L'épicerie

Produits

L'épicerie

Réputée fine et délicate, la cuisine libanaise est une harmonie d’épices et de saveurs.
Liban&Us a sélectionné pour vous les produits à la hauteur de cette cuisine généreuse et colorée tout en s’efforçant de faire écho à l’idée de partage, chère à la tradition du Moyen-Orient en général et au Liban en particulier & Us…

Févettes décortiquées Chtoura
Chtoura Garden (Liban)

Févettes décortiquées Chtoura

5,25 €

Févettes décortiquées et cassées. C'est cette version de fèves qu'il vous faut pour préparer le falafel maison. A tremper la veille pour pouvoir les hacher et les accommoder à votre guise. Vous pouvez aussi les déguster cuites à l'eau bouillante aromatisée au court bouillon sans avoir à les tremper la veille. Et comme tous les légumineuses, la fève, même débarrassée de sa peau, est riche en protéines végétales, fibres et minéraux. Un aliment plein de vertus à adopter sans tarder.

    Foul Medammas (Diwan)
    Diwan

    Foul Medammas (Diwan)

    2,00 €

    Le Foul Medammas (févettes en salade) est préparé avec des fèves fondantes longuement mijotées que l’on assaisonne d’huile d’olive, de citron et d’ail pilé avec du sel. Au Liban, ce plat était servi au petit-déjeuner. Incontournable des mezzés chauds, se déguste aussi en entrée.
    Ce produit de la marque Oriental Diwan est élaboré au Liban par les conserves modernes Chtaura. Cette entreprise située à Chtaura, célèbre ville de la plaine de Bekaa, véritable grenier du Liban, est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.

      Frikeh Blé vert grillé...
      Terroirs du Liban (Liban)

      Frikeh Blé vert grillé (Terroirs du Liban)

      11,81 €

      Blé vert grillé à la flamme. Ce blé récolté encore vert au printemps dans le Sud du Liban est grillé puis séché au soleil avant d'être emballé. Authentique plat du terroir, c'est un incontournable de la fameuse mouné que l'on constitue à la belle saison pour l'hiver. Cuit comme un risotto, il révèle de subtiles saveurs grillées et des notes d'amande. On aime le sachet qui tient bien droit dans le placard et qui se referme à l'aide d'un système zip.

      • Rupture de stock
      Fromage Accaoui 460 gr
      Bulgarie

      Fromage Accaoui 460 gr

      12,00 € 11,40 €

      Le traditionnel fromage Accaoui se déguste nature, en salade ou cuit dans une man'ouché au fromage par exemple (pizza libanaise au fromage).

      C'est aussi ce fromage qu'il faut utiliser pour faire la kneffeh b'jebneh, cette fameuse douceur libanaise qui se présente sous la forme d'une tourte de pâte renversée sur une couche de fromage fondu. Elle se déguste sur le pouce en guise de petit déjeuner dans une galette puis recouvert de sirop libanais (atr) parfumé aux eaux florales du Liban (eau de fleur d'oranger et eau de rose).

      Les libanais apprécient aussi de le déguster servie à l'assiette à l'occasion d'une pause gourmande dans les pâtisseries libanaises.

      Conditionné en sachet sous-vide.

      Expédié dans sac isotherm uniquement en Chronofresh ou Colissimo

      • -5%
      Feuilles de Vigne Farcies à...
      Jordanie

      Feuilles de Vigne Farcies à la libanaise

      6,20 €

      Feuilles de vigne cuisinées farcies de riz et de tomates assaisonnées de persil, menthe et oignons.

      La boîte contient une quinzaine de feuilles de vigne finement roulées. La préparation est excellente et les saveurs sont bien restituées.


      Congélation possible pour ces feuilles de vigne (les sortir de la boîte dans ce cas).

      • Rupture de stock
      Fromage Feta
      Kolios (Grèce)

      Fromage Feta

      7,25 €

      Authentique Feta de Grèce (AOP : Appellation d'origine Protégée). Au Liban, connu sous l'intitulé de fromage "bulgare".

