• Rupture de stock
brand image

Epices Soujouk (100 gr - Second House)

6,10 €
TTC

En achetant ce produit vous pouvez obtenir 6 point points. Votre panier vous rapportera 6 points qui peuvent être converti en un bon de réduction de 0,30 €.

Quantité
  Rupture de stock

Mélange d'épices savamment dosé pour la préparation du Soujouk.

Besoin d'un conseil ?

Du lundi au vendredi de 9h à 18h

Le Chef : Le Soujouk est une saucisse orientale a base de viande hachée de bœuf et de mouton marinée aux épices puis séchée. Il se déguste grillé au feu de bois ou frits puis arrosé d'un jus de citron.

Composition : Mélange d'épices : cumin, ail, poivre rouge, poivre noir, fenouil.

Conditionnement : Sachet 100 g

Détails du produit

Second House (Liban)
20225

Vous aimerez aussi

Poivre doux libanais (100 gr)
Liban

Poivre doux libanais (100 gr)

6,10 €

Poivre doux (Poivre de la Jamaïque).

Son goût rappelle le clou de girofle, la cannelle et la muscade plutôt que le piquant du poivre.

    Sumac 60 gr (Terroirs du...
    Terroirs du Liban (Liban)

    Sumac 60 gr (Terroirs du Liban)

    6,50 €

    Très belle présentation en petit bocal pour ce sumac issu du commerce équitable. Récolté par une coopérative de femmes et d’hommes du village de Qawzah, dans le sud du Liban, ce sumac est préparé dans les règles de l'art, sans conservateur. Le fruit rouge du sumac qui se présente sous forme de petites boules est récolté entre juillet et octobre. Il est ensuite séché avant d'être réduit en poudre et conditionné. Le résultat est une poudre rouge violacée au goût acidulé.

    Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage.

      Thym-zaatar Jordanien (500 gr)
      Liban

      Thym-zaatar Jordanien (500 gr)

      13,00 €

      Mélange traditionnel jordanien avec du thym et des épices typiquement orientales : soumac, anis, fenugrec, coriandre, curcuma... Ce mélange traditionnel renferme toute la saveur du Moyen-Orient. C'est le fameux mélange jordanien conditionné en boîte très pratique pour la bonne conservation de ce mélange. On l'utilise pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!

        Cannelle 100 gr
        Abido (Liban)

        Cannelle 100 gr

        5,50 €

        Un parfum doux et intense... La cannelle est utilisée comme épice depuis des temps très anciens !

        Dans la cuisine levantine, elle est utilisée surtout pour relever le goût des ragoûts, des légumes, des viandes. On la retrouve bien sûr dans les préparations sucrées.

        Bref, un incontournable de notre placard à épices !

        Le saviez-vous ?

        Le cannelier est un arbre de la famille du laurier qui peut atteindre une dizaine de mètres à l'état sauvage !

        Pour récolter la cannelle, on effeuille les rameaux de trois ou quatre ans puis on incise l'écorce de ces tiges en la fendant dans le sens de la longueur. On met ces petits rectangles d'écorces à sécher, sans les exposer au soleil. En se déséchessant, ils s'enroulent sur eux-mêmes en prenant l'aspect des bâtons de cannelle que l'on achète chez les marchands d'épices.

          Sumac moulu 60 gr Jana Mezze Sumac moulu 60 gr Jana Mezze
          JANA Mezze

          Sumac moulu 60 gr Jana Mezze

          6,00 €

          L'épice traditionnelle du Moyen-Orient, issue des baies rouges séchées et moulues d’un arbuste sauvage. Avec sa saveur acidulée et légèrement fruitée, il apporte une touche de fraîcheur aux plats, en remplacement du citron ou du vinaigre. Très utilisé dans la cuisine libanaise.

          Son parfum subtil et sa belle couleur pourpre en font un ingrédient aussi beau que savoureux.

            Zaatar libanais 500 gr...
            Terroirs du Liban (Liban)

            Zaatar libanais 500 gr (Terroirs du Liban)

            21,70 €

            Née sous le soleil de Qawzah, village du sud du Liban, cette version classique du zaatar ontient des feuilles d'origan, du sumac et un peu plus de sésame que dans la version "Prémium"  de chez Terroir du Liban. Il a un goût de sésame torrifié plus important.

            Poussant à l'état sauvage dans les montagnes libanaises, l'origan est soigneusement cueilli à la main au début de l'été puis séché à l'ombre pendant plusieurs jours. Effeuillé à la main, il se joint au sésame et au sumac, tous deux rigoureusement sélectionnés.

            La photo n'est pas conforme quant à l'étiquette, elle doit être mise à jour

            • Rupture de stock
            Poivre doux libanais (500 gr)
            Liban

            Poivre doux libanais (500 gr)

            19,50 €

            Poivre doux (Poivre de la Jamaïque). Son goût rappelle le clou de girofle, la cannelle et la muscade plutôt que le piquant du poivre.

              Mahlab moulu 20 gr Gardenia

              Mahlab moulu 20 gr Gardenia

              5,00 €

              Nouvelle marque chez Liban&us, Gardenia Grains d'Or, installée à Zahlé, au coeur de la Vallée de la Beka. Marque qualitative spécialisée dans les épices et autres spécialités libaniases depuