L'épicerie salée

Produits

L'épicerie salée

Découvrez l’ensemble des ingrédients et produits de l’Épicerie salée de Liban&Us qui permettront aux gourmets de gouter ou d’élaborer de succulentes recettes.

Concombres Blancs marinés...
Terroirs du Liban (Liban)

Concombres Blancs marinés (Terroirs du Liban)

9,50 €

Très belle présentation pour ces concombres sauvages (mekteh en libanais) issus du commerce équitable. Produits par une coopérative de femmes de Aita el Fokhar dans la Bekaa, ces concombres sauvages sont préparés dans les règles de l'art, sans conservateur. Les concombres sauvages (mekteh) récoltées entre mai et octobre sont découpés à la taille du bocal puis marinés au vinaigre et au sel selon la tradition libanaise des kabiss (légumes façon pickles).

Incontournable des mezzés, ces concombres croquants accompagnent les falafels, les chawarmas et également de la charcuterie, un plat de viande ou du fromage.

    Délices d'Olives Noires...
    Elita

    Délices d'Olives Noires Kalamata

    4,90 €

    Concassée d'olives noires de Kalamata aromatisée d'herbes. Les olives noires de la région de Kalamata, au sud de la Grèce, sont très charnues et développent d'exquises saveurs. Cette préparation se déguste sur des tranches de pain grillées, sur un plat de pâtes juste égouttées, sur une salade de tomates et de feta ou tout simplement à la petite cuillère pour les plus gourmands!

    • Rupture de stock
    Délices d'Olives Vertes et...
    Elita

    Délices d'Olives Vertes et Feta

    4,35 €

    Véritable festival de saveurs méditerranéennes, cette concassée d'olives vertes agrémentées de tomates séchées, de poivrons rouges grillés et de fromage FETA est à elle-seule une promesse de voyage aromatique autour de la Mer Méditerranée. A déguster sur des tranches de pain grillées, sur une salade de tomates, pour agrémenter une omelette ou une sauce ou encore à la petite cuillère pour les plus gourmands!

      Navets marinés (Mechaalany)
      Mechaalany (Liban)

      Navets marinés (Mechaalany)

      7,80 € 7,02 €

      Navets marinés (Lift Makbouss)

      Les navets (Lift Makbouss) sont marinés dans du vinaigre avec une betterave qui leur confère une belle couleur rosée. Ces navets marinés sont un accompagnement savoureux et frais, idéal pour compléter vos mezzés ou plats libanais.

      • -10%
      Olives Noires Kalamata
      Elita

      Olives Noires Kalamata

      6,99 €

      Issues des oliviers de la région de Kalamata, au sud de la Grèce, ces grosses olives noires très charnues sont réputées pour leur goût unique. Récoltées à la main, elles sont conservées dans de l'eau salée.

        Olives Vertes et Noires...
        Chtoura Garden (Liban)

        Olives Vertes et Noires (Chtoura)

        13,07 €

        Découvrez ce lot à un prix attractif remise de 5 % sur le prix du bocal.
        Le prix affiché tient compte de cette remise.
        Les olives vertes (Zaïtoun akhdar) sont fendues et conservées dans de l'eau salée. Les olives noires (Zaïtoun assouad) sont conservées dans de l'eau salée.

          Olives Vertes Grecques
          Elita

          Olives Vertes Grecques

          5,90 €

          Olives vertes de Khalkidiki

          Issues des oliviers de la région de Khalkidiki, au Nord de la Grèce, ces grosses olives vertes très charnues sont réputées pour leur goût unique. Récoltées à la main, elles sont conservées dans de l'eau salée.

          Ces olives se dégustent en deux temps : un premier temps gourmand et goulu pour savourer leur chair généreuse, puis un deuxième temps gourmet où vous pourrez suçoter le noyau pour en extraire les ultimes saveurs. Un véritable moment de plaisir pour les amateurs d'olive.

            Olives Vertes Grecques et Cie
            Elita

            Olives Vertes Grecques et Cie

            13,90 €

            Remise de 5% sur cette déclinaison autour des olives vertes grecques.
            Le prix affiché tient compte de cette remise.
            Olives vertes charnues de la région de Khalkidiki, purée d'olives vertes et délices d'olives vertes à la féta à déguster tartinées sur des toast, tout un programme de festivités pour votre prochain apéritif!

