Ksara - Moscatel

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    Vin issu de l'un des plus anciens vignobles du Liban. Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican, le vignoble Ksara bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

    C'est un vin doux naturel un vin doux naturel élaboré à partir de Muscat à petit grain et de Gewurztraminer, dont les raisins sont récoltés très mûrs et surmaturés.

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    Du lundi au vendredi de 9h à 18h

    Conseils de dégustation : Doit toujours être servi très frais: 6°C.

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    Composition : Taux d'alcool : 17.5° Muscat petits grains, Gewurztraminer,

    Conditionnement : Bouteille de 75 cl

    Détails du produit

    60286
    9 Produits

    Cépages : C'est un vin doux naturel un vin doux naturel élaboré à partir de Muscat à petit grain et de Gewurztraminer, dont les raisins sont récoltés très mûrs et surmaturés.

    Vinification : Les raisins récoltés en caisses sont directement déversés dans le pressoir pneumatique. Le pressurage est lent et difficile car la vendange des raisins concentrés est peu juteuse. Le moût est sulfité, enzymé puis débourbé à froid. La fermentation alcoolique est lente puis stoppée par un mutage à l'alcool lorsque l'on a atteint le degré et les sucres résiduels souhaités.

    Elevage : Ce vin doux naturel sera collé puis stabilisé par le froid très rapidement afin de conserver tous ses arômes et son onctuosité.

    Robe : D'une belle couleur bronze de Noix une robe franche avec une touche dorée.

    Joli nez : complexe, muscaté, floral avec des arômes d'agrumes, de melon mûr et de miel.

    Bouche : jeune et floral ; riche onctueux, avec une impression de raisins bien mûrs et gorgés de sucre où l'alcool paraît à peine sous le fruit.

    Cépages : C'est un vin doux naturel un vin doux naturel élaboré à partir de Muscat à petit grain et de Gewurztraminer, dont les raisins sont récoltés très mûrs et surmaturés.

    Vinification : Les raisins récoltés en caisses sont directement déversés dans le pressoir pneumatique. Le pressurage est lent et difficile car la vendange des raisins concentrés est peu juteuse. Le moût est sulfité, enzymé puis débourbé à froid. La fermentation alcoolique est lente puis stoppée par un mutage à l'alcool lorsque l'on a atteint le degré et les sucres résiduels souhaités.

    Elevage : Ce vin doux naturel sera collé puis stabilisé par le froid très rapidement afin de conserver tous ses arômes et son onctuosité.

    Robe : D'une belle couleur bronze de Noix une robe franche avec une touche dorée.

    Joli nez : complexe, muscaté, floral avec des arômes d'agrumes, de melon mûr et de miel.

    Bouche : jeune et floral ; riche onctueux, avec une impression de raisins bien mûrs et gorgés de sucre où l'alcool paraît à peine sous le fruit.

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        Le vignoble Ksara bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

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          Vin issu de l'un des plus anciens vignobles du Liban.
          Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican, le vignoble Ksara bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production. C’est un vin rouge de garde élaboré uniquement de Cabernet – Sauvignon sélectionné des plus belles vignes de la Bekaa.

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            Le vignoble bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

            RECOMPENSES :

            Médaille d'or en 2019 au Berlin Wine Trophee pour le millésime (2017).

            Médaille d'argent en 2012 Bacchus (Espagne) pour le millésime (2010).

            Vinalies d'or en 2003 pour le millésime 2001.

            Vinalies d'or en 2001 pour le millésime 1999.

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                Le vignoble Ksara bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

                RECOMPENSE :

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                  Ksara - Merwah

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                  Vin issu de l'un des plus anciens vignobles du Liban.

                  Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican, le vignoble Ksara bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

                  Ce vin est un des premiers mono-cépages produit au Liban à partir du raisin merwah qui est un cépage 100% libanais. Le vignoble produisant ce cépage se trouve dans la région de Douma à 1500 mètres d'altitude. Il est cultivé en terrasses, sur des sols argilo-sableux, très riche en fer, donnant au vin fraîcheur, fuité et minéralité.

                  Millésime proposé : 2018

                  Médaille d'or aux Sélections mondiales des vins du Canada pour le Millésime 2021

                    Ksara - Château 2017

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                    28,70 €

                    Vin issu de l'un des plus anciens vignobles du Liban. Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican.

                    Le vignoble Ksara bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

                      Ksara - Dégustation Rouge

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                      Remise de 5% sur ce lot de 3 bouteilles.
                      Le prix affiché tient compte de cette remise.

                      Notre sélection pour découvrir les vins rouges de Château Ksara, un des plus ancien vignoble du Liban, en exploitation depuis 1857 par les Pères Jésuites.

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                        Le Blanc de Blancs est issu de l'un des plus anciens vignobles du Liban. Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican.

                        Le vignoble bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

                        Le Blanc de Blancs est produit à partir d'un harmonieux assemblage de cépages nobles blancs : Chardonnay, Sauvignon, Sémillon. Le Chardonnay apporte finesse et élégance, le Sauvignon arômes subtils de noisettes et de fruits exotiques et le Sémillon la rondeur, le gras et la longueur. Ce vin séduit par la finesse et l’élégance de son nez, avec des arômes floraux, puis en bouche par sa souplesse, sa longueur et sa fraîcheur.

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                          Le vignoble Ksara bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

                          Millésime proposé : 2020 Robe jaune clair et lumineux, nez très élégant développant des arômes de noisette. Bouche fraiche avec une évolution parfumée et une finale persistante.

                            Arak Touma

                            Arak Touma

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                            Une bouteille en verre ciselée pour le roi des arak.

                            Un Arak dans un conditionnement original 
                            L'arak est une eau de vie obtenue à partir de deux distillations successives de raisins. Le résultat de ces distillations est mélangé à de l'anis vert de Damas puis distillée à nouveau une ou deux fois pour concentrer les arômes anisés. Dégusté traditionnellement avec les Mezzés, vous pouvez aussi servir l'Arak à l'apéritif.

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                              Le baba ghannouge (littéralement « papa mignon ») est préparé avec des aubergines grillées dont on retire délicatement la pulpe et que l’on assaisonne de crème de sésame. La marque est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.

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                                La crème de sésame plus connue sous les noms de tahineh, tahiné, thineh, thiné, thine, tahine, tahina ou encore tahini, est un produit de base de la cuisine libanaise. On s'en sert pour confectionner la purée de pois-chiches (hommos ou hoummos), purée d’aubergines (baba ghannouge ou caviar d'aubergines) ainsi que pour l'assaisonnement de nombreux autres plats. La marque Al Wadi Alakhdar (la vallée verte) est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles. Le saviez-vous ? Le Liban est le premier exportateur mondial de crème de sésame.