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Café Duo Nature & Cardamome (Najjar)

12,67 €
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Remise de 5% pour ces deux paquets de café nature et parfumé à la cardamome. Le prix affiché tient compte de cette remise. Café nature ? Café cardamome ? Vous hésitez, optez pour ce lot à prix d'ami ! Café torréfié à la libanaise, mouture fine, tout ce qu'il vous faut pour préparer le bon café libanais. On aime le nouveau conditionnement en 200 gr muni d'un système d'ouverture facile

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Du lundi au vendredi de 9h à 18h

Le Chef :

Composition : Café moulu nature (Kahwé Séda) - Café moulu parfumé à la cardamome (Kahwé b‘hal).

Conditionnement : 2 sachets de 200g (sous vide)

Détails du produit

Najjar (Liban)
10215

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          Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) et pays limitrophes par La Poste Colissimo. Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.

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              La préface du livret vous permettra d'en savoir plus sur la fabrication ancestrale du Tahini, indispensable pour certaines recettes typiques du Moyen-Orient 

              Suivent 10 recettes déclinant le sumac en partant du fattouche et pour finir avec de surprenants coings pochés au sumac !

              Un très beau livret à offrir ou s'offrir

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                L'huile d'olive extra vierge biologique est l'huile la moins transformée, riche en antioxydants naturels, en mionéraux et en vitamines. Avec un parfum floral, frais et persistant, elle a une texture propre et velouté.

                Cette huile est fabriquée par la coopérative de Qlayaa au sud du Liban, spécialisée dans l'oléiculture et la production d'huile.

                Le saviez-vous ? L'huile d'olive a toujours occupé une place prépondérante dans la cuisine libanaise. Elle fait partie du régime méditerranéen classique et constitue depuis des siècles un élément essentiel de cette alimentation. Au Liban, les oliviers ont toujours fait partie du paysage agricole. Dans certaines régions du pays, comme à Bchaalé, certains oliviers ont plus de 1500 ans.

                • -5%
                Foul au cumin 400 gr Diwan
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                Le Foul Medammas (févettes en salade) est préparée avec des fèves fondantes longuement mijotés que l’on assaisonne d’huile d’olive, de citron et d’ail pilé avec du sel. Au Liban, ce plat était servi au petit-déjeuner. Incontournable des mezzés chauds, se déguste aussi en entrée.
                Authentique recette égyptienne parfumée au cumin.

                Ce produit de la marque Oriental Diwan est élaboré par les conserves modernes Chtaura. Cette entreprise située à Chtaura, célèbre ville de la plaine de Bekaa, véritable grenier du Liban, est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.

                  Tartinade d'olives de... Tartinade d'olives de... Tartinade d'olives de...
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                    Vin issu de l'un des plus anciens vignobles du Liban.

                    Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican, le vignoble Ksara bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

                    Ce vin est un des premiers mono-cépages produit au Liban à partir du raisin merwah qui est un cépage 100% libanais. Le vignoble produisant ce cépage se trouve dans la région de Douma à 1500 mètres d'altitude. Il est cultivé en terrasses, sur des sols argilo-sableux, très riche en fer, donnant au vin fraîcheur, fuité et minéralité.

                    Millésime proposé : 2023

                    Médaille d'or aux Sélections mondiales des vins du Canada pour le Millésime 2021

                      Mélasse de grenade 25 cl...
                      Terroirs du Liban (Liban)

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                      Minutieusement élaborée dans une coopérative de femmes au Akkar, la mélasse de Terroirs du Liban se démarque par sa composition entièrement naturelle, 100 % pur jus. Un engagement pour un goût authentique qui se confirme en chiffres : 10 kg de grenade sont nécedssaires pour obtenir 50 cl de mélasse !

                      Un superfruit explosif ! C'est au nord du Liban que l'on cultive la grenade, petite bombe de couleurs et de nutriments. La récolte commence dès le mois d'octobre, lorsque les fruits prennent une teinte jaune oraangé virant au rouge.

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                        Le pain libanais est composé d’une double feuille de pâte collée sur les rebords. Très fin et très souple, il peut être roulé comme une crêpe pour confectionner la fameuse tartine libanaise.