              Purée d'Olives Vertes Grecques
              Elita

              Purée d'Olives Vertes Grecques

              4,35 €

              Etaler cette exquise purée d'olives vertes, agrémentée de savoureuses herbes méditerranéenne (basilic et origan), sur des biscottes ou des toasts. En version libanaise, prenez du pain libanais grillé préalablement découpé en triangle en guise de cuillère pour recueillir juste ce qu'il faut de cette délicieuse préparation disposée dans une assiette à mezzé.

                Fromage Accaoui 460 gr
                Bulgarie

                Fromage Accaoui 460 gr

                13,00 € 12,35 €

                Fromage Accaoui – Tradition libanaise

                Le fromage Accaoui est un fromage traditionnel libanais, idéal pour être dégusté nature, en salade, ou encore cuit dans une man'ouché au fromage (pizza libanaise au fromage).

                Il est également l'ingrédient clé pour réaliser la kneffeh b'jebneh, une célèbre douceur libanaise composée d'une pâte renversée sur une couche de fromage fondu, souvent dégustée en petit déjeuner dans une galette, puis recouverte de sirop libanais (atr) parfumé aux eaux florales du Liban (eau de fleur d'oranger et eau de rose).

                Les Libanais apprécient aussi de le savourer lors d'une pause gourmande dans les pâtisseries libanaises.

                Ce fromage est conditionné en sachet sous-vide pour préserver sa fraîcheur.

                Expédié dans sac isotherm uniquement en Chronofresh

                • -5%
                Fromage Halloum
                Pittas (Chypre)

                Fromage Halloum

                8,00 €

                Fromage Halloum traditionnel

                Ce fromage Halloum est conditionné en sachet sous-vide pour une fraîcheur optimale. Parfumé avec un soupçon de menthe, il se déguste nature, en salade, grillé à sec dans une poêle ou au four dans du pain libanais pour réaliser le fameux kellage. Un classique de la cuisine libanaise, délicieux à tout moment de la journée.

                  Fromage Kachkaval 250 gr
                  Kolios (Grèce)

                  Fromage Kachkaval 250 gr

                  9,90 €

                  Fromage Kashkaval – 100% lait de brebis et chèvre

                  Le fromage Kashkaval est préparé à partir de 100% lait de brebis et chèvre. Il est connu sous le nom de kachkawane au Liban et de Kasseri en Grèce (AOP : Appellation d'Origine Protégée).

                  Conditionné en sachet sous-vide à ouverture facile, il se déguste nature, en salade, ou encore grillé dans du pain libanais avec du fromage Halloum pour réaliser le fameux kellage. Un délice incontournable pour les amateurs de fromages méditerranéens.

                  Expédié dans sac isotherm uniquement en Chronofresh ou Colissimo

                    Labneh Frais 500 gr
                    Grèce

                    Labneh Frais 500 gr

                    9,30 € 8,84 €

                    Que de souvenirs d'enfance pour beaucoup d'entre vous avec la labneh : à déguster en tartines de pain libanais avec de l'huile d'olive et des olives (que nos grand-mères prenaient le temps de dénoyauter). C'est la version classique que nous vous proposons ici. A servir dans une assiette creuse avec de l'huile d'olive, de la menthe séchée ou du zaatar selon l'humeur du moment et à déguster avec du pain libanais bien entendu! Quantités limitées

                    • -5%
                    Pâte à Filo (Baklavas)
                    France

                    Pâte à Filo (Baklavas)

                    8,17 €

                    Feuilles de pâte filo pour baklavas – Format 40 x 30 cm

                    Découvrez nos feuilles de pâte filo spécialement conçues pour la préparation de baklavas et autres pâtisseries orientales. Chaque paquet contient entre 18 et 20 feuilles, pour un poids total de 500 g. Leur finesse et leur texture croustillante après cuisson en font un ingrédient idéal pour réussir vos desserts faits maison.

                    Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) et pays limitrophes par La Poste Colissimo. Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.

