La cave

Le Liban, la montagne blanche, berceaux de la viticulture... 6000 ans d’histoire.
Héritier de la célèbre Phénicie, 4500 ans avant J.-C. Le Liban fut une des premières régions à produire du vin, une tradition qui remonte à 6000 ans : les fameux vins d’Helbon, et notamment le chalybon (sans doute un vin blanc cuit), le vin préféré des rois de Perse. Noé, se serait arrêté sur le mont Sannine au Liban et y aurait planté la vigne.
Un des temples de Baalbek est dédié à Bacchus, le dieu romain du vin.

Château Kefraya (Liban)

Kefraya Comtesse de M 2012

69,00 €

Ce millésime 2012 est un pur trésor pour celles et ceux qui apprécient la finesse des vins matures : un indispensable dans votre cave et dans vos verres !

Dans la lignée du Comte, la Comtesse de M naît d'un concentré d'exigences qualitatives sur de petites parcelles de vignes à 1100 mètres d'altitude.

Vendangés à la main, chardonnay et viognier portent la richesse de ces micro-terroirs. Ils sont vinifiés et élevés en fûts de chêne français jusqu'à 24 mois.

Il va sans dire : La Comtesse de M est Le Grand Cru Blanc de Kefraya !

A savoir : En 2022, Château Kefraya a adopté les principes et les valeurs du Code de Conduite Amfori BSCI qui fait référence aux conventions internationales telles que la Déclaration Universelle des Droits de l'Homme et de l'Enfant ainsi que d'autres recommandations pour améliorer les conditions de travail à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement.

    Domaine des Tourelles (Liban)

    Domaine des Tourelles Vieilles Vignes Cinsault 2016

    37,50 €

    Le cinsault est cultivé dans la vallée de la Bekaa depuis le milieu du XIXe siècle avant de céder la place à de nouvelles variétés importées.

    En 2014, le Domaine des Tourelles a décidé de faire revivre ce cépage en recherchant de très vieilles vignes de Cinsault, âgées de plus de 50 ans, et en fermentant les vins en cuves béton en utilisant uniquement des levures sauvages pour offrir l'expression la plus pure de ce cépage. Le résultat est un vin souple qui reflète magnifiquement le terroir de la vallée de la Bekaa, avec un potentiel de garde de plusieurs années.

      IXSIR (Liban)

      Ixsir Grande Réserve rouge 2016

      45,00 € 42,75 €

      L’Ixir Grande Réserve 2016 est une véritable icône du vin libanais, symbole d’excellence et d’audace.

      Son assemblage prestigieux, dominé par la Syrah et le Cabernet Sauvignon, lui confère une intensité aromatique unique. Le nez dévoile un bouquet envoûtant de fruits noirs, d’épices et de fines notes boisées.

      En bouche, la puissance s’allie à la douceur d’une texture veloutée et à une finale longue et raffinée.

      Plus qu’un vin, c’est une invitation au voyage, idéale pour sublimer les grandes tables et marquer les moments d’exception.

      • -5%
      IXSIR (Liban)

      Ixsir Grande Réserve rouge 2017

      45,00 € 42,75 €

      L’Ixir Grande Réserve 2017 est l’expression ultime du raffinement libanais, un vin qui conjugue puissance et élégance.

      Son assemblage prestigieux de Syrah et de Cabernet Sauvignon dévoile une intensité rare et une profondeur envoûtante.

      Le nez séduit immédiatement par des arômes riches de fruits noirs, d’épices exotiques et de subtiles notes boisées. En bouche, la matière est généreuse, veloutée et s’étire dans une finale longue et éclatante.

      Plus qu’un vin, c’est une expérience sensorielle, idéale pour magnifier les instants d’exception et marquer les grandes occasions.

      • -5%
      Domaine des Tourelles (Liban)

      Domaine des Tourelles Rouge 2021

      20,00 €

      Fondé en 1868 par l'ingénieur français François-Eugène Brun à Jdita dans la vallée de la Békaa, c'est la première cave commerciale au Liban.

      En culture biologique, les 50 hectares permettent la réalisation de très beaux vins parmi les plus authentiques du Moyen Orient.

      Une robe rubis avec de beaux éclats. Le nez est marqué par de fines senteurs de cerises griottes qui en font un vin subtil et équilibré :

      Le domaine des Tourelles a été encensé par Olivier Poussier "Le coup de Coeur absolu d'Olivier Poussier" 

      A boire ou à garder

      RECOMPENSE :

      Le coup de coeur absolu noté 92/100 pour le millésime 2021