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Ksara - Blanc de Blancs

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Le Blanc de Blancs est issu de l'un des plus anciens vignobles du Liban. Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican.

Le vignoble bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

Le Blanc de Blancs est produit à partir d'un harmonieux assemblage de cépages nobles blancs : Chardonnay, Sauvignon, Sémillon. Le Chardonnay apporte finesse et élégance, le Sauvignon arômes subtils de noisettes et de fruits exotiques et le Sémillon la rondeur, le gras et la longueur. Ce vin séduit par la finesse et l’élégance de son nez, avec des arômes floraux, puis en bouche par sa souplesse, sa longueur et sa fraîcheur.

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Du lundi au vendredi de 9h à 18h

Conseils de dégustation : Peut être servi en apéritif, avec des poissons à chair fine ou des crustacés. Servir à 8 degrés

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

Composition : Vin Blanc - Taux d'alcool : 13.5° Chardonnay, Sauvignon, Sémillon. Millésime 2023

Conditionnement : Bouteille de 75 cl

Détails du produit

Ksara (Liban)
60280
12 Produits

Cépages : Le Chardonnay apporte finesse et élégance, le Sauvignon arômes subtils de noisettes et de fruits exotiques et le Sémillon la rondeur, le gras et la longueur.

Vinification :  Ramassage en caisses, pressurage pneumatique en grain entier, débourbage à froid avec bentonite et caséine puis vinification à basse température, soutirage et sulfitage après fermentation alcoolique, la fermentation malo-lactique n’étant pas recherchée.

Elevage : Les différents vins sont élevés en partie en barriques de chêne de merrain français pendant plusieurs mois avant d’être assemblés, collés (colle de poisson), stabilisés par le froid et mis en bouteilles.

Dégustation Ce vin séduit par la finesse et l’élégance de

Le nez : fin et élégant avec des arômes floraux, puis en bouche par sa souplesse, sa longueur et sa fraîcheur. 

Cépages : Le Chardonnay apporte finesse et élégance, le Sauvignon arômes subtils de noisettes et de fruits exotiques et le Sémillon la rondeur, le gras et la longueur.

Vinification :  Ramassage en caisses, pressurage pneumatique en grain entier, débourbage à froid avec bentonite et caséine puis vinification à basse température, soutirage et sulfitage après fermentation alcoolique, la fermentation malo-lactique n’étant pas recherchée.

Elevage : Les différents vins sont élevés en partie en barriques de chêne de merrain français pendant plusieurs mois avant d’être assemblés, collés (colle de poisson), stabilisés par le froid et mis en bouteilles.

Dégustation Ce vin séduit par la finesse et l’élégance de

Le nez : fin et élégant avec des arômes floraux, puis en bouche par sa souplesse, sa longueur et sa fraîcheur. 

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Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican, le vignoble Ksara bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production. C’est un vin rouge de garde élaboré uniquement de Cabernet – Sauvignon sélectionné des plus belles vignes de la Bekaa.

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Vin issu de l'un des plus anciens vignobles du Liban. Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican, le vignoble Ksara bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

C'est un vin doux naturel un vin doux naturel élaboré à partir de Muscat à petit grain et de Gewurztraminer, dont les raisins sont récoltés très mûrs et surmaturés.

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Vin issu de l'un des plus anciens vignobles du Liban. Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican.

Le vignoble Ksara bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

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Ksara - Merwah 2023

20,83 € 18,75 €

Vin issu de l'un des plus anciens vignobles du Liban.

Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican, le vignoble Ksara bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

Ce vin est un des premiers mono-cépages produit au Liban à partir du raisin merwah qui est un cépage 100% libanais. Le vignoble produisant ce cépage se trouve dans la région de Douma à 1500 mètres d'altitude. Il est cultivé en terrasses, sur des sols argilo-sableux, très riche en fer, donnant au vin fraîcheur, fuité et minéralité.

Millésime proposé : 2023

Médaille d'or aux Sélections mondiales des vins du Canada pour le Millésime 2021

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Vin issu de l'un des plus anciens vignobles du Liban. Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican.

Le vignoble Ksara bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

Millésime proposé : 2020 Robe jaune clair et lumineux, nez très élégant développant des arômes de noisette. Bouche fraiche avec une évolution parfumée et une finale persistante.

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Arak Ksarak
Ksara (Liban)

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44,58 € 40,13 €

L'arak signé Ksara dans une très belle bouteille en verre sablé !

Trois étapes de distillation pour cet Arak produit avec de l'alcool de raisin et de l'anis frais. L'arak est ensuite vieilli deux ans dans des jarres en grès. L'arak est une eau de vie obtenue à partir de deux distillations successives de raisins. Le résultat de ces distillations est mélangé à de l'anis vert de Damas puis distillée à nouveau une ou deux fois pour concentrer les arômes anisés. 