                        On peut aussi le façonner en forme de petits cornets pour picorer dans l’assiette à mezzé la bouchée convoitée.

                        Les sachets de pain sont généralement expédiés chaque semaine à partir du mardi, jour de réception de pain frais. Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) et Belgique 

                        Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.

                          Assiette Mezzé Petite

                          Assiette Mezzé Petite

                          5,00 €

                          C'est le petit format de l'assiette à mezzé pour servir vos préparations dans les règles de l'art.

                            Mélasse de grenade 25 cl...
                            Terroirs du Liban (Liban)

                            Mélasse de grenade 25 cl Terroirs du Liban

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                            Minutieusement élaborée dans une coopérative de femmes au Akkar, la mélasse de Terroirs du Liban se démarque par sa composition entièrement naturelle, 100 % pur jus. Un engagement pour un goût authentique qui se confirme en chiffres : 10 kg de grenade sont nécedssaires pour obtenir 50 cl de mélasse !

                            Un superfruit explosif ! C'est au nord du Liban que l'on cultive la grenade, petite bombe de couleurs et de nutriments. La récolte commence dès le mois d'octobre, lorsque les fruits prennent une teinte jaune oraangé virant au rouge.

                              Mélasse de Caroube...
                              Terroirs du Liban (Liban)

                              Mélasse de Caroube (Terroirs du Liban)

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                              Présentation originale en bouteille pour cette mélasse de caroube issue du commerce équitable.

                              Produite par une coopérative de femmes du village de Menjez, dans le nord du Liban, cette mélasse de caroube (debs kharroub en libanais) est préparée dans les règles de l'art, sans conservateur. Les graines de caroubier sont rincées, concassées, puis pressés avant d'être chauffées doucement avec de l'eau. Le résultat est un sirop sucré que l'on sert souvent au petit déjeuner avec de la crème de sésame.

                              Les graines de caroubier étant naturellement sucrées la mélasse de caroube était autrefois utilisée pour sucrer les desserts lorsque l'usage du sucre n'était pas encore répandu.

                              On adore le conditionnement très pratique en bouteille munie d'un système anti-gouttes.

                                Mélasse de Grenade (ANJAR)
                                Anjar (Liban)

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                                Le sirop de grenades acides (Rib er'remane ou Dibs er'remane) ou mélasse de grenade est souvent utilisé dans les plats libanais.

                                On l'ajoute en fin de cuisson pour déglacer les préparations à base de viande et d'oignons rissolés. Il relève le plat d'une agréable acidité. 

                                • Rupture de stock
                                Poivre doux libanais (100 gr)
                                Liban

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                                Poivre doux (Poivre de la Jamaïque).

                                Son goût rappelle le clou de girofle, la cannelle et la muscade plutôt que le piquant du poivre.

                                  Ksara - Réserve du Couvent...
                                  Ksara (Liban)

                                  Ksara - Réserve du Couvent 2019 -50% BA

                                  17,00 € 8,50 €

                                  Remise de 50% pour cette dernière bouteille de cet excellent Millésime 2019 ! Son étiquette est abîmée mais la mention du millésime est encore visible.

                                  La photo ne correspond pas.

                                  La Réserve du couvent est issue de l'un des plus anciens vignobles du Liban. Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican.

                                  Le vignoble bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

                                  RECOMPENSES :

                                  Médaille d'or en 2019 au Berlin Wine Trophee pour le millésime (2017).

                                  Médaille d'argent en 2012 Bacchus (Espagne) pour le millésime (2010).

                                  Vinalies d'or en 2003 pour le millésime 2001.

                                  Vinalies d'or en 2001 pour le millésime 1999.

                                  • Promo !
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                                  Le Sumac est un arbre des régions chaudes qui fournit un fruit rouge sous forme de boule que l'on fait sécher et moudre pour obtenir cette épice au goût acidulé. Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage. Ce produit récolté au Liban est proposé par la célèbre maison Mymouné qui perpétue les traditions ancestrales de conservation des condiments utilisées dans la cuisine libanaise. Médaillé Great Taste en 2016 et 2018.