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    Méhallabieh (Second House)

    3,89 €

    (19,47 € /kg)

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    Cet entremet à base de lait et parfumé à l'eau de rose et à l'eau de fleur d'oranger se déguste frais. La boîte comporte un sachet de 200 grammes que l'on mélange à 0.8 litre de lait et que l'on fait ensuite bouillir.

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    Du lundi au vendredi de 9h à 18h

    Le Chef : Cet entremet est traditionnellement servi accompagné de pistaches, d'amandes et de noix émondées. On peut également le servir accompagné de confiture de dattes ou de pétales de rose.

    Composition : Sucre, riz en poudre. Moins de 1% de l'ensemble des ingrédients suivants : saveur naturelle de vanilline, glucose, ethyl-vanilline. Sans gluten, convient aux végétariens.

    Conditionnement : Boîte 200 gr

    DDM :11/25

    Détails du produit

    Second House (Liban)
    30105
    9 Produits

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        Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) et pays limitrophes par La Poste Colissimo. Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.

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        Mélasse de Caroube...
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        Mélasse de Caroube (Terroirs du Liban)

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        Présentation originale en bouteille pour cette mélasse de caroube issue du commerce équitable.

        Produite par une coopérative de femmes du village de Menjez, dans le nord du Liban, cette mélasse de caroube (debs kharroub en libanais) est préparée dans les règles de l'art, sans conservateur. Les graines de caroubier sont rincées, concassées, puis pressés avant d'être chauffées doucement avec de l'eau. Le résultat est un sirop sucré que l'on sert souvent au petit déjeuner avec de la crème de sésame.

        Les graines de caroubier étant naturellement sucrées la mélasse de caroube était autrefois utilisée pour sucrer les desserts lorsque l'usage du sucre n'était pas encore répandu.

        On adore le conditionnement très pratique en bouteille munie d'un système anti-gouttes.

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          Il suffit d'ajouter du lait à la préparation que l'on fait cuire à feux doux pour obtenir ce délicieux entremet qui se sert chaud. Aromatiser ensuite d'eau de fleur d'oranger, d'eau de rose, de mastic (lentisque) et saupoudrer de la cannelle à la surface selon votre goût.

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            Le saviez-vous : la gomme de lentisque est l'ancêtre du chewing-gum. Elle était mâchée pour nettoyer les dents et purifier l'haleine.

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            Cette mélasse naturellement sucrée est extraite de la pulpe du caroube, fruit du caroubier.
            Très connue pour ses vertus digestives (antidiarrhéique), elle est souvent servie au petit déjeuner. Autrefois, quand l'usage du sucre raffiné n'était pas répandu dans les villages, c'est la mélasse qui était utilisée pour sucrer les entremets.

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                Flan oriental parfumé aux épices. La préparation prête à l'emploi est très facile à réaliser. Une fois cuit, servir le meghli dans un plat de service ou dans des ramequins individuels. Cet entremet traditionnel qui se déguste frais décoré de fruits secs (pistaches, amandes et noix) est offert à tout l'entourage à l'occasion des naissances et aussi à Noël.

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                  Les abricots sont cueillis à maturité. La pâte d'abricot (amared'dine littéralement lune de la religion) est ensuite filtrée puis étalée en plaque d'un millimètre d'épaisseur puis séchée au soleil. Elle est ensuite découpée en morceaux de 400 grammes puis pliée en "enveloppe".

                  A déguster tel quel, à ajouter dans un cake ou à diluer dans de l'eau pour une excellente salade de fruits frais ou secs.

                  Un voyage dans le temps garanti...qui n'est pas sans nous rappeler nos goûters d'enfant!

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                    Mélange traditionnel d'Alep (halabi) avec du thym, des fruits grillés et des épices typiquement orientales : pois chiches, pistaches, soumac, anis, fenugrec, coriandre, curcuma... Ce mélange traditionnel renferme toute la saveur du Moyen-Orient. C'est le fameux mélange halabi de la célèbre ville d'Alep pour sa gastronomie. Le mélange est conditionné en boîte très pratique pour la bonne conservation de ce mélange. On l'utilise pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!

                      Kaak sésame - Gressins
                      Liban

                      Kaak sésame - Gressins

                      4,27 €

                      Kaak traditionnel aux graines de sésame. C'est la version libanaise des gressins, ces bâtonnets grillés recouverts de graines de sésame. Croustillant à souhait, véritable institution au petit déjeuner, le kaak aux graines de sésame est l'équivalent libanais de la biscotte. Il se déguste avec du lait chaud ou froid, tel quel ou en guise de trempette dans du labneh, du hommos ou du baba ghannouge. La boîte contient environ 22 gressins (Eh oui, on les a comptés...).

                      • Rupture de stock
                      Eau de rose 30 cl (Cortas)...
                      Cortas

                      Eau de rose 30 cl (Cortas) jusqu'à - 30 % pour 2 achetées

                      5,79 €

                      "Préparation aromatisante à la rose" selon la nouvelle nomenclature européenne. L'étiquette change, mais le produit reste le même. L'eau de rose du Liban (Ma‘ward) est réputée pour l'intensité de ses arômes. Elle est obtenue par distillation de pétales de roses particulièrement odorantes (jouri).

                      • Rupture de stock
                      Foul au cumin 400 gr Diwan
                      Diwan

                      Foul au cumin 400 gr Diwan

                      2,18 €

                      Le Foul Medammas (févettes en salade) est préparée avec des fèves fondantes longuement mijotés que l’on assaisonne d’huile d’olive, de citron et d’ail pilé avec du sel. Au Liban, ce plat était servi au petit-déjeuner. Incontournable des mezzés chauds, se déguste aussi en entrée.
                      Authentique recette égyptienne parfumée au cumin.

                      Ce produit de la marque Oriental Diwan est élaboré par les conserves modernes Chtaura. Cette entreprise située à Chtaura, célèbre ville de la plaine de Bekaa, véritable grenier du Liban, est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.

                        Halva Nature (Diwan)
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                        6,50 €

                        C'est une confiserie très courante au Moyen-Orient fabriquée à partir de racine de saponaire et de crème de sésame puis aromatisée.

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                          Trousse sacoche marron
                          Liban

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                          Belle trousse alliant le tissu traditionnel sayeh à un tissu moiré offrant de beaux reflets changeant au gré de la lumière. Belle contenance, et nombreux espaces pour cette trousse fabriquée artisanalement au Liban : - deux pochettes extérieures doublée de part et d'autre avec une fermeture éclair pour chacune - partie centrale également munie d'une fermeture éclair équipée d'un cordon décoré de boules de bois peintes d'un anneau métallique blanc. - l'intérieur de la trousse est doublé et équipé de 2 fines pochettes et d'un séparateur. Très beau tissu marron tissé de fil doré et argenté pour cet objet, typique de l’artisanat libanais. Pour en faire un cadeau gourmand, rendez-vous au rayon confiserie pour garnir cette trousse d'un ou deux sachets : loukoums, nougats, fruits confits, vous avez l'embarras du choix. Le tissu peut légèrement différer de celui de la photo.
                          • Rupture de stock

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