
Les Secrets d'Alep
Les Secrets d'Alep, Une grande ville arabe révélée par sa cuisine La tradition culinaire alépine compte incontestablement parmi les plus sophistiquées du monde arabe. Le livre se compose de cinq parties évoquant la généalogie des saveurs, la transmission des traditions, les récoltes et menus des quatre saisons, les mets préparés lors des fêtes musulmanes et chrétiennes et les milles et une déclinaisons autour du kebbeh. Découvrez 60 recettes typiques de ce fleuron de la gastronomie du Moyen-Orient illustrées par Georges Coussa. Même lorsque tout est détruit... la tradition reste. Un vibrant hommage à l'une des plus belles villes du monde arabe. A offrir ou à s'offrir !
- Rupture de stock