Les produits du Moment

JANA Mezze

Sauce Toum Crème d'ail libanaise 265 gr

9,50 € 8,84 €

Le mot "toum" signifie "ail" en arabe, et c'est précisément cet ingrédient qui est au cœur de cette sauce emblématique !

Emulsion à base d’ail cru, d’huile végétale, de jus de citron et parfois d’un peu de sel.

Son conditionnement permet une utilisation pratique et une bonne conservation une fois entamée dans votre réfrigérateur.

Le saviez-vous ? Dans les repas traditionnels, la sauce toum est souvent servie en accompagnement, symbolisant la générosité et la convivialité des tables du Levant.

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Diwan

Hommos Tahineh Diwan 850 gr

8,00 €

Nouveau conditionnement le fameux hommos tahina que vous aimez tant ! Idéal pour les repas entre amis ou en famille

Le hommos tahina (littéralement « pois-chiches à la crème de sésame ») est préparé avec des pois-chiches bouillis puis passés à la grille fine du moulin à légumes pour obtenir une purée onctueuse que l’on assaisonne de crème de sésame, de citron et d’ail pilé avec du sel.
La marque est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.

• Promo !

Second House (Liban)

Sept Epices - Poivre libanais (100 gr - Second House)

6,10 €

Mélange de Sept Epices savamment dosées : cannelle, poivre doux de Jamaïque, clou de girofle, coriandre, poivre noir, anis et noix de muscade.

Grèce

Labneh Frais 500 gr

9,30 € 8,84 €

Que de souvenirs d'enfance pour beaucoup d'entre vous avec la labneh : à déguster en tartines de pain libanais avec de l'huile d'olive et des olives (que nos grand-mères prenaient le temps de dénoyauter). C'est la version classique que nous vous proposons ici. A servir dans une assiette creuse avec de l'huile d'olive, de la menthe séchée ou du zaatar selon l'humeur du moment et à déguster avec du pain libanais bien entendu! Quantités limitées

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Liban

Poivre doux libanais (100 gr)

6,10 €

Poivre doux (Poivre de la Jamaïque).

Son goût rappelle le clou de girofle, la cannelle et la muscade plutôt que le piquant du poivre.

Diwan

Pois chiches (Diwan) 400 gr

2,35 €

Hommos Balila (Pois chiches en salade)

Le Hommos Balila est préparé avec des pois chiches fondants longuement mijotés, assaisonnés de l’huile d’olive, du citron, de l’ail pilé et du sel. Traditionnellement servi au petit-déjeuner au Liban, ce plat est un incontournable des mezzés chauds et se savoure également en entrée.

Ce produit de la marque Oriental Diwan est fabriqué au Liban par les conserves modernes Chtaura, une entreprise reconnue pour la sélection rigoureuse de ses produits et le respect des recettes traditionnelles. Chtaura, située dans la plaine de Bekaa, véritable grenier du Liban, garantit une qualité exceptionnelle.

Turquie

Sumac (100 gr)

5,10 €

Le Sumac est un arbre des régions chaudes qui fournit un fruit rouge sous forme de boule que l'on fait sécher et moudre pour obtenir cette épice au goût acidulé.
Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage.

Mymouné (Liban)

Sumac 200 gr (Mymouné)

14,20 €

Le Sumac est un arbre des régions chaudes qui fournit un fruit rouge sous forme de boule que l'on fait sécher et moudre pour obtenir cette épice au goût acidulé. Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage. Ce produit récolté au Liban est proposé par la célèbre maison Mymouné qui perpétue les traditions ancestrales de conservation des condiments utilisées dans la cuisine libanaise. Médaillé Great Taste en 2016 et 2018.

Piment en flocon 100 gr

6,00 € 5,70 €

Les flocons de piments sont une épice incontournable pour tous les amateurs de cuisine relevée. Obtenus à partir de piments séchés puis concassés, ils offrent un équilibre parfait entre chaleur et saveur.

Très utilisés dans la cuisine méditerranéenne, asiatique et mexicaine, les flocons de piments apportent une touche épicée à de nombreux plats : pizzas, pâtes, viandes grillées, légumes sautés ou encore sauces maison.

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• Nouveautés

Anjar (Liban)

Mélasse de caroube 800 gr Anjar

9,95 € 9,25 €

La mélasse de caroube Anjar est un produit naturel obtenu à partir des gousses de caroube soigneusement sélectionnées. Réputée pour son goût délicatement sucré et légèrement chocolaté, elle constitue une excellente alternative au sucre raffiné. Riche en minéraux essentiels comme le calcium, le fer et le magnésium, elle s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée.

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• Nouveautés

Cardamome en graines 50 gr

6,00 € 5,58 €

La cardamome (Hal) moulue est une épice emblématique de la cuisine levantine, avec des notes citronnées et épicées.

En graines elle conserve mieux ses arômes et libère ses saveurs progressivement lorsqu'elle est infusée ou écrasée avant usage. 

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Anjar (Liban)

Eau de Rose 30 cl Anjar

6,00 € 5,58 €

"Préparation aromatisante à la rose" selon la nouvelle nomenclature européenne. L'étiquette change, mais le produit reste le même. L'eau de rose du Liban (Ma‘ward) est réputée pour l'intensité de ses arômes.

Elle est obtenue par distillation de pétales de roses particulièrement odorantes (jouri).

De qualité supérieure, chaque lot est produit avec le plus grand soin pour garantir une qualité optimale, préservant ainsi l'arôme envoutant des roses.

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