      Ce fromage se déguste nature, en salade, agrémenté d'une goutte d'huile d'olive et de thym libanais (zaatar) ou encore préparé dans les rissoles de fromage (rakakat).

      • Rupture de stock
      Fromage Halloum
      Pittas (Chypre)

      Fromage Halloum

      8,00 €

      Le traditionnel fromage Halloum conditionné en sachet sous-vide.

      Parfumé avec un soupçon de menthe, il se déguste nature, en salade, grillé à sec dans une poêle ou au four dans du pain libanais pour le fameux kellage.

        Fromage Kachkaval 250 gr
        Kolios (Grèce)

        Fromage Kachkaval 250 gr

        11,90 €

        Fromage 100% lait de brebis et chèvre.

        Le fromage kashkaval se décline en kachkawane au Liban, Kasseri en Grèce (AOP : Appellation d'origine Protégée).

        Il est conditionné en sachet sous-vide à ouverture facile. Ce fromage se déguste nature, en salade, grillé dans du pain libanais avec du fromage halloum pour le fameux kellage.

        Expédié dans sac isotherm uniquement en Chronofresh ou Colissimo

          Fruits grillés salés...
          Al Rifaï

          Fruits grillés salés Classic (Sachet 250 gr) en promo lot de 3

          7,99 €

          Nouveau mélange 'The Classics' de fruits grillés salés et torréfiés au Liban par la très réputée maison Al Rifaï fondée en 1948. Conditionnée en sachet, le mélange de fruits grillés est composé de cacahuètes, pépites de citrouilles, maïs, pois-chiches, cacahuètes enrobés de cri-cri, pistaches et noisettes entières. 

            Fruits grillés salés Nobles...
            Al Rifaï

            Fruits grillés salés Nobles (Boîte 350 gr)

            19,99 €

            Mélange Super Extra de fruits nobles grillés salés et torréfiés au Liban par la très réputée maison Al Rifaï fondée en 1948. Conditionné en boîte à ouverture facile, la fraîcheur est garantie pour ce mélange de fruits grillés composé de pistaches, amandes, noix de Cajou, , noisettes décortiquées, macadamia et amandes enrobés de cri-cri. Croustillants à souhait, ces fruits grillés salés selon la tradition orientale feront le régal de vos invités à l'apéritif. Irrésistible... sans corvée de "décortiquage" et sans aucune comparaison avec les mélanges que l'on trouve dans le commerce.

            • Rupture de stock
            Fruits grillés salés Nobles...
            Al Rifaï

            Fruits grillés salés Nobles (Sachet 250 gr +25%)

            13,99 €

            Mélange de fruits nobles grillés salés et torréfiés au Liban par la très réputée maison Al Rifaï fondée en 1948. Conditionné en sachet refermable, la fraîcheur est garantie pour ce mélange de fruits grillés composé de pistaches, amandes, noix de Cajou, , noisettes décortiquées, macadamia et amandes enrobés de cri-cri. Croustillants à souhait, ces fruits grillés salés selon la tradition orientale feront le régal de vos invités à l'apéritif. Irrésistible... sans corvée de "décortiquage" et sans aucune comparaison avec les mélanges que l'on trouve dans le commerce. Pratique, le nouveau sachet tient debout pour faciliter son rangement.

            • Rupture de stock
            Fruits grillés salés Party...
            Al Rifaï

            Fruits grillés salés Party (Sachet 250 gr)

            10,90 €

            Nouveau mélange Party de fruits grillés salés et torréfiés au Liban par la très réputée maison Al Rifaï fondée en 1948. Conditionné en sachet refermable, la fraîcheur est garantie pour ce mélange de fruits grillés composé de cacahuètes, pépites de citrouilles, pois-chiches, maïs, amandes, noix de Cajou, pistaches, noisettes entières, noisettes décortiquées, pois-chiches et cacahuètes enrobés de cri-cri. 

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