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    Terroirs du Liban - Assortiment

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    Vous trouverez dans ce lot ,  les aubergines farcies au noix incontournables de tout mezzé libanais qui se respecte! Côté condiments, vous découvrirez les deux arômates stars de la cuisine libanaise :le thym-zaatar libanais. Enfin la mélasse de caroube, traditionnellement servie au petit déjeuner, complètera ce délicieux lot. Issus du commerce équitable, tous ces produits sont préparées par des coopératives réparties sur le territoire libanais.

    Besoin d'un conseil ?

    Du lundi au vendredi de 9h à 18h

    Composition : Thym-Zaatar : Sésame grillé, origan, sumac et sel. . Mélasse de Caroube : jus de caroube sans sucre ajouté ; Aubergines, huile végétale, piment doux, noix, ail, sel.

    Conditionnement : 2 Bocaux - 1 bouteille

    Détails du produit

    Terroirs du Liban (Liban)
    10954
    1 Produit

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          Collier en pâte de verre et perle également en verre sur une cordelette noire en coton ciré.

          Pièce unique, la plaque de verre est ornementée d'un motif géométrique doré.

          La finesse de cette réalisation en fait un bijou tout à fait particulier qui mettra en valeur vos tenues.

          Ce collier est proposé par L'Artisan du Liban, entreprise sociale oeuvrant à maintenir la culture libanaise vivante en soutenant le développement des artisans locaux et en préservant la tradition culturelle de l'artisanat libanais.

          En l'offrant ou en vous l'offrant, vous soutenez l'artisanat libanais.

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                Cette menthe séchée bio est cultivée et récoltée à moins de 50 km de nos locaux.

                Au Liban la menthe séchée (na'na') intervient dans la préparation de nombreux plats salés.

                Vous pouvez aussi utiliser la menthe séchée pour préparer une excellentes infusion parfumée à souhait et qui plus est bénéfique pour la digestion.

                Pour obtenir une poudre plus fine, il suffit de frotter la menthe entre les mains. Vous profiterez en plus d'un voyage au pays de la menthe tellement celle-ci est parfumée !

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                Fromage Halloum
                Pittas (Chypre)

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                Fromage Halloum traditionnel

                Ce fromage Halloum est conditionné en sachet sous-vide pour une fraîcheur optimale. Parfumé avec un soupçon de menthe, il se déguste nature, en salade, grillé à sec dans une poêle ou au four dans du pain libanais pour réaliser le fameux kellage. Un classique de la cuisine libanaise, délicieux à tout moment de la journée.

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                  Durra

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                  La crème de sésame Tahine Durra 400g est une pâte onctueuse fabriquée à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées. Elle est idéale pour préparer des recettes orientales comme le houmous ou le baba ghanouj.

                  Naturelle et sans additifs, elle apporte une saveur riche et authentique. Sa texture lisse et son goût délicat en font un ingrédient polyvalent en cuisine.

                  Le saviez-vous ? Le Liban est le premier exportateur mondial de crème de sésame !

                  • Nouveautés
                  Aubergines aux noix
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                  Aubergines confites (Batenjane Makdouss)

                  Les aubergines confites (Batenjane Makdouss) sont soigneusement blanchies, puis farcies d’un délicieux mélange à base d’ail, de noix et d’épices, avant d'être conservées dans de l’huile pour une saveur intense. Ces aubergines traditionnelles libanaises offrent une texture fondante et un goût irrésistible, parfaites pour accompagner vos mezzés ou plats orientaux.

                    Pâte d abricot 400 gr...
                    Syrie

                    Pâte d abricot 400 gr (Amared dine)

                    8,90 €

                    Les abricots sont cueillis à maturité. La pâte d'abricot (amared'dine littéralement lune de la religion) est ensuite filtrée puis étalée en plaque d'un millimètre d'épaisseur puis séchée au soleil. Elle est ensuite découpée en morceaux de 400 grammes puis pliée en "enveloppe".

                    A déguster tel quel, à ajouter dans un cake ou à diluer dans de l'eau pour une excellente salade de fruits frais ou secs.

                    Un voyage dans le temps garanti...qui n'est pas sans nous rappeler nos goûters d'enfant!

                      Piments marinés (Al-Rabih)
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                      5,50 €

                      Petits piments verts préparés au vinaigre (comme les cornichons). Idéal pour pimenter une salade ou une préparation et aussi pour accompagner les falafels, le chawarma, le chich taouk et toutes les grillades.

                      • Rupture de stock
                      Ksara - Dégustation Rouge

                      Ksara - Dégustation Rouge

                      52,10 €

                      Remise de 5% sur ce lot de 3 bouteilles.
                      Le prix affiché tient compte de cette remise.

                      Notre sélection pour découvrir les vins rouges de Château Ksara, un des plus ancien vignoble du Liban, en exploitation depuis 1857 par les Pères Jésuites.

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                        Très belle présentation en bocal pour ces aubergines farcies (makdouss en libanais) issues du commerce équitable. Produites par une coopérative de femmes dans le nord de la Bekaa, ces aubergines sont préparées dans les règles de l'art, sans conservateur. Les aubergines récoltées entre juin et octobre sont blanchies puis vidées. Elle sont ensuite farcies de noix puis marinées dans une saumure avant d'être mises en bocal avec l'huile et les aromates.

                        Un comble de raffinement très apprécié par les amateurs d'aubergines !

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                          9,20 €

                          Présentation originale en bouteille pour cette mélasse de caroube issue du commerce équitable.

                          Produite par une coopérative de femmes du village de Menjez, dans le nord du Liban, cette mélasse de caroube (debs kharroub en libanais) est préparée dans les règles de l'art, sans conservateur. Les graines de caroubier sont rincées, concassées, puis pressés avant d'être chauffées doucement avec de l'eau. Le résultat est un sirop sucré que l'on sert souvent au petit déjeuner avec de la crème de sésame.

                          Les graines de caroubier étant naturellement sucrées la mélasse de caroube était autrefois utilisée pour sucrer les desserts lorsque l'usage du sucre n'était pas encore répandu.

                          On adore le conditionnement très pratique en bouteille munie d'un système anti-gouttes.

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                            7,99 €

                            Très belle présentation en petit bocal pour le mélange traditionnel de thym-zaatar du Liban issu du commerce équitable. Récolté par une coopérative de femmes et d’hommes du village de Qawzah, dans le sud du Liban, cet assemblage est préparé dans les règles de l'art, sans conservateur. Le thym récolté entre mai et octobre est séché avant d'être réduit en poudre. Il est ensuite mélangé à des graines de sésame grillé, du sumac et du sel pour constituer le fameux thym libanais. Délicieux pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!