Le zaatar, le sumac & autres épices

Que serait la cuisine libanaise sans les parfums d’épices ? Une pincée de zaatar, une petite cuillère de sumac & pourquoi pas un peu de curcuma ? Liban&Us met de la couleur dans vos plats !

Sésame doré 100 gr

3,90 €

Le sésame doré, avec ses petites graines brillantes, est apprécié pour son goût riche et sa texture croquante. Il se distingue par un arôme délicat et sa saveur de noisette.

Le saviez-vous ? Le sésame est l'une des plus anciennes plantes oléagineuses connues de l'humanité. Le sésame doré, en particulier, a été cultivé et utilisé en cuisine depuis des millénaires

    GARDENIA

    Epices Moughrabieh 450 gr

    19,99 €

    Mélange unique, riche en saveurs et en arômes qui associe harmonieusement la douceur de la cannelle, la profondeur du poivre doux libanais et le carvi.

    Indispensable pour réussir votre moughrabieh, ce plat traditionnel libanais qui évoque la chaleur et la richesse de la cuisine levantine.

      Epices Moughrabieh 100 gr

      5,50 €

      Mélange unique, riche en saveurs et en arômes qui associe harmonieusement la douceur de la cannelle, la profondeur du poivre doux libanais et le carvi.

      Indispensable pour réussir votre moughrabieh, ce plat traditionnel libanais qui évoque la chaleur et la richesse de la cuisine levantine.

        ÂLEP

        Sumac de Nabatieh Âleph 125 gr

        13,95 €

        Le Sumac de la maison Âlep est préparé dans la région de Nabatieh, dans le sud du Liban.

        Les baies de sumac mûrissent sous le soleil avant d'être séchée puis réduites en poudre.

        Son conditionnement en flacon renferme et protège les notes fruitées et acidulées du sumac.

        Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage. Il peut également remplacer le citron ou le vinaigre dans vos préparations.

          ÂLEP

          Safran du Liban Âleph 3 gr

          46,00 €

          Le safran serait l'épice la plus précieuse appelée l'or rouge. Celui de chez Âlep provient de la plaine de la Bekaa, une terre généreuse et symbole de l'agriculture libanaise. Il est récolté à la main après la rosée matinale mais avant le coucher du soleil, les tiges sont sélectionnées pour leur saveur et leur couleur d'une qualité supérieure.

          Ce safran présente un impact socio-responsable sur les communautés locales puisqu'il permet la création de nombreux emplois.

          Le saviez-vous ? Le liban ne produit que 10 kg de safran par an !

            ÂLEP

            Âleph - Assortiment

            62,27 €

            Remise de 5% pour ce panier exceptionnel ! Le prix indiqué tient compte de la remise

            Vous trouverez dans ce lot : le Tahineh blanc, les Pignons de pins du Mont-Liban, et les deux épices reines... le Zaatar et le Sumac. La compostion révée pour élaborer les recettes lévantines...

            • Promo !
            • Rupture de stock

            Cardamome en poudre 100 gr

            9,50 €

            La cardamome (Hal) moulue est une épice emblématique de la cuisine levantine, avec des notes citronnées et épicées.

            Elle parfume le café oriental, l'offrir est un signe de bienvenue à l'attention de ses invités.

             Son arôme intense en fait un ingrédient essentiel de la gastronomie du Levant

              Cardamome en graines 50 gr

              6,00 €

              La cardamome (Hal) moulue est une épice emblématique de la cuisine levantine, avec des notes citronnées et épicées.

              En graines elle conserve mieux ses arômes et libère ses saveurs progressivement lorsqu'elle est infusée ou écrasée avant usage. 

                Second House (Liban)

                Zaatar Jordanien 100gr (Second House)

                3,50 €

                Mélange jordanien traditionnel aux épices orientales

                Ce mélange authentique associe du thym à des épices emblématiques du Moyen-Orient : sumac, anis, fenugrec, coriandre, curcuma... Une composition riche en saveurs, typique de la tradition jordanienne. 

                Idéal pour relever les marinades de viande ou de poulet, il s’utilise aussi pour assaisonner des pizzas, du fromage frais, ou encore pour préparer la célèbre man’ouché  – une pizza libanaise dégustée au petit déjeuner avec du labneh, ou à tout moment de la journée pour une pause gourmande.

                  ELODY

                  Basilic semi frais Bio (Elody)

                  6,50 €

                  Retrouvez toute la fraîcheur et l’authenticité du basilic semi-frais bio Élody, une herbe aromatique idéale pour parfumer vos plats méditerranéens, sauces, salades et viandes grillées.

                  Grâce à sa préparation semi-fraîche, ce basilic conserve intensément ses arômes tout en offrant une excellente durée de conservation.

                  100 % bio : basilic cultivé sans pesticides, respectueux de l’environnement

                  Un petit pot de 15 g équivaut à 60 g de basilic frais, pour un maximum de goût avec un minimum de place.

                    ELODY

                    Romarin semi frais Bio (Elody)

                    6,50 €

                    Apportez à vos plats la puissance aromatique du romarin semi-frais bio Élody, idéal pour parfumer viandes, légumes rôtis, sauces et marinades. Sa préparation semi-fraîche permet de conserver tout le goût et les propriétés de cette herbe méditerranéenne tout en offrant une longue durée de conservation.

                    100 % bio : romarin cultivé sans pesticides, respectueux de l’environnement


                    Un petit pot de 15 g équivaut à 60 g de romarin frais, pour un maximum de saveur avec un minimum de stockage.

                      ELODY

                      Thym semi frais Bio (Elody)

                      6,50 €

                      Apportez à vos recettes la saveur unique et aromatique du thym semi-frais bio Élody, parfait pour parfumer viandes, poissons, légumes, sauces et infusions. Sa préparation semi-fraîche préserve pleinement ses arômes naturels tout en offrant une longue conservation.

                      100 % bio : thym cultivé sans pesticides et respectueux de l’environnement

                      Un petit pot de 15 g équivaut à 60 g de thym frais, permettant d’obtenir un goût intense et authentique avec un minimum de stockage.

                        ELODY

                        Lot découverte Herbes semi fraîches Bio (Elody)

                        18,14 €
                        • 7 % de réduction pour ce lot Découverte (le prix affiché tient compte de la réduction)
                        • Laissez-vous tenter par le Lot Découverte des herbes semi fraîches de chez Elody : trois herbes aromatiques essentielles : le thym, le basilic et le Romarin BIO.
                        • Pratique et économique, ce lot permet d'enrichir vos recettes méditerrannéennes du quotidien avec goût et authenticité.
                        • Idéal pour un cadeau...
                          Terroirs du Liban (Liban)

                          Zaatar Premium de Qawzah 100 gr (Terroirs du Liban)

                          6,10 €

                          Issu du village de Qawzah, dans le sud du Liban, ce zaatar premium se distingue par l’utilisation exclusive des fleurs d’origan sauvages, sans feuilles. Cueillies à la main en début d’été sur les reliefs montagneux libanais, ces fleurs sont ensuite séchées à l’ombre et effeuillées manuellement pour préserver toute leur intensité aromatique.
                          Assemblé avec du sumac fruité et du sésame soigneusement torréfié, ce mélange rare et raffiné offre une saveur subtile et équilibrée : des notes grillées et salées relevées par une touche d’acidité.

                          Elaboré de manière éthique par la coopérative de femmes de Qawzah, ce mélange perpétue un savoir-faire ancestral

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