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    Fromage Halloum

    6,26 €

    Le traditionnel fromage Halloum conditionné en sachet sous-vide.

    Parfumé avec un soupçon de menthe, il se déguste nature, en salade, grillé à sec dans une poêle ou au four dans du pain libanais pour le fameux kellage.

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    Du lundi au vendredi de 9h à 18h

    Le Chef : C'est un fromage traditionnel au Liban.

    Composition : Lait pasteurisé (mélange de lait de vache, chèvre et brebis), sel, présure non animale, menthe.

    Conditionnement : Fromage de 250 g

    Détails du produit

    Pittas (Chypre)
    11005
    127 Produits

    Expéditions en France continentale par Chronofresh. Pour les commandes vers la Corse, les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.

    Expéditions en France continentale par Chronofresh. Pour les commandes vers la Corse, les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.

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    La voilà enfin !  Au rayon frais préparée par la marque Al Wadi Al Akhdar, réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles. Cette sauce convient parfaitement aux végétariens.

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    Préparée à base de noix, chapelure et tomate puis assaisonnée d'huile d'olive, de mélasse de grenade sans oublier le piment rouge à qui cette sauce doit son nom de mouhammara (sauce rouge en arabe), c'est une préparation incontournable pour votre prochain mezzé ou apéritif !

    Nous vous la proposons au rayon frais préparée par la marque Al Wadi Al Akhdar, réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles. Cette sauce convient parfaitement aux végétariens.

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    Le prix affiché tient compte de cette remise.
    Que de souvenirs d'enfance pour beaucoup d'entre vous avec la labneh : à déguster en tartines de pain libanais avec de l'huile d'olive et des olives (que nos grand-mères prenaient le temps de dénoyauter). Ces petites boules sont à proposer sans modération dans vos mezzés.

    Nouveau conditionnement en barquettes garnies de petites billes de labneh de chèvre et vache nature.

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    Feuilles de pâte pour la préparation des baklavas. Dimensions des feuilles 40 cm x 30 cm 18 à 20 feuilles par paquet de 500 grammes.
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      Petites saucisses libanaises à base de viande hachée de boeuf et d'agneau marinée aux épices. Quantités limitées. DLC : 17/10/22.  Le sachet contient environ 16 petites saucisses.

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      Le traditionnel fromage Accaoui se déguste nature, en salade ou cuit dans une man'ouché au fromage par exemple (pizza libanaise au fromage).

      C'est aussi ce fromage qu'il faut utiliser pour faire la kneffeh b'jebneh, cette fameuse douceur libanaise qui se présente sous la forme d'une tourte de pâte renversée sur une couche de fromage fondu. Elle se déguste sur le pouce en guise de petit déjeuner dans une galette puis recouvert de sirop libanais (atr) parfumé aux eaux florales du Liban (eau de fleur d'oranger et eau de rose).

      Les libanais apprécient aussi de le déguster servie à l'assiette à l'occasion d'une pause gourmande dans les pâtisseries libanaises.

      Conditionné en sachet sous-vide.

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        Remise de 30 % pour ce lot de 2 sachets dégustation comprenant 1 sachet de saucisses soujouk et 1 sachet de saucisses Makanek à la DLC courte 17/10 pour les makanek et 
        Le prix affiché tient compte de cette remise.

        Makaneks : Petites saucisses libanaises à base de viande hachée de boeuf et d'agneau marinée aux épices.

        Soujouk : Petites saucisses arméniennes à base de viande hachée de boeuf marinée aux épices.

        Habituellement façonnés en saucisses, nous les avons sélectionnées façon saucisses cocktail, succès garanti à l'apéritif pour une dégustation à l'aide d'une petite pique.

        Quantités limitées. DLC Makaneks : 17/10/22 DLC Soujouk : 10/10/22.

        Conditionnés en sachet sous-vide de 250 grammes. Le sachet de soujouk contient environ 18 petites saucisses. Le sachet de makaneks contient environ 16 petites saucisses.

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        Bastorma 500 g
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        Spécialité typiquement arménienne, très appréciée au Liban.

        Le bastorma ou pastorma est préparé à partir de filet de boeuf séché. La viande est frottée de sel puis pressée (le verbe bastormak signifie appuyer, presser en arménien). Elle est ensuite enrobée d'une fine pâte à base d'ail et d'épices puis séchée pendant quelques semaines.

