Ixsir Altitudes - Dégustation

    58,76 €
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    IXSIR est l'origine d'un mot arabe Elixir (Al-Iksir), qui est la forme la plus pure de toute substance et une potion secrète garantissant jeunesse éternelle et amour. IXSIR est le résultat d'une association entre plusieurs amis qui ont en commun la passion du Liban et le rêve de produire un grand vin au Liban.

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    Du lundi au vendredi de 9h à 18h

    Le Chef : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    Composition : Vin Rouge : Vin Rouge - Teneur en alcool : 14% vol - Millésime 2017 Cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo et Caladoc. Vin Rosé : Teneur en alcool : 13 % vol - Millésime 2019 Cépages : Syrah et Caladoc Vin Blanc : Teneur en alcool : 13.50 % vol - Millésime 2016 Cépages : Muscat, Viognier, Sauvignon et Sémillon.

    Conditionnement : 3 Bouteilles de 75 cl

    Détails du produit

    60406
    10 Produits

     Vin rouge : Robe cerise noire aux reflets de grenat, ce vin dégage des arômes frais oscillant entre fruits rouges et noirs avec une touche de boisé. Son assemblage original lui confère un caractère souple et délicat où se mêlent le cassis et la mûre.

    Vin Rosé : Ce vin évoque la Provence et s'habille d'une belle robe marbre rosé aux reflets pivoine et aux parfums intenses de groseilles et de fleurs de vignes. Suave, fruité, croquant et plein de charme en bouche, il saura se faire aimer par les passionnés des vins rosés authentiques.

    Vin Blanc : D'une robe jaune or aux reflets étincelants, le nez de ce vin est une combinaison de senteurs florales agrémentées de nuances muscatées et de notes de pamplemousse. Floral, précis et croustillant, ce vin équilibré révèle un belle fraîcheur en bouche.

     Vin rouge : Robe cerise noire aux reflets de grenat, ce vin dégage des arômes frais oscillant entre fruits rouges et noirs avec une touche de boisé. Son assemblage original lui confère un caractère souple et délicat où se mêlent le cassis et la mûre.

    Vin Rosé : Ce vin évoque la Provence et s'habille d'une belle robe marbre rosé aux reflets pivoine et aux parfums intenses de groseilles et de fleurs de vignes. Suave, fruité, croquant et plein de charme en bouche, il saura se faire aimer par les passionnés des vins rosés authentiques.

    Vin Blanc : D'une robe jaune or aux reflets étincelants, le nez de ce vin est une combinaison de senteurs florales agrémentées de nuances muscatées et de notes de pamplemousse. Floral, précis et croustillant, ce vin équilibré révèle un belle fraîcheur en bouche.

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          Très belle présentation en bocal pour ce baba ghannouj (littéralement 'papa mignon') issu du commerce équitable. Produit par la coopérative de femmes de Fourzol dans la vallée de la Bekaa, cette purée d'aubergines est préparée dans les règles de l'art, sans conservateur. Les aubergines récoltées entre avril et septembre sont grillées dans une premier temps. La pulpe de l'aubergine est ensuite délicatement extraite puis réduite en purée avant d'être assaisonnée de crème de sésame, de citron et d’ail pilé avec du sel. Pratique le bocal, pour conserver le baba ghannouj... s'il en reste!

            Foul Medammas (Diwan)
            Diwan

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            Foul Medammas (Févettes en salade)

            Le Foul Medammas est préparé à partir de fèves fondantes longuement mijotées, puis assaisonné avec de l’huile d’olive, du citron, de l’ail pilé et du sel. Ce plat, traditionnellement servi au petit-déjeuner au Liban, est un incontournable des mezzés chauds et peut également être dégusté en entrée.

            Ce produit de la marque Oriental Diwan est élaboré au Liban par les conserves modernes Chtaura, une entreprise renommée pour la sélection rigoureuse de ses produits et le respect des recettes traditionnelles. Chtaura, située dans la plaine de Bekaa, est le cœur agricole du Liban, offrant des ingrédients de qualité supérieure.

              Ksara - Merwah 2023

              Ksara - Merwah 2023

              25,00 €

              Vin issu de l'un des plus anciens vignobles du Liban.

              Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican, le vignoble Ksara bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

              Ce vin est un des premiers mono-cépages produit au Liban à partir du raisin merwah qui est un cépage 100% libanais. Le vignoble produisant ce cépage se trouve dans la région de Douma à 1500 mètres d'altitude. Il est cultivé en terrasses, sur des sols argilo-sableux, très riche en fer, donnant au vin fraîcheur, fuité et minéralité.

