ou à tout moment de la journée pour une pause gourmande.

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                Très belle présentation en petit bocal pour le mélange traditionnel de thym-zaatar du Liban issu du commerce équitable. Récolté par une coopérative de femmes et d’hommes du village de Qawzah, dans le sud du Liban, cet assemblage est préparé dans les règles de l'art, sans conservateur. Le thym récolté entre mai et octobre est séché avant d'être réduit en poudre. Il est ensuite mélangé à des graines de sésame grillé, du sumac et du sel pour constituer le fameux thym libanais. Délicieux pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!

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                  GARDENIA

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                  Mélange unique, riche en saveurs et en arômes qui associe harmonieusement la douceur de la cannelle, la profondeur du poivre doux libanais et le carvi.

                  Indispensable pour réussir votre moughrabieh, ce plat traditionnel libanais qui évoque la chaleur et la richesse de la cuisine levantine.

                  • Rupture de stock
                  Cumin sachet 500 gr (Abido)
                  Abido (Liban)

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                  29,00 €

                  Le goût du cumin ! Une saveur amère mais en même temps chaude et légèrement sucrée si affirmée qu'une pincée suffit à nous transporter...

                  On le consomme depuis la nuit des temps car en plus de ses qualités gustatives, le cumin est une épice pleine de vertus nutritionnelles.

                  Il se glisse dans la majorité des recettes orientales. 

                  • Rupture de stock
                  Safran du Liban Âleph 3 gr
                  ÂLEP

                  Safran du Liban Âleph 3 gr

                  46,00 €

                  Le safran serait l'épice la plus précieuse appelée l'or rouge. Celui de chez Âlep provient de la plaine de la Bekaa, une terre généreuse et symbole de l'agriculture libanaise. Il est récolté à la main après la rosée matinale mais avant le coucher du soleil, les tiges sont sélectionnées pour leur saveur et leur couleur d'une qualité supérieure.

                  Ce safran présente un impact socio-responsable sur les communautés locales puisqu'il permet la création de nombreux emplois.

                  Le saviez-vous ? Le liban ne produit que 10 kg de safran par an !

                    A ne pas manquer

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                    3,90 €

                    Le sésame doré, avec ses petites graines brillantes, est apprécié pour son goût riche et sa texture croquante. Il se distingue par un arôme délicat et sa saveur de noisette.

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                      Musar : Château Musar Blanc...

                      Musar : Château Musar Blanc 2012

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                      Serge Hochar avait l’habitude de dire que ses blancs étaient le plus sérieux de ses vins, à boire à la température de la pièce, et pour accompagner presque tout.

                      Le Château Musar blanc est un vin unique. Elaboré de 2 cépages libanais très anciens – Obaideh et Merwah – cultivés à une altitude de 1300m sur les montagnes Anti-Liban, sur un sol calcaire. Les vignes ont été plantées il y a entre 50 et 90 ans, non-greffées, dans un région libre de phylloxéra.

                      Les vins sont comparés parfois à des vieux Graves blanc, riche et aromatique, ou des vins d’Arbois. A décanter si possible. 

                        Cumin 100 gr
                        Abido (Liban)

                        Cumin 100 gr

                        7,90 €

                        Le goût du cumin ! Une saveur amère mais en même temps chaude et légèrement sucrée si affirmée qu'une pincée suffit à nous transporter...

                        On le consomme depuis la nuit des temps car en plus de ses qualités gustatives, le cumin est une épice pleine de vertus nutritionnelles.

                        Il se glisse dans la majorité des recettes orientales. 

                          Thym-zaatar 70 gr (Terroirs...
                          Terroirs du Liban (Liban)

                          Thym-zaatar 70 gr (Terroirs du Liban)

                          8,50 €

                          Très belle présentation en petit bocal pour le mélange traditionnel de thym-zaatar du Liban issu du commerce équitable. Récolté par une coopérative de femmes et d’hommes du village de Qawzah, dans le sud du Liban, cet assemblage est préparé dans les règles de l'art, sans conservateur. Le thym récolté entre mai et octobre est séché avant d'être réduit en poudre. Il est ensuite mélangé à des graines de sésame grillé, du sumac et du sel pour constituer le fameux thym libanais. Délicieux pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!

                            Baba Ghannouge Bocal...
                            Terroirs du Liban (Liban)

                            Baba Ghannouge Bocal (Terroirs du Liban)

                            9,50 €

                            Très belle présentation en bocal pour ce baba ghannouj (littéralement 'papa mignon') issu du commerce équitable. Produit par la coopérative de femmes de Fourzol dans la vallée de la Bekaa, cette purée d'aubergines est préparée dans les règles de l'art, sans conservateur. Les aubergines récoltées entre avril et septembre sont grillées dans une premier temps. La pulpe de l'aubergine est ensuite délicatement extraite puis réduite en purée avant d'être assaisonnée de crème de sésame, de citron et d’ail pilé avec du sel. Pratique le bocal, pour conserver le baba ghannouj... s'il en reste!

                            • Rupture de stock
                            Musar Jeune Blanc 2022
                            Musar

                            Musar Jeune Blanc 2022

                            25,00 €

                            Un coup de cœur sans hésiter pour cette cuvée signée Musar !

                            Vinifié avec précision et fermenté sur lies en cuves inox, ce vin révèle un style fruité, vibrant et équilibré, fidèle à la philosophie du domaine.

                            Assemblage de Chardonnay, de Vermentino, et de Viognier, il séduit dès le nez grâce à ses senteurs d'agrumes intense et vibrantes.

                            Sa bouche et ronde et onctueuse, aux arômes vivifiants de minéralité, contrebalançant des saveurs beurrées réconfortantes, finale très longue et délicieusement rafraichissante.

                            Une cuvée qui ne vous laissera pas indifférent !

                              Pain libanais (Petit) - 1...
                              Le Boulanger

                              Pain libanais (Petit) - 1 sachet

                              2,35 €

                              Prochaine fournée MERCREDI 8 JUILLET 2026 à réserver avant dimanche midi

                              Le pain libanais est composé d’une double feuille de pâte collée sur les rebords. Très fin et très souple, il peut être roulé comme une crêpe pour confectionner la fameuse tartine libanaise.

                              On peut aussi le façonner en forme de petits cornets pour picorer dans l’assiette à mezzé la bouchée convoitée.

                              Les sachets de pain sont généralement expédiés chaque semaine à partir du mardi, jour de réception de pain frais. Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) et Belgique 

                              Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.

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