                      Pâte à Kadayef (Cheveux...
                      France

                      Pâte à Kadayef (Cheveux d'ange)

                      8,17 €

                      Vermicelles de pâte – Idéals pour la Kneffeh, 'Asmalieh, Borma et autres pâtisseries orientales

                      Nos vermicelles de pâte sont parfaits pour la réalisation de spécialités sucrées comme la Kneffeh, l'Asmalieh ou la Borma. Leur texture fine et croustillante après cuisson apporte une touche authentique à vos desserts libanais et orientaux.

                       

                        Mélasse de Grenade (ANJAR)
                        Anjar (Liban)

                        Mélasse de Grenade (ANJAR)

                        7,10 €

                        Le sirop de grenades acides (Rib er'remane ou Dibs er'remane) ou mélasse de grenade est souvent utilisé dans les plats libanais.

                        On l'ajoute en fin de cuisson pour déglacer les préparations à base de viande et d'oignons rissolés. Il relève le plat d'une agréable acidité. 

                        • Rupture de stock
                        Délice d'Olives Vertes Pimenté
                        Elita

                        Délice d'Olives Vertes Pimenté

                        4,35 €

                        Excellente prépatation d'olives vertes relevée ou plutôt parfumée par du piment doux, du poivron rouge et du piment jalapeno.

                        Un véritable délice pour les apéritifs ou pour agrémenter des plats.

                          Riz égyptien AL-RAII
                          Al-RAII

                          Riz égyptien AL-RAII

                          4,35 €

                          Riz égyptien de qualité supérieure.

                          C'est le riz utilisé habituellement pour les farcis en Orient et au Liban que ce soit les légumes (courgettes, feuilles de vigne, chou, feuilles de blettes) ou les volailles.

                          Sa structure moelleuse à la cuisson est inimitable. Il est également délicieux cuit revenu dans un peu de beurre ou d'huile puis cuit avec de l'eau ou un bouillon façon pilaf à l'étouffée. 

                          • Rupture de stock
                          Kaak Sésame

                          Kaak Sésame

                          7,50 €

                          Nouveau conditionnement qui permet de garder leur fraîcheur et qui les protège !

                          Kaak traditionnel aux graines de sésame. C'est la version libanaise des gressins, ces bâtonnets grillés recouverts de graines de sésame. Croustillant à souhait, véritable institution au petit déjeuner, le kaak aux graines de sésame est l'équivalent libanais de la biscotte. Il se déguste avec du lait chaud ou froid, tel quel ou en guise de trempette dans du labneh, du hommos ou du baba ghannouge. La boîte contient environ 22 gressins (Eh oui, on les a comptés...).

                          • Rupture de stock
                          Aubergines Imam 280 g...
                          Grèce

                          Aubergines Imam 280 g (Palirria)

                          4,99 € 4,74 €

                          Aubergines cuites à la sauce tomate façon ratatouille selon la recette orientale. Les aubergines préparées selon cette recette sont si fondantes, que la légende prétend que l'imam qui les a dégustées pour la première fois, s'est évanoui... D'où le nom de cette recette Aubergines "Imam Bayildi" qui signifie en turc, l'Iman s'est évanoui. La marque Palirria, réputée pour la qualité de ses préparations grecques, est certifiée Euro-Cert.

                          • -5%
                          Piments marinés (Al-Rabih)
                          Al-Rabih

                          Piments marinés (Al-Rabih)

                          5,50 €

                          Petits piments verts préparés au vinaigre (comme les cornichons). Idéal pour pimenter une salade ou une préparation et aussi pour accompagner les falafels, le chawarma, le chich taouk et toutes les grillades.

                          • Rupture de stock
                          Fruits grillés salés...

                          Fruits grillés salés Pépites 250 gr (Beyrouti)

                          7,00 €

                          Pépites de citrouilles torréfiées au Liban .

                          Croustillantes à souhait, ces pépites de citrouilles grillées salées selon la tradition orientale feront le régal de vos invités à l'apéritif. Irrésistible... et sans aucune comparaison avec les pépites de citrouilles que l'on trouve dans le commerce. On ne se lasse pas de déployer son savoir faire pour fendre la pépite à l'aide de ses dents et ensuite extraire délicatement avec la langue le fruit : tout un art qui nécessite des années de pratique, mais quelle récompense gourmande !

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