              Millésime proposé : 2023

              Médaille d'or aux Sélections mondiales des vins du Canada pour le Millésime 2021

                Falafel préparation (Al Wadi)
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                Falafels Al Wadi Al Akhdar – Préparation prête à l'emploi

                De retour dans un nouveau conditionnement en sachet zippé, les falafels de la célèbre marque Al Wadi Al Akhdar sont incontournables dans la cuisine libanaise. Composés de fèves et de pois chiches, relevés d'oignons et d'épices, ces beignets croustillants se dégustent en mezzé ou en sandwich avec du pain libanais.

                Faciles à préparer, ils sont prêts en 20 minutes et peuvent être frits ou grillés. Idéal pour un repas végétarien savoureux et authentique.

                  Ksara - Dégustation Rouge

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                  52,10 €

                  Remise de 5% sur ce lot de 3 bouteilles.
                  Le prix affiché tient compte de cette remise.

                  Notre sélection pour découvrir les vins rouges de Château Ksara, un des plus ancien vignoble du Liban, en exploitation depuis 1857 par les Pères Jésuites.

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                    Terroirs du Liban (Liban)

                    Origan oriental pur (pour mélange zaatar) 100 gr (Terroirs du Liban)

                    6,99 €

                    Vous étiez nombreux à nous en demander, voici enfin le zaatar pur : que de l'origan oriental sans ajout de sel ni de sumac. Vous pouvez l'utilisez tel quel pour vos recettes favorites ou faire votre mélange maison. Récolté par une coopérative de femmes et d’hommes du village de Qawzah, dans le sud du Liban, ce zaatar bénéficie du label Bio au Liban. Le thym récolté entre mai et octobre est séché. Seule la fleur est recueillie avant d'être réduite en poudre (les branches ne sont pas ajoutées).

                    Délicieux pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!

                      Concombres sauvages Mekteh...
                      Mechaalany (Liban)

                      Concombres sauvages Mekteh (Mechaalany) 600 gr

                      7,80 €

                      Concombres sauvages conservés au vinaigre (Kabiss Mekteh)et conditionnés en bocaux de verre (comme les cornichons).

                      Ce cousin du concombre est très populaire au Moyen-Orient et aussi en Arménie. C’est en le laissant pousser sur le sol sans le palisser qu’il adopte en se développant des formes sinueuses. 

                        Huile d'Olive Extra vierge...

                        Huile d'Olive Extra vierge Sitia Creta ORINO 50 cl

                        18,50 €

                        Huile d'olive de qualité supérieure de Grèce, première pression à froid, produite dans la région montagneuse de Sitia. Elle est certifiée biologique, ce qui garantit qu'elle est produite sans utilisation de pesticide, d'herbicide ou d'engrais chimique.

                        Issue d'une variété d'olive locale, la Koroneiki, riche en arôme et d'une saveur fruitée.

                          Safran du Liban Âleph 3 gr
                          ÂLEP

                          Safran du Liban Âleph 3 gr

                          46,00 €

                          Le safran serait l'épice la plus précieuse appelée l'or rouge. Celui de chez Âlep provient de la plaine de la Bekaa, une terre généreuse et symbole de l'agriculture libanaise. Il est récolté à la main après la rosée matinale mais avant le coucher du soleil, les tiges sont sélectionnées pour leur saveur et leur couleur d'une qualité supérieure.

                          Ce safran présente un impact socio-responsable sur les communautés locales puisqu'il permet la création de nombreux emplois.

                          Le saviez-vous ? Le liban ne produit que 10 kg de safran par an !

                            Mélasse de Grenade (ANJAR)
                            Anjar (Liban)

                            Mélasse de Grenade (ANJAR)

                            7,10 €

                            Le sirop de grenades acides (Rib er'remane ou Dibs er'remane) ou mélasse de grenade est souvent utilisé dans les plats libanais.

                            On l'ajoute en fin de cuisson pour déglacer les préparations à base de viande et d'oignons rissolés. Il relève le plat d'une agréable acidité. 

                            • Rupture de stock
                            Labneh Frais 500 gr
                            Grèce

                            Labneh Frais 500 gr

                            9,30 € 8,84 €

                            Que de souvenirs d'enfance pour beaucoup d'entre vous avec la labneh : à déguster en tartines de pain libanais avec de l'huile d'olive et des olives (que nos grand-mères prenaient le temps de dénoyauter). C'est la version classique que nous vous proposons ici. A servir dans une assiette creuse avec de l'huile d'olive, de la menthe séchée ou du zaatar selon l'humeur du moment et à déguster avec du pain libanais bien entendu! Quantités limitées

                            • -5%
                            Mezzé 2 : Délice de Zahlé...
                            Liban

                            Mezzé 2 : Délice de Zahlé 2 pers.

                            25,98 €

                            Idéal pour préparer un mezzé pour 2 personnes :

                            1 boîte de Baba ghannouge

                            2 boîtes de Hommos

                            2 Assiettes à mezzé.

                            Remise de 20% pour ce lot Le prix affiché tient compte de cette remise.


