Ixsir Altitudes - Dégustation

    58,76 €
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    IXSIR est l'origine d'un mot arabe Elixir (Al-Iksir), qui est la forme la plus pure de toute substance et une potion secrète garantissant jeunesse éternelle et amour. IXSIR est le résultat d'une association entre plusieurs amis qui ont en commun la passion du Liban et le rêve de produire un grand vin au Liban.

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    Du lundi au vendredi de 9h à 18h

    Le Chef : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    Composition : Vin Rouge : Vin Rouge - Teneur en alcool : 14% vol - Millésime 2017 Cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo et Caladoc. Vin Rosé : Teneur en alcool : 13 % vol - Millésime 2019 Cépages : Syrah et Caladoc Vin Blanc : Teneur en alcool : 13.50 % vol - Millésime 2016 Cépages : Muscat, Viognier, Sauvignon et Sémillon.

    Conditionnement : 3 Bouteilles de 75 cl

    Détails du produit

    60406
    7 Produits

     Vin rouge : Robe cerise noire aux reflets de grenat, ce vin dégage des arômes frais oscillant entre fruits rouges et noirs avec une touche de boisé. Son assemblage original lui confère un caractère souple et délicat où se mêlent le cassis et la mûre.

    Vin Rosé : Ce vin évoque la Provence et s'habille d'une belle robe marbre rosé aux reflets pivoine et aux parfums intenses de groseilles et de fleurs de vignes. Suave, fruité, croquant et plein de charme en bouche, il saura se faire aimer par les passionnés des vins rosés authentiques.

    Vin Blanc : D'une robe jaune or aux reflets étincelants, le nez de ce vin est une combinaison de senteurs florales agrémentées de nuances muscatées et de notes de pamplemousse. Floral, précis et croustillant, ce vin équilibré révèle un belle fraîcheur en bouche.

     Vin rouge : Robe cerise noire aux reflets de grenat, ce vin dégage des arômes frais oscillant entre fruits rouges et noirs avec une touche de boisé. Son assemblage original lui confère un caractère souple et délicat où se mêlent le cassis et la mûre.

    Vin Rosé : Ce vin évoque la Provence et s'habille d'une belle robe marbre rosé aux reflets pivoine et aux parfums intenses de groseilles et de fleurs de vignes. Suave, fruité, croquant et plein de charme en bouche, il saura se faire aimer par les passionnés des vins rosés authentiques.

    Vin Blanc : D'une robe jaune or aux reflets étincelants, le nez de ce vin est une combinaison de senteurs florales agrémentées de nuances muscatées et de notes de pamplemousse. Floral, précis et croustillant, ce vin équilibré révèle un belle fraîcheur en bouche.

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        Loukoums tendres et moelleux parfumés au citron, moelleux à souhait avec juste ce qu'il faut d'acidité apporté par cet agrume très flatteur.

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          DE RETOUR ENFIN !

          Le sirop de Jellab confectionné à partir de dattes se déguste essentiellement au moment de la rupture du jeun en période de Ramadan.

          Il permet à l'appareil digestif de se remettre doucement à l'ouvrage.

          Comme tous les sirops, on le déguste également avec plaisir en période estivale.

            Mélange pour Moussaka -... Mélange pour Moussaka -...
            Kalypso

            Mélange pour Moussaka - Kalypso

            6,00 €

            Composé d'ingrédients naturels tels que l'origan, la cannelle et le poivre noir, ce mélange apporte une touche aromatique distinctive aux plats traditionnels. Idéal pour assaisonner la moussaka. il peut également rehausser d'autres recettes méditerranéennes.

            En cadeau un petit magnet aves la recette traditionnelle de la Moussaka !

            La marque Kalypso est une entreprise indépendante basée sur l'île de Lesvos, en Grèce, spécialisée dans la production artisanale de produits alimentaires et cosmétiques. Elle collabore avec des producteurs locaux pour offrir des articles faits main, élaborés à partir d'ingrédients frais et d'origine locale.

              Riz D'Albufera 1kg Riz D'Albufera 1kg

              Riz D'Albufera 1kg

              18,90 €

              Le riz d'Albufera est une variété prestigieuse cultivée dans le parc naturel d'Albufera, près de Valence, en Espagne. Il est particulièrement prisé pour sa texture et sa capacité à absorber les saveurs, en faisant un ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne.

              Sans OGM et cultivé de manière traditionnelle, il est respectueux de l’environnement et de la biodiversité locale.

                Musar : Château Musar Rouge...

                Musar : Château Musar Rouge 2012

                56,00 €

                2012, une année de contrastes :
                Les mois de Janvier et Février sont très froids avec même de la neige, alors que le mois d’Avril apporte de la fraicheur et de la pluie. Déjà au 1er quinzaine de Mai les vignes sont très vertes avec un début de floraison. Un mois de Juin très chaud provoque une floraison très importante. Mais un Juillet avec 10 jours de canicule – le thermomètre monte jusqu’à 40 degrés – fatigue les vignes, et les feuilles deviennent pales.

