Les Anneaux du Levant
De délicieux biscuits pour accompagner vos apéritifs ou vos mezzés : croustillants à souhait, aux parfums de l'Orient !
Ingrédients utilisés
- 250 gr de farine
- 2 c. à c. de levure chimique
- 1/2 c. à c. de cumin en poudre
- 1/2 c. à c. de coriandre en poudre
- 2 c. à s. de graine de sésame
- 1 oeuf
- 12 cl de lait
- un peu d'huile d'olive
- Préchauffez le four à 190°C (th. 6-7)
- Huilez la plaque du four.
- dans un saladier, tamisez la farine, la levure, le cumin, la coriandre ensemble et rajouter les graines de sésame.
- Dans un bol, battre l'oeuf, ajoutez le lait et mélangez. Réservez 4 c. à s. de ce liquide pour le glaçage.
- Creusez un puits au centre de la farine et versez peu à peu le mélange d'oeuf et de lait, tout en remuant, pour obtenir une pâte.
- Divisez la pâte en 12 boulles de grosseur égale et les rouler en forme de saucisses sur un plan de travail fariné. Rapprochez les extrémités pour former des anneaux.
- Placez ces petits pains sur la plaque en les espaçant largement et badigeonnez-les avec le reste de mélange oeuf / lait que vous avez réservé.
- Enfournez 25 minutes. A la sortie du four, laissez-les refroidir sur une grille.
Préparation pour 12 anneaux