                            Le baba ghannouge (littéralement « papa mignon ») est préparé avec des aubergines grillées dont on retire délicatement la pulpe et que l’on assaisonne de crème de sésame, de citron et d’ail pilé avec du sel.

                            Le hommos, incontournable des mezzés froids, se déguste aussi en entrée ou en accompagnement de viandes grillées.

                            Pour servir le mezzé, ces assiettes incassables sont indispensables.

                            Petit clin d'oeil : Zahlé, la ville aux toits de tuiles rouges est la capitale de la plaine de la Békaa. Surnommée par les zahliotes "La cité du vin et de la poésie", son centre-ville s'étend de part et d'autre de la rivière Al Berdawni. Lieu de détente et de bien-être, elle est célèbre pour ses jolis restaurants au bord de l'eau...

                            • Promo !
                            • Rupture de stock
                            Fruits grillés salés Nobles...
                            Al Rifaï

                            Fruits grillés salés Nobles (Sachet 250 gr +25%)

                            13,99 €

                            Mélange de fruits nobles grillés salés Al Rifaï

                            Ce mélange de fruits nobles grillés salés est préparé au Liban par la réputée maison Al Rifaï, fondée en 1948. Conditionné en sachet refermable pour garantir une fraîcheur optimale, il se compose de pistaches, amandes, noix de cajou, noisettes décortiquées, macadamia et amandes enrobées de cri-cri. Croustillants et savoureux, ces fruits grillés salés selon la tradition orientale raviront vos invités à l'apéritif.

                            Pratique et sans corvée de décortiquage, ce mélange se distingue nettement des produits du commerce. Le sachet debout facilite également le rangement. Un choix irrésistible pour un apéritif de qualité.

                              Produits consultés

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                              Ces olives se dégustent en deux temps : un premier temps gourmand et goulu pour savourer leur chair généreuse, puis un deuxième temps gourmet où vous pourrez suçoter le noyau pour en extraire les ultimes saveurs. Un véritable moment de plaisir pour les amateurs d'olive.

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                                Classée parmi les meilleures bières pilseners au monde par de nombreux guides.

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                                  Le sirop de grenades acides (Rib er'remane ou Dibs er'remane) ou mélasse de grenade est souvent utilisé dans les plats libanais.

                                  On l'ajoute en fin de cuisson pour déglacer les préparations à base de viande et d'oignons rissolés. Il relève le plat d'une agréable acidité. Ce sirop est préparée par la célèbre maison Mymouné qui perpétue les traditions ancestrales de conservation des condiments utilisées dans la cuisine libanaise. Cette bouteille arbore déjà le nouveau look de la gamme Mymouné.

                                  RECOMPENSE :

                                  Médaille Great Taste en 2015 et 2017.

                                    Halva Nature (Diwan)
                                    Diwan

                                    Halva Nature (Diwan)

                                    7,80 €

                                    C'est une confiserie très courante au Moyen-Orient fabriquée à partir de racine de saponaire et de crème de sésame puis aromatisée.

                                    Ce produit de la marque Oriental Diwan est élaboré par les conserves modernes Chtaura. Cette entreprise située à Chtaura, célèbre ville de la plaine de Bekaa, véritable grenier du Liban, est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.

                                      Sumac (100 gr)
                                      Turquie

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                                      Le Sumac est un arbre des régions chaudes qui fournit un fruit rouge sous forme de boule que l'on fait sécher et moudre pour obtenir cette épice au goût acidulé.
                                      Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage.

                                        Navets marinés (Mechaalany)
                                        Mechaalany (Liban)

                                        Navets marinés (Mechaalany)

                                        7,80 € 7,02 €

                                        Navets marinés (Lift Makbouss)

                                        Les navets (Lift Makbouss) sont marinés dans du vinaigre avec une betterave qui leur confère une belle couleur rosée. Ces navets marinés sont un accompagnement savoureux et frais, idéal pour compléter vos mezzés ou plats libanais.

                                        • -10%
                                        Concombres sauvages Mekteh...
                                        Mechaalany (Liban)

                                        Concombres sauvages Mekteh (Mechaalany) 600 gr

                                        7,80 €

                                        Concombres sauvages conservés au vinaigre (Kabiss Mekteh)et conditionnés en bocaux de verre (comme les cornichons).

                                        Ce cousin du concombre est très populaire au Moyen-Orient et aussi en Arménie. C’est en le laissant pousser sur le sol sans le palisser qu’il adopte en se développant des formes sinueuses. 

                                          Café Cardamome 200 gr (Najjar)
                                          Najjar (Liban)

                                          Café Cardamome 200 gr (Najjar)

                                          7,60 €

                                          On aime le nouveau conditionnement en 200 gr muni d'un système d'ouverture facile

                                          Café torréfié à la libanaise parfumé à la cardamome, mouture fine, tout ce qu'il vous faut pour préparer le bon café libanais.