                La vendange est nettement moins importante qu’espérée.

                • Rupture de stock
                Sirop de Mûre (Mymouné) 50 cl
                Mymouné (Liban)

                Sirop de Mûre (Mymouné) 50 cl

                13,00 €

                Retrouvez toutes les saveurs du Liban en dégustant ce sirop de mûres cuites à petit feu. Ce sirop de mûres issues de mûriers plantés à 1200 mètres d'altitude (Charab tout) est préparé exclusivement avec des mûres et du sucre. Il s'agit de mûres cueillies à maturité sur un arbre proche du mûrier platane. Les fruits cueillis ont une forme longiligne d'environ 3 centimètres de long et sont plus sucrés que les mûres sauvages que l'on ramasse sur les baies en Europe.

                Ce sirop est préparée par la célèbre maison Mymouné qui perpétue les traditions ancestrales de conservation des condiments utilisées dans la cuisine libanaise.

                Médaillé Great Taste en 2017.

                  Cannelle 100 gr
                  Abido (Liban)

                  Cannelle 100 gr

                  5,50 €

                  Un parfum doux et intense... La cannelle est utilisée comme épice depuis des temps très anciens !

                  Dans la cuisine levantine, elle est utilisée surtout pour relever le goût des ragoûts, des légumes, des viandes. On la retrouve bien sûr dans les préparations sucrées.

                  Bref, un incontournable de notre placard à épices !

                  Le saviez-vous ?

                  Le cannelier est un arbre de la famille du laurier qui peut atteindre une dizaine de mètres à l'état sauvage !

                  Pour récolter la cannelle, on effeuille les rameaux de trois ou quatre ans puis on incise l'écorce de ces tiges en la fendant dans le sens de la longueur. On met ces petits rectangles d'écorces à sécher, sans les exposer au soleil. En se déséchessant, ils s'enroulent sur eux-mêmes en prenant l'aspect des bâtons de cannelle que l'on achète chez les marchands d'épices.

                    Loukoums Orange (1 kg)
                    Bassam Ghrawi (Liban)

                    Loukoums Orange (1 kg)

                    27,90 €

                    Loukoums tendres et moelleux parfumés à l'orange.

                    Découvrez le loukoum parfumé à l'orange, véritable explosion de saveur d'agrumes couplé au moelleux de cette confiserie si orientale.

                      L'Orange

                      L'Orange

                      10,00 €

                      L'orange, dix façons de la préparer Arnaud Bachelin

                      De la très belle collection, "Dix façon de préparer", voici L'Orange !

                      On débute la dégustation des livres de cette collection muni(e) d'un coupe-papier ou d'un couteau : en effet, les pages du livret doivent être découpées pour être lues.

                      C'est une très belle présentation pour ce livret : choix du papier, composition typographique et reliure cahier d'écolier fil de lin. La couverture est illustrée par la gravure d'une orange... réalisée par Laurence Chéné

                      La préface du livret vous permettra d'en savoir plus sur l'histoire de cet agrumeaux tonalités et aux espèces aujourd'hui des plus variées !

                      Suivent 10 recettes déclinant le sumac en partant du jaffa cake à l'orange et pour finir avec une surprenants salade de carottes !

                      Un très beau livret à offrir ou s'offrir

                      Un mot sur l'auteur : Arnaud Bachelin né à Avallon, aux portes du Morvan, dans une famille ancrée dans la terre et le paysage local. Il y a passé toute son enfance et son adolescence, glanant plantes et fruits sauvages aux quatrecoins de la Bourgogne. Il vit aujourd'hui  Paris. 

                        Mehallabieh, Meghli et Salep
                        Second House (Liban)

                        Mehallabieh, Meghli et Salep

                        12,80 € 11,90 €

                        Il s’agit de 3 entremets traditionnels prêts à préparer.

                        Le salep, délicieux à l'heure du goûter, la mehallabieh est un entremet qui se déguste frais, et le meghli, le traditionnel flan oriental.

                        • -7%
                        Vins : 'Issus du berceau...
                        Liban

                        Vins : 'Issus du berceau historique des vins'

                        74,09 €

                        Issus de la plaine de la Békaa, berceau historique des vins, ces trois superbes vins rouges libanais ont été choisis pour vous par Libanus. Réserve du Couvent (Ksara). Château les Cèdres (Wardy) : Un vin exceptionnel produit par une maison de qualité. Un must lors des dégustations à l'aveugle. Médaille d'Or Intervin Château Kefraya : Une référence.

