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Bruschetta à la Moussaka libanaise et mozzarella

Découvrez une bruschetta généreuse et ensoleillée, inspirée des saveurs authentiques du Liban.
Sur une tranche de pain libanais, la moussaka libanaise – mijotée d’aubergines fondantes, se marie à la douceur fondante de la mozzarella gratinée.

Ingrédients utilisés

  • 4 tranches de pain ou 1 pain libanais coupé en 4
  • 1 pot de moussaka à la libanaise
  • 1 boule de mozzarella
  • 5 feuilles de basilic
  • 1 c.àc. d'huile d'olive
  • 1 pincée de sésame
  • 1 pincée de poivre
  1.  Préchauffez le four à 220 C°
  2. Sur les tranche de pain (ou le pain libanais coupé en 4), étalez quelques cuillères de moussaka
  3. Coupez la mozzarella en morceaux et les déposer dessus
  4. Ciselez les feuilles de basilic
  5. Ajoutez le basilic, le sésame, le poivre et l'huile d'olive
  6. Enfournez pendant 12 minutes, à surveiller !

Traditionnellement on sert la dinde avec l'excedent de farce au riz présenté autour de la dinde.

le chef vous conseille de servir du Kefraya Les Brétêches Rouge 2022 : Un rouge élégant, léger à moyen, avec des notes de fruits rouges et d’épices douces. Parfait avec la farce qui contient pignons, raisins secs ou amandes.

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Moussaka à la libanaise
Terroirs du Liban (Liban)

Moussaka à la libanaise

9,50 € 8,84 €

La traditionnelle moussaka libanaise préparée avec soin par une coopérative de femmes dans la Bekaa.

Elle marie à merveille des aubergines fondantes, des tomates juteuses, de savoureux oignons, des pois chiches et de l'huile d'olive.

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Sésame doré 100 gr

Sésame doré 100 gr

3,90 € 3,63 €

Le sésame doré, avec ses petites graines brillantes, est apprécié pour son goût riche et sa texture croquante. Il se distingue par un arôme délicat et sa saveur de noisette.

Le saviez-vous ? Le sésame est l'une des plus anciennes plantes oléagineuses connues de l'humanité. Le sésame doré, en particulier, a été cultivé et utilisé en cuisine depuis des millénaires

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Huile d'olive sitia 50 cl
Grèce

Huile d'olive sitia 50 cl

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Huile d'Olive Bio extra vierge de Crète (AOP Sitia Lasithi de Crète), extraite à froid, certifiée Agrocert

Cette huile provient des oliveraies situées autour de la ville de Sitia dans la région de Lasithi à l'Est de l'île de Crète en Grèce.

Produite à partir d'olives Koroneiki, cette huile fruitée est idéale pour agrémenter le hommos, le baba ghannouge, vos salades été comme hiver et plus généralement vos marinades de viandes et vos poissons.

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Le Boulanger

Pain libanais

8,92 €
4 achetés + 1 offert. Le prix affiché tient compte de cette remise.
Le pain est composé d’une double feuille de pâte collée sur les rebords. Très fin et très souple, il peut être roulé comme une crêpe pour confectionner la fameuse tartine libanaise. On peut aussi le façonner en forme de petits cornets pour picorer dans l’assiette à mezzé la bouchée convoitée. Les sachets de pain sont généralement expédiés chaque semaine à partir du mardi, jour de réception de pain frais. Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) et Belgique par La Poste Colissimo. Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.
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