La cave

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La cave

Le Liban, la montagne blanche, berceaux de la viticulture... 6000 ans d’histoire.
Héritier de la célèbre Phénicie, 4500 ans avant J.-C. Le Liban fut une des premières régions à produire du vin, une tradition qui remonte à 6000 ans : les fameux vins d’Helbon, et notamment le chalybon (sans doute un vin blanc cuit), le vin préféré des rois de Perse. Noé, se serait arrêté sur le mont Sannine au Liban et y aurait planté la vigne.
Un des temples de Baalbek est dédié à Bacchus, le dieu romain du vin.

Ksara - Moscatel

Ksara - Moscatel

21,00 €

Vin issu de l'un des plus anciens vignobles du Liban. Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican, le vignoble Ksara bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

C'est un vin doux naturel un vin doux naturel élaboré à partir de Muscat à petit grain et de Gewurztraminer, dont les raisins sont récoltés très mûrs et surmaturés.

    Ksara - Prieuré 2021
    Ksara (Liban)

    Ksara - Prieuré 2021

    16,00 €

    Vin issu de l'un des plus anciens vignobles du Liban. Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican.

    Le vignoble Ksara bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

    RECOMPENSE :

    - 16th Berlin Wine Trophy : Médaille d'Or pour le millésime 2010 Millésime proposé : 2019

      Ksara - Réserve du Couvent...
      Ksara (Liban)

      Ksara - Réserve du Couvent 2022

      17,00 €


      La Réserve du couvent est issue de l'un des plus anciens vignobles du Liban. Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican.

      Le vignoble bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

      RECOMPENSES :

      Médaille d'or en 2019 au Berlin Wine Trophee pour le millésime (2017).

      Médaille d'argent en 2012 Bacchus (Espagne) pour le millésime (2010).

      Vinalies d'or en 2003 pour le millésime 2001.

      Vinalies d'or en 2001 pour le millésime 1999.

      • Promo !
      Marquis des Beys 2013
      Domaine des Tourelles (Liban)

      Marquis des Beys 2013

      36,50 €

      Belle robe jaune paille et de beaux reflets verts. Arômes complexes et expressifs : Abricot, fruits confits, fruits exotiques, fleurs, miel pour le viognier, Puissance et intensité : fruits mûrs, grains de raisins et rose pour le muscat d'Alexandrie. Belle longueur en bouche. Très bon choix pour un apéritif ou pour accompagner un poisson grillé ou une nourriture asiatique. Fondé en 1868 par l'ingénieur français François-Eugène Brun à Jdita dans la vallée de la Békaa, c'est la première cave commerciale au Liban.

      En culture biologique, les 50 hectares permettent la réalisation de très beaux vins parmi les plus authentiques du Moyen Orient.

      Le domaine des Tourelles a été encensé par Olivier Poussier "Le coup de Coeur absolu d'Olivier Poussier" 

        Marquis des Beys 2014
        Liban

        Marquis des Beys 2014

        39,90 €

        Dans la lignée des grands vins du Domaine des Tourelles, le Marquis des Beys 2014 révèle d'intenses plaisirs aromatiques.
        Ce vin est un illustre ambassadeur du liban.

        Fondé en 1868 par l'ingénieur français François-Eugène Brun à Jdita dans la vallée de la Békaa, c'est la première cave commerciale au Liban.

          Musar : Château Musar Blanc...

          Musar : Château Musar Blanc 2012

          56,90 €

          Serge Hochar avait l’habitude de dire que ses blancs étaient le plus sérieux de ses vins, à boire à la température de la pièce, et pour accompagner presque tout.

          Le Château Musar blanc est un vin unique. Elaboré de 2 cépages libanais très anciens – Obaideh et Merwah – cultivés à une altitude de 1300m sur les montagnes Anti-Liban, sur un sol calcaire. Les vignes ont été plantées il y a entre 50 et 90 ans, non-greffées, dans un région libre de phylloxéra.