        Quantités limitées. DLC : 13/01/2023 Le morceau de filet est conditionné en sachet sous-vide d'environ 500 grammes.

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          Que de souvenirs d'enfance pour beaucoup d'entre vous avec la labneh : à déguster en tartines de pain libanais avec de l'huile d'olive et des olives (que nos grand-mères prenaient le temps de dénoyauter).

          Ces petites boules parfumés au thym libanais (zaatar) et aux épices sont à proposer sans modération dans vos mezzés. On aime beaucoup le nouveau conditionnement en barquettes de ce labneh.

          • Rupture de stock
          Labneh Frais 500 gr
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          Que de souvenirs d'enfance pour beaucoup d'entre vous avec la labneh : à déguster en tartines de pain libanais avec de l'huile d'olive et des olives (que nos grand-mères prenaient le temps de dénoyauter). C'est la version classique que nous vous proposons ici. A servir dans une assiette creuse avec de l'huile d'olive, de la menthe séchée ou du zaatar selon l'humeur du moment et à déguster avec du pain libanais bien entendu! Quantités limitées

          • Rupture de stock
          Chanklich aux épices Chanklich aux épices
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          Chanklich aux épices

          6,02 €

          Ces petites boules de fromage enrobées d'épices et de thym libanais (zaatar) sont incontournables dans tout mezzé qui se respecte! A déguster en tartines de pain libanais ou accompagné d'oignons émincés, de tomates coupés en dés avec un filet d'huile d'olive. Le Chanklich est conditionné par deux boules en sachet sous-vide.

          Expéditions en France continentale par Chronofresh. Pour les commandes vers la Corse, les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.

            Fromage Kachkaval 250 gr
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            Fromage 100% lait de brebis et chèvre.

            Le fromage kashkaval se décline en kachkawane au Liban, Kasseri en Grèce (AOP : Appellation d'origine Protégée).

            Il est conditionné en sachet sous-vide à ouverture facile. Ce fromage se déguste nature, en salade, grillé dans du pain libanais avec du fromage halloum pour le fameux kellage.

            • Promo !
            • -5%
            Fromage Feta
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            Fromage Feta

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            Authentique Feta de Grèce (AOP : Appellation d'origine Protégée). Au Liban, connu sous l'intitulé de fromage "bulgare".

            Ce fromage se déguste nature, en salade, agrémenté d'une goutte d'huile d'olive et de thym libanais (zaatar) ou encore préparé dans les rissoles de fromage (rakakat).

            • Promo !
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            Bastorma en tranches 100 g
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            Spécialité typiquement arménienne, très appréciée au Liban.

            Le bastorma ou pastorma est préparé à partir de filet de boeuf séché. La viande est frottée de sel puis pressée (le verbe bastormak signifie appuyer, presser en arménien). Elle est ensuite enrobée d'une fine pâte à base d'ail et d'épices puis séchée pendant quelques semaines.

            Quantités limitées. DLC : 06/10/2022

            Le filet de bastorma est coupé en fines tranches déposées sur une assiette cartonnée, le tout est conditionné dans un emballage sous-vide. Contient entre 8 et 10 tranches de bastorma.

            • Rupture de stock
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            Que de souvenirs d'enfance pour beaucoup d'entre vous avec la labneh : à déguster en tartines de pain libanais avec de l'huile d'olive et des olives (que nos grand-mères prenaient le temps de dénoyauter). Ces petites boules de labneh de chèvre sont à proposer sans modération dans vos mezzés. On aime beaucoup le nouveau conditionnement en barquettes de ces billes de labneh.

