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Aubergines aux noix (Terroirs du Liban)

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Très belle présentation en bocal pour ces aubergines farcies (makdouss en libanais) issues du commerce équitable. Produites par une coopérative de femmes dans le nord de la Bekaa dans leur région du Qaa, vous trouverez plus d'informations sur cette petite PME agricole du Qaa en pièce jointe, ces aubergines sont préparées dans les règles de l'art, sans conservateur. Les aubergines récoltées entre juin et octobre sont blanchies puis vidées. Elle sont ensuite farcies de noix puis marinées dans une saumure avant d'être mises en bocal avec l'huile et les aromates.

Un comble de raffinement très apprécié par les amateurs d'aubergines !

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Du lundi au vendredi de 9h à 18h

Le Chef : Ces aubergines sont incontournable dans un mezzé. Elles peuvent être présentées découpées en rondelles ou en petits quartiers. A piquer avec un cure-dent ou avec du pain libanais ou encore sur des toasts grillés. On s'en lèche les doigts !

Composition : Aubergines, huile végétale, piment doux, noix, ail, sel.

Conditionnement : Bocal 270 gr

Détails du produit

Terroirs du Liban (Liban)
10849

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PME AGRICOLE DU QAA

Accrochés à leur terre et à la préservation de leur patrimoine, la famille Wehbé produit depuis les années 90 des produits du terroir dans leur région du Qaa, un village rural situé au pied de l’Anti-Liban

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                    Ce produit est expédié uniquement en Chronofresh.

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                    Une grande assiette à mezzé et une petite assiette à mezzé pour vous permettre de présenter un mezzé dans les règles de l'art.

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                      Ce produit de la marque Oriental Diwan est fabriqué au Liban par les conserves modernes Chtaura, une entreprise reconnue pour la sélection rigoureuse de ses produits et le respect des recettes traditionnelles. Chtaura, située dans la plaine de Bekaa, véritable grenier du Liban, garantit une qualité exceptionnelle.

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                        Très belle présentation en bocal pour ce baba ghannouj (littéralement 'papa mignon') issu du commerce équitable. Produit par la coopérative de femmes de Fourzol dans la vallée de la Bekaa, cette purée d'aubergines est préparée dans les règles de l'art, sans conservateur. Les aubergines récoltées entre avril et septembre sont grillées dans une premier temps. La pulpe de l'aubergine est ensuite délicatement extraite puis réduite en purée avant d'être assaisonnée de crème de sésame, de citron et d’ail pilé avec du sel. Pratique le bocal, pour conserver le baba ghannouj... s'il en reste!

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                          On peut aussi le façonner en forme de petits cornets pour picorer dans l’assiette à mezzé la bouchée convoitée.

                          Les sachets de pain sont généralement expédiés chaque semaine à partir du mardi, jour de réception de pain frais. Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) et Belgique 

                          Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.

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