Les indispensables dans la cuisine

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Les indispensables dans la cuisine

« Ce qui faut toujours avoir sous la main… ». Les indispensables ingrédients & ustensiles pour faire honneur « au pied levé » aux invités surprises, aux envies soudaines… Liban&Us dresse pour vous un inventaire à la Prévert « des petites choses » qui vous permettrons de faire face aux imprévus…

Menthe séchée (100 gr)
Turquie

Menthe séchée (100 gr)

5,50 €

Au Liban la menthe séchée intervient dans la préparation de nombreux plats salés. Vous pouvez aussi utiliser la menthe séchée pour préparer une excellentes infusion parfumée à souhait et qui plus est bénéfique pour la digestion. Les feuilles de menthe très tendres et parfumées sont séchées au soleil puis réduites en poudre

  • Rupture de stock
Huile d'olive Extra vierge... Huile d'olive Extra vierge...
Terroirs du Liban (Liban)

Huile d'olive Extra vierge Bio 25 cl -Terroirs du Liban

12,20 €

L'huile d'olive extra vierge biologique est l'huile la moins transformée, riche en antioxydants naturels, en mionéraux et en vitamines. Avec un parfum floral, frais et persistant, elle a une texture propre et velouté.

Cette huile est fabriquée par la coopérative de Qlayaa au sud du Liban, spécialisée dans l'oléiculture et la production d'huile.

Le saviez-vous ? L'huile d'olive a toujours occupé une place prépondérante dans la cuisine libanaise. Elle fait partie du régime méditerranéen classique et constitue depuis des siècles un élément essentiel de cette alimentation. Au Liban, les oliviers ont toujours fait partie du paysage agricole. Dans certaines régions du pays, comme à Bchaalé, certains oliviers ont plus de 1500 ans.

    Cafetière orientale inox...
    Grèce

    Cafetière orientale inox (petite)

    11,80 €
    Cafetière de très belle facture munie d'une poignée isolante. Pour réussir le café oriental (libanais, turc ou grec...), c'est la cafetière qu'il vous faut (rakweh). Sa composition en acier inoxydable et son fond plat lui permettent d'être utilisée sur les foyers électriques. Pour une utilisation sur une plaque à induction, prévoir un adaptateur. Le saviez- vous : La rakweh a aussi de multiples usages dans la cuisine au Liban : elle permet de faire bouillir l'eau pour le thé ou le café blanc et aussi de préparer des œufs bouillis.
      Mortier en bois
      Liban

      Mortier en bois

      17,91 €

      Ce mortier en bois (Journ) est idéal pour piler l'ail. Indispensable pour préparer la sauce tarator, le mélange ail/menthe verte (ou séchée) ou encore ail/coriandre verte (ou en grains). Ces mélanges sont souvent ajoutés en fin de cuisson pour agrémenter les plats libanais comme la mouloukhieh ou les plats à base de yaourt chaud (labanieh, laban emmo....). Le pilon plat confère à ce mortier une grande efficacité. Dimensions approximatives du mortier : Diamètre extérieur : 12.5 cm - Diamètre intérieur : 9.5 cm Hauteur totale : 7.2 cm - Hauteur utile : 4 à 5 cm Dimensions du pilon : Hauteur : 17 cm - Diamètre au contact : 5 cm

        Moule à Falafel Moule à Falafel
        Syrie

        Moule à Falafel

        9,99 €

        C'est le moule indispensable pour la confection des fameux falafels, ces délicieux beignets de légumes secs. Sa partie inférieure se rétracte en maintenant enfoncé le levier placé sur le manche ce qui permet d'y introduire la quantité adaptée de pâte à beignets. En relachant le levier, vous pouvez faire glisser la pâte à biegnets dans le bain de friture, à l'aide de la spatule fournie.

        Ces moules confectionnent des falafels plats (il n'y a pas de trou au centre).

        L'emballage peut varier au fil des approvisionnement, les photos ne sont pas contractuelles

          Moule à maamoul Datte
          Liban

          Moule à maamoul Datte

          14,50 €

          Moule permettant de confectionner les maamouls aux dattes.

          Ils conviennent également pour confectionner des sablés ou d'autres petits fours. Déposer la pâte dans le moule, aplatir avec la paume de la main pour que la pâte prenne la forme de l'empreinte puis taper d'un coup sec pour faire tomber la pâte.

          En plus de son usage original, vous avez là une très belle pièce confectionné en bois de hêtre qui durera toute une vie !

            Moule à maamoul Datte (grand)
            Liban

            Moule à maamoul Datte (grand)

            15,90 €

            Moule permettant de confectionner les maamouls aux dattes (grand format).

            Ils conviennent également pour confectionner des sablés ou d'autres petits fours.

            En plus de son usage original, vous avez là une très belle pièce confectionné en bois de hêtre qui durera toute une vie !

            • Rupture de stock
            Moule à maamoul Noix (grand)
            Liban

            Moule à maamoul Noix (grand)

            15,90 €

            Moule permettant de confectionner les maamouls aux noix (grand format).

            Ils conviennent également pour confectionner des sablés ou d'autres petits fours.

            Déposer la pâte dans le moule, aplatir avec la paume de la main pour que la pâte prenne la forme de l'empreinte puis taper d'un coup sec pour faire tomber la pâte.

            • Rupture de stock
            Seule couleur disponible actuellement Seule couleur disponible actuellement

            Tasses à café orientales (12 tasses)

            24,80 €


            C’est dans ces tasses à café orientales (Fnejine ahwa) que se déguste le café que l’on boit au Moyen-Orient. Les couleurs et les motifs peuvent différer de ceux de la photo. En ce moment, suele couleur disponible : noir

              Tasses à café orientales (2...

              Tasses à café orientales (2 pièces)

              4,60 €

              C’est dans ces tasses à café orientales (Fnejine ahwa) que se déguste le café que l’on boit au Moyen-Orient.

              Seule couleur disponible : noir

              • Rupture de stock
              Vide courgette

              Vide courgette

              5,13 €

              Le vide courgette (Nak'ret el koussa) est l'outil indispensable pour réussir de bonnes courgettes farcies. La lame incurvée d'environ 12 cm de longueur permet d'extraire facilement la chair des courgettes qu'elles soient courtes comme les courgettes libanaises ou longues comme celles que l'on trouve habituellement en France.

                Café - La panoplie
                Najjar (Liban)

                Café - La panoplie

                51,00 €

                Lot comprenant une grande cafetière en inox, douze tasses orientales, un sachet de café nature (200 grammes) et un sachet de café cardamome (200 grammes). Profitez d'une remise de 10% pour ce nécessaire à café oriental.

                A offrir ou à s'offrir.

                Le prix affiché tient compte de cette remise.
                Les couleurs et les motifs des tasses peuvent différer de ceux de la photo.

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