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              • Rupture de stock
              Lentilles corail décortiquées
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              Plus sucrée que les lentilles vertes, ces lentilles corail sont débarrassées de leur peau. Ces lentilles corail, connues au Liban sous l'intitulé de adas majrouche, sont idéales pour préparer la soupe orientale de lentilles. Elles cuisent très rapidement et n'ont pas besoin d'être trempées. De plus, comme tous les légumineuses, la lentille est riche en protéines végétales, fibres et minéraux. Un aliment plein de vertus à adopter sans tarder.
                Thym-zaatar Baladi du Liban...
                Liban

                Thym-zaatar Baladi du Liban (Sachet 500 gr)

                8,84 €
                Ce mélange traditionnel renferme toute la saveur du Moyen-Orient. C'est le fameux thym libanais dans un nouveau conditionnement en boîte très pratique pour la bonne conservation de ce mélange. On l'utilise pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!
                  Fromage Accaoui 460 gr
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                  Le traditionnel fromage Accaoui se déguste nature, en salade ou cuit dans une man'ouché au fromage par exemple (pizza libanaise au fromage).

                  C'est aussi ce fromage qu'il faut utiliser pour faire la kneffeh b'jebneh, cette fameuse douceur libanaise qui se présente sous la forme d'une tourte de pâte renversée sur une couche de fromage fondu. Elle se déguste sur le pouce en guise de petit déjeuner dans une galette puis recouvert de sirop libanais (atr) parfumé aux eaux florales du Liban (eau de fleur d'oranger et eau de rose).

                  Les libanais apprécient aussi de le déguster servie à l'assiette à l'occasion d'une pause gourmande dans les pâtisseries libanaises.

                  Conditionné en sachet sous-vide.

                    Pain libanais (Petit) - 1...
                    Le Boulanger

                    Pain libanais (Petit) - 1 sachet

                    2,11 €

                    Le pain libanais est composé d’une double feuille de pâte collée sur les rebords. Très fin et très souple, il peut être roulé comme une crêpe pour confectionner la fameuse tartine libanaise. On peut aussi le façonner en forme de petits cornets pour picorer dans l’assiette à mezzé la bouchée convoitée. Les sachets de pain sont généralement expédiés chaque semaine à partir du mardi, jour de réception de pain frais. Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) et Belgique par La Poste Colissimo. Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.

                      Aubergines aux noix...
                      Terroirs du Liban (Liban)

                      Aubergines aux noix (Terroirs du Liban)

                      8,83 €
                      Très belle présentation en bocal pour ces aubergines farcies (makdouss en libanais) issues du commerce équitable. Produites par une coopérative de femmes dans le nord de la Bekaa, ces aubergines sont préparées dans les règles de l'art, sans conservateur. Les aubergines récoltées entre juin et octobre sont blanchies puis vidées. Elle sont ensuite farcies de noix puis marinées dans une saumure avant d'être mises en bocal avec l'huile et les aromates. Un comble de raffinement très apprécié par les amateurs d'aubergines !
                        Mezzé 4 : Soleil de Baalbeck
                        Liban

                        Mezzé 4 : Soleil de Baalbeck

                        28,13 €

                        Idéal pour préparer un mezzé pour 2/3 personnes: 1 boîte de Baba ghannouge, 1 boîte de Hommos, 1 boîte de feuilles de vigne farcies et 3 assiettes à mezzé. Remise de 7% pour ce lot
                        Le prix affiché tient compte de cette remise.
                        Le baba ghannouge (littéralement « papa mignon ») est préparé avec des aubergines grillées dont on retire délicatement la pulpe et que l’on assaisonne de crème de sésame, de citron et d’ail pilé avec du sel.

                        Le hommos,incontournable des mezzés froids, se déguste aussi en entrée ou en accompagnement de viandes grillées.

                        Les feuilles de vigne cuisinées sont farcies de riz et de tomates, assaisonnées de persil, de citron et d’huile d’olive.

                        Pour servir le mezzé, ces assiettes incassables sont indispensables.

                        Petit clin d'oeil : Baalbeck, surnommée "Ville du Soleil" bénéficie d'un cadre historique hors du commun. Sa célèbre cité antique et ses trois temples -Bacchus, Jupiter et Vénus- en font l'un des sites archéologiques les plus importants d'Orient.

                          Foul Medammas (Al Wadi)
                          Al wadi al akhdar

                          Foul Medammas (Al Wadi)

                          2,36 €

                          Le Foul Medammas (févettes en salade) est préparé avec des fèves fondantes longuement mijotées que l’on peut assaisonner d’huile d’olive, de citron et d’ail pilé avec du sel. Au Liban, ce plat était servi au petit-déjeuner. Incontournable des mezzés chauds, se déguste aussi en entrée.

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