Petits Biscuits à l'Anis et Fleur d'oranger
De succulents biscuits secs à l'anis délicatement parfumés à la fleur d'oranger.
Idéal pour le goûter ou pour accompagner le café.
Ingrédients utilisés
- 300 gr de farine
- 1 citron
- 100 gr de sucre
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe d'anis en grains (soit 10 gr)
- 7 cl d'huile d'olive
- 5 cl de vin blanc
- Prélever le zestre du citron et le hacher. Reservez-le.
- Mélanger la farine, et la levure dans un saladier
- Ajouter le sucre vanillé, 60 gr de sucre (garder le reste), les grains d'anis et le zeste de citron.
- Incorporer ensuite l'huile d'olive, le vin blanc, et deux cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger.
- Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte non collante et lisse.
- Préchauffez le four à 180°C
- Dans une assiette mélanger le reste de sucre ainsi que de l'anis en grains
- Prélever l'équivalent d'une cuillère à café bombée de pâte et modeler en petites boules.
- Faire rouler les biscuits ainsi modelé dans le mélange sucre /anis en grains
- Les déposer sur une plaque de cuisson préalablement tapissée de papier cuisson
- Enfourner pour 15 minutes de cuisson
- Eteindre le four et laisser reposer les biscuits dans le four pendant 5 minutes avant de les sortir.
Laissez les refroidir avant de les déguster !
Proportion pour plus ou moins 40 biscuits
Les temps de cuisson indiqués sont à valider selon votre four.
Préparation de la pâte