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Ksara - Prieuré 2021
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13,33 € 12,00 €

Vin issu de l'un des plus anciens vignobles du Liban. Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican.

Le vignoble Ksara bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

RECOMPENSE :

- 16th Berlin Wine Trophy : Médaille d'Or pour le millésime 2010 Millésime proposé : 2019

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Vin issu de l'un des plus anciens vignobles du Liban. Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican.

Le vignoble Ksara bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

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La Réserve du couvent est issue de l'un des plus anciens vignobles du Liban. Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican.

Le vignoble bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

RECOMPENSES :

Médaille d'or en 2019 au Berlin Wine Trophee pour le millésime (2017).

Médaille d'argent en 2012 Bacchus (Espagne) pour le millésime (2010).

Vinalies d'or en 2003 pour le millésime 2001.

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Vin issu de l'un des plus anciens vignobles du Liban. Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican.

Le vignoble Ksara bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

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Le Foul Medammas est préparé à partir de fèves fondantes longuement mijotées, puis assaisonné avec de l’huile d’olive, du citron, de l’ail pilé et du sel. Ce plat, traditionnellement servi au petit-déjeuner au Liban, est un incontournable des mezzés chauds et peut également être dégusté en entrée.

Ce produit de la marque Oriental Diwan est élaboré au Liban par les conserves modernes Chtaura, une entreprise renommée pour la sélection rigoureuse de ses produits et le respect des recettes traditionnelles. Chtaura, située dans la plaine de Bekaa, est le cœur agricole du Liban, offrant des ingrédients de qualité supérieure.

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Le Boulanger

Pain libanais (Petit) - 1 sachet

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Prochaine fournée mardi 17 février 2026 Réservation possible jusqu'à dimanche 15 février

Le pain libanais est composé d’une double feuille de pâte collée sur les rebords. Très fin et très souple, il peut être roulé comme une crêpe pour confectionner la fameuse tartine libanaise.

On peut aussi le façonner en forme de petits cornets pour picorer dans l’assiette à mezzé la bouchée convoitée.

Les sachets de pain sont généralement expédiés chaque semaine à partir du mardi, jour de réception de pain frais. Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) et Belgique 

Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.

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Kefraya Château 2007
Château Kefraya (Liban)

Kefraya Château 2007

49,08 € 44,18 €


Le Château Kefraya est un des plus anciens vignobles libanais situé dans la vallée de la Bekaa où ont été produits les premiers vins de l'histoire de l'Antiquité. Le propriétaire a su s'entourer d'experts français qui lui assurent une notoriété nationale et internationale. Jusqu'au millésime 2010, chaque année, une artiste libanaise illustrait l'étiquette du Château Kefraya. Pour l'année 2007, c'est Afaf Zurayk qui a signé l'illustration de l'étiquette de ce millésime. 

Récompense : Le Top 50 des meilleurs vignobles du monde 2023 a été dévoilé, mettant en valeur des vignobles exceptionnels du monde entier : Château Kefraya, l'un des principaux vignoble du Liban s'est assuré une place sur cette liste prestigieuse !

A savoir : En 2022, Château Kefraya a adopté les principes et les valeurs du Code de Conduite Amfori BSCI qui fait référence aux conventions internationales telles que la Déclaration Universelle des Droits de l'Homme et de l'Enfant ainsi que d'autres recommandations pour améliorer les conditions de travail à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement.

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Cette eau de fleur d'oranger résultant de la distillation pure des fleurs de bigaradier (orange de Seville) est le précieux fruit d'une fabrication artisanale et authentique valorisant le savoir-faire local.

Les fleurs d'orangers émanant des orangeraies de producteurs ruraux, les boutons floraux sont apportés dans une coopérative de femmes située dans la Bekaa : immergées dans une eau portée à ebullition, les pétales libèrent une vapeur ensuite condensée pour produite une eau exceptionnelle, délicate et intensément parfumée.

Le saviez-vous ? On raconte que ce nectar floral conquit le coeur de l'empereur Napoléon qui se délectait du "café blanc", Ahweh Baïda, très connu pour ses vertus digestives.

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Le Foul Medammas (févettes en salade) est préparée avec des fèves fondantes longuement mijotés que l’on assaisonne d’huile d’olive, de citron et d’ail pilé avec du sel. Au Liban, ce plat était servi au petit-déjeuner. Incontournable des mezzés chauds, se déguste aussi en entrée.
Authentique recette égyptienne parfumée au cumin.

Ce produit de la marque Oriental Diwan est élaboré par les conserves modernes Chtaura. Cette entreprise située à Chtaura, célèbre ville de la plaine de Bekaa, véritable grenier du Liban, est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.

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