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Âleph - Assortiment

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Vous trouverez dans ce lot : le Tahineh blanc, les Pignons de pins du Mont-Liban, et les deux épices reines... le Zaatar et le Sumac. La compostion révée pour élaborer les recettes lévantines...

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Du lundi au vendredi de 9h à 18h

Composition : Tahineh : graine de sésame décortiquées moulue à la pierre ; Pignons  : pignons sélectionnés ; Zaatar : origan, graines de sésame, sumac, sel de mer ; Sumac : 100% sumac ; Aucun additif pour l'ensemble des produits.

Conditionnement : Tahineh : 1 bocal de 250 gr , Pignons : 1 bocal de 150 gr ; Zaatar : 1 flacon de 125 gr ; Sumac : 1 flacon de 125 gr 

Détails du produit

10966

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                Dimensions du mortier :
                Diamètre extérieur : 12.5 cm - Diamètre intérieur : 9.5 cm
                Hauteur totale : 7.5 cm - Hauteur utile : 5 cm
                Dimensions du pilon :
                Hauteur : 17.5 cm - Diamètre au contact : 4.5 cm
                • Rupture de stock
                Mezzé 3 : Fraîcheur de Tyr...
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                Mezzé 3 : Fraîcheur de Tyr 2/3 pers.

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                Idéal pour préparer un mezzé pour 2/3 personnes :

                1 boîte de Baba ghannouge Al Wadi

                2 boîtes de Hommos Al Wadi

                1 boîte de feuilles de vigne farcies Al Wadi

                Remise de 5 % pour ce lot Le prix affiché tient compte de cette remise.


                Le baba ghannouge (littéralement « papa mignon ») est préparé avec des aubergines grillées dont on retire délicatement la pulpe et que l’on assaisonne de crème de sésame, de citron et d’ail pilé avec du sel.

                Le hommos,incontournable des mezzés froids, se déguste aussi en entrée ou en accompagnement de viandes grillées.

                Les feuilles de vigne cuisinées sont farcies de riz et de tomates, assaisonnées de persil, de citron et d’huile d’olive.

                Petit clin d'oeil : Tyr est une ville côtière située au sud ouest du Liban. Le cadre marin de cette cité se révèle très agréable et il y fait bon vivre...La cuisine des nombreux restaurants autour du port est réputée très fine et de bonne qualité.

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                Mehallabieh, Meghli et Salep
                Second House (Liban)

                Mehallabieh, Meghli et Salep

                12,80 € 11,90 €

                Il s’agit de 3 entremets traditionnels prêts à préparer.

                Le salep, délicieux à l'heure du goûter, la mehallabieh est un entremet qui se déguste frais, et le meghli, le traditionnel flan oriental.

                • -7%
                Pain libanais (Petit) - 1...
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                Pain libanais (Petit) - 1 sachet

                2,35 €

                Prochaine fournée mardi 4 novembre - 

                Le pain libanais est composé d’une double feuille de pâte collée sur les rebords. Très fin et très souple, il peut être roulé comme une crêpe pour confectionner la fameuse tartine libanaise.

                On peut aussi le façonner en forme de petits cornets pour picorer dans l’assiette à mezzé la bouchée convoitée.

                Les sachets de pain sont généralement expédiés chaque semaine à partir du mardi, jour de réception de pain frais. Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) et Belgique 

                Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.

                  Domaine des Tourelles...
                  Domaine des Tourelles (Liban)

                  Domaine des Tourelles Vieilles Vignes Cinsault 2016

                  37,50 €

                  Le cinsault est cultivé dans la vallée de la Bekaa depuis le milieu du XIXe siècle avant de céder la place à de nouvelles variétés importées.

                  En 2014, le Domaine des Tourelles a décidé de faire revivre ce cépage en recherchant de très vieilles vignes de Cinsault, âgées de plus de 50 ans, et en fermentant les vins en cuves béton en utilisant uniquement des levures sauvages pour offrir l'expression la plus pure de ce cépage. Le résultat est un vin souple qui reflète magnifiquement le terroir de la vallée de la Bekaa, avec un potentiel de garde de plusieurs années.

                    Arak Extra Gantous & Abou...

                    Arak Extra Gantous & Abou Raad (Mignonnette 5 cl)

                    4,70 €

                    Une mignonette pour découvrir ce magnifique Arak!

                    Depuis 1893, la maison Gantous & Abou Raad produit un arak de qualité servi sur toutes les tables du Liban.


                    L'arak est une eau de vie obtenue à partir de deux distillations successives de raisins. Le résultat de ces distillations est mélangé à de l'anis vert de Damas puis distillée à nouveau une ou deux fois pour concentrer les arômes anisés.