                        • Rupture de stock
                        Confiture de Figues aux...
                        Mymouné (Liban)

                        Confiture de Figues aux Noix (Mymouné)

                        12,90 €

                        Confiture de figues séchées agrémentée de noix, d'anis et de graines de sésame. Cette confiture aux saveurs si orientales est composée de 75% de figues cueillies à la main puis séchées au soleil avant d'être cuites avec juste ce qu'il faut d'anis et de graines de sésames. Les noix ajoutées en fin de cuisson pour qu'elles restent encore craquantes, confèrent à cette préparation un agréable contraste avec le moelleux du fruit. Cette confiture a reçu en 2011 la médaille d'or "Great Taste".

                          A ne pas manquer

                          Feuilles de Vigne Farcies à...
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                          Feuilles de Vigne Farcies à la libanaise

                          6,25 €

                          Feuilles de vigne cuisinées farcies de riz et de tomates assaisonnées de persil, menthe et oignons.

                          La boîte contient une quinzaine de feuilles de vigne finement roulées. La préparation est excellente et les saveurs sont bien restituées.


                          Congélation possible pour ces feuilles de vigne (les sortir de la boîte dans ce cas).

                            Arak Ksarak
                            Ksara (Liban)

                            Arak Ksarak

                            53,50 €

                            L'arak signé Ksara dans une très belle bouteille en verre sablé !

                            Trois étapes de distillation pour cet Arak produit avec de l'alcool de raisin et de l'anis frais. L'arak est ensuite vieilli deux ans dans des jarres en grès. L'arak est une eau de vie obtenue à partir de deux distillations successives de raisins. Le résultat de ces distillations est mélangé à de l'anis vert de Damas puis distillée à nouveau une ou deux fois pour concentrer les arômes anisés. 

                              Arak Touma

                              Arak Touma

                              41,90 €

                              Une bouteille en verre ciselée pour le roi des arak.

                              Un Arak dans un conditionnement original 
                              L'arak est une eau de vie obtenue à partir de deux distillations successives de raisins. Le résultat de ces distillations est mélangé à de l'anis vert de Damas puis distillée à nouveau une ou deux fois pour concentrer les arômes anisés. Dégusté traditionnellement avec les Mezzés, vous pouvez aussi servir l'Arak à l'apéritif.

                                Sirop de Datte - Jellab...
                                Anjar (Liban)

                                Sirop de Datte - Jellab (Anjar)

                                9,50 €

                                DE RETOUR ENFIN !

                                Le sirop de Jellab confectionné à partir de dattes se déguste essentiellement au moment de la rupture du jeun en période de Ramadan.

                                Il permet à l'appareil digestif de se remettre doucement à l'ouvrage.

                                Comme tous les sirops, on le déguste également avec plaisir en période estivale.

                                  Château Nakad - Cuvée...

                                  Château Nakad - Cuvée L'Alouette rouge 2019

                                  15,90 €

                                  L'histoire de Château Nakad est avant tout celle d'une famille, de trois générations de vignerons de la vallée de la Bekaa, dont le sang coule avec passion pour la terre, le vin et le raisin.

                                  La cave est située dans le village de Jdita/Chtaura, dans la vallée de la Bekaa, à proximité des terres agricoles les plus fertiles de la région. Plus important encore, il est construit sur les vestiges de caves à vin datant de l'âge du bronze.

                                  Situé à quelques kilomètres du temple de Bacchus, le dieu romain du vin, le Château Nakad nous fait découvrir sa cuvée Alouette.. Un vin rouge profond, aux arômes de fruits noirs, d'olives noirs et de garrigue. 

                                  Vendangé à la main, ce vignoble est situé sur les terrasses de la vallée de la Bekaa, à 1000 mètres d'altitude. Vinification traditionnelle.

                                  • Rupture de stock
                                  Bière Almaza Bouteille 33 cl
                                  Liban

                                  Bière Almaza Bouteille 33 cl

                                  4,50 €

                                  Depuis 1933, la brasserie Almaza (certifiée ISO 9002 pour son système qualité depuis 1999). Produite à Beyrouth une bière pilsener blonde et légère, renommée et appréciée.

                                  Classée parmi les meilleures bières pilseners au monde par de nombreux guides.

                                    Mélasse de Grenade (Mymouné)
                                    Mymouné (Liban)

                                    Mélasse de Grenade (Mymouné)

                                    14,50 € 13,05 €

                                    Le sirop de grenades acides (Rib er'remane ou Dibs er'remane) ou mélasse de grenade est souvent utilisé dans les plats libanais.

                                    On l'ajoute en fin de cuisson pour déglacer les préparations à base de viande et d'oignons rissolés. Il relève le plat d'une agréable acidité. Ce sirop est préparée par la célèbre maison Mymouné qui perpétue les traditions ancestrales de conservation des condiments utilisées dans la cuisine libanaise. Cette bouteille arbore déjà le nouveau look de la gamme Mymouné.

                                    RECOMPENSE :

                                    Médaille Great Taste en 2015 et 2017.

                                    • -10%