          Les vins sont comparés parfois à des vieux Graves blanc, riche et aromatique, ou des vins d’Arbois. A décanter si possible. 

            Arak de Musar (50 cl) Arak de Musar (50 cl) Arak de Musar (50 cl)
            Château Musar (Liban)

            Arak de Musar (50 cl)

            48,65 €

            L'Arack de Musar.

            Très belle bouteille pour cet arak de grande qualité, préparé à partir d'alcool de raisin de cinq ans ensuite distillé 4 fois. La quatrième distillation est effectuée avec des graines d'anis sélectionnées pour leur arôme.

            L'arak est ensuite vieilli une année dans des amphores en terre cuite qui contribue à son gout de réglisse, puis mis en bouteille. 

              Ksara - Merwah 2023
              Ksara (Liban)

              Ksara - Merwah 2023

              25,00 €

              Vin issu de l'un des plus anciens vignobles du Liban.

              Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican, le vignoble Ksara bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

              Ce vin est un des premiers mono-cépages produit au Liban à partir du raisin merwah qui est un cépage 100% libanais. Le vignoble produisant ce cépage se trouve dans la région de Douma à 1500 mètres d'altitude. Il est cultivé en terrasses, sur des sols argilo-sableux, très riche en fer, donnant au vin fraîcheur, fuité et minéralité.

              Millésime proposé : 2023

              Médaille d'or aux Sélections mondiales des vins du Canada pour le Millésime 2021

                Arak Brun Réserve Spéciale... Arak Brun Réserve Spéciale... Arak Brun Réserve Spéciale...

                Arak Brun Réserve Spéciale - Domaine des Tourelles

                85,50 €

                L'arak Brun : une référence incontournable!

                Produit dans les caves centenaires du très prestigieux Domaine des Tourelles, Arak Brun Réserve Spéciale est une série limitée produite à partir de fruit d’alcool de raisins soigneusement sélectionnés et d’anis vert tout frais. Distillé en trois phases suivant les procédés traditionnels de la Propriété, Arak Brun Réserve Spéciale est vieilli par la suite pendant 5 ans dans des jarres anciennes en argile. Ce procédé unique en son genre lui confère une délicieuse douceur au palais.

                Une bouteille d'exception pour cet Arak exceptionnel !

                Quantités limitées 

                • Rupture de stock
                Arak Extra Gantous & Abou...

                Arak Extra Gantous & Abou Raad (Mignonnette 5 cl)

                4,70 €

                Une mignonette pour découvrir ce magnifique Arak!

                Depuis 1893, la maison Gantous & Abou Raad produit un arak de qualité servi sur toutes les tables du Liban.


                L'arak est une eau de vie obtenue à partir de deux distillations successives de raisins. Le résultat de ces distillations est mélangé à de l'anis vert de Damas puis distillée à nouveau une ou deux fois pour concentrer les arômes anisés.  

                  Arak Touma

                  Arak Touma

                  41,90 €

                  Une bouteille en verre ciselée pour le roi des arak.

                  Un Arak dans un conditionnement original 
                  L'arak est une eau de vie obtenue à partir de deux distillations successives de raisins. Le résultat de ces distillations est mélangé à de l'anis vert de Damas puis distillée à nouveau une ou deux fois pour concentrer les arômes anisés. Dégusté traditionnellement avec les Mezzés, vous pouvez aussi servir l'Arak à l'apéritif.

                    Bière Almaza Bouteille 33 cl
                    Liban

                    Bière Almaza Bouteille 33 cl

                    4,50 €

                    Depuis 1933, la brasserie Almaza (certifiée ISO 9002 pour son système qualité depuis 1999). Produite à Beyrouth une bière pilsener blonde et légère, renommée et appréciée.

                    Classée parmi les meilleures bières pilseners au monde par de nombreux guides.

                    • Rupture de stock
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