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Âleph - Assortiment

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Vous trouverez dans ce lot : le Tahineh blanc, les Pignons de pins du Mont-Liban, et les deux épices reines... le Zaatar et le Sumac. La compostion révée pour élaborer les recettes lévantines...

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Du lundi au vendredi de 9h à 18h

Composition : Tahineh : graine de sésame décortiquées moulue à la pierre ; Pignons  : pignons sélectionnés ; Zaatar : origan, graines de sésame, sumac, sel de mer ; Sumac : 100% sumac ; Aucun additif pour l'ensemble des produits.

Conditionnement : Tahineh : 1 bocal de 250 gr , Pignons : 1 bocal de 150 gr ; Zaatar : 1 flacon de 125 gr ; Sumac : 1 flacon de 125 gr 

Détails du produit

10966

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    Les quantités disponibles sont limitées : chaque pièces est unique !

    Elles existent également en taille moyenne ou petite

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          Les couleurs et les motifs des tasses peuvent différer de ceux de la photo.
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            Pour l'année 2008, c'est Martha Hraoui qui a signé l'illustration de l'étiquette de ce millésime.

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              Le millésime 2018 de Château Kefraya vient enrichir la Cave de Liban&us !

              Des vignes de plus de 30 ans d'âge et vendangées à la main donnent naissance à ce vin de caractère noble et racé : les meilleurs raisins de syrah, Cabernet Sauvignon et Mouvèdre sont élevés en fûts de chêne entre 18 et 24 mois.

              Le dilemne : le goûter ou le garder... Les château Kefraya sont généreux jeunes mais s'épanouissent avec le temps. 

              Récompense : Le Top 50 des meilleurs vignobles du monde 2023 a été dévoilé, mettant en valeur des vignobles exceptionnels du monde entier : Château Kefraya, l'un des principaux vignoble du Liban s'est assuré une place sur cette liste prestigieuse !

              A savoir : En 2022, Château Kefraya a adopté les principes et les valeurs du Code de Conduite Amfori BSCI qui fait référence aux conventions internationales telles que la Déclaration Universelle des Droits de l'Homme et de l'Enfant ainsi que d'autres recommandations pour améliorer les conditions de travail à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement.

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                PROCHAINE FOURNÉE Mercredi 11 MAI 2025 en raison de lundi 9 férié

                Réservation jusqu'à lundi 12 h

                Le pain libanais est composé d’une double feuille de pâte collée sur les rebords. Très fin et très souple, il peut être roulé comme une crêpe pour confectionner la fameuse tartine libanaise.

                On peut aussi le façonner en forme de petits cornets pour picorer dans l’assiette à mezzé la bouchée convoitée.

                Les sachets de pain sont généralement expédiés chaque semaine à partir du mardi, jour de réception de pain frais. Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) et Belgique 

                Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.

                  Mezzé 7 : Prestige de...
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                  Idéal pour préparer un mezzé pour 4/5 personnes :

                  1 boîte de Baba ghannouge Al Wadi

                  2 boîtes de Hommos Al Wadi

                  1 boîte de feuilles de vigne farcies Al Wadi

                  2 boîtes de Foul medammas (févettes) Diwan

                  1 bocal d'Aubergines à l'huile et aux noix Anjar

                  Remise de 5% pour ce lot Le prix affiché tient compte de cette remise.


                  Le baba ghannouge (littéralement « papa mignon ») est préparé avec des aubergines grillées dont on retire délicatement la pulpe et que l’on assaisonne de crème de sésame, de citron et d’ail pilé avec du sel.

                  Le hommos,incontournable des mezzés froids, se déguste aussi en entrée ou en accompagnement de viandes grillées.

                  Les feuilles de vigne cuisinées sont farcies de riz et de tomates, assaisonnées de persil, de citron et d’huile d’olive.

                  Le foul (févettes en salade) est préparé avec des fèves fondantes longuement mijotées que l’on peut assaisonner d’huile d’olive, de citron et d’ail pilé avec du sel.

                  Les aubergines sont blanchies puis farcies d’un mélange à base d’ail, de noix et d’épices puis conservées à l’huile pour obtenir ces succulentes aubergines confites (batenjane makdouss).

                  Petit clin d'oeil : Saïda ou Sidon est la capitale du Liban-sud. C'est une ville côtière traditionnelle, en mouvement perpétuel et au passé antique très prestigieux. Les souks de Saïda sont des endroits pleins de cachet...à visiter absolument !!!

                  • Promo !
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                  Trousse sacoche marron
                  Liban

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                  37,05 €
                  Belle trousse alliant le tissu traditionnel sayeh à un tissu moiré offrant de beaux reflets changeant au gré de la lumière. Belle contenance, et nombreux espaces pour cette trousse fabriquée artisanalement au Liban : - deux pochettes extérieures doublée de part et d'autre avec une fermeture éclair pour chacune - partie centrale également munie d'une fermeture éclair équipée d'un cordon décoré de boules de bois peintes d'un anneau métallique blanc. - l'intérieur de la trousse est doublé et équipé de 2 fines pochettes et d'un séparateur. Très beau tissu marron tissé de fil doré et argenté pour cet objet, typique de l’artisanat libanais. Pour en faire un cadeau gourmand, rendez-vous au rayon confiserie pour garnir cette trousse d'un ou deux sachets : loukoums, nougats, fruits confits, vous avez l'embarras du choix. Le tissu peut légèrement différer de celui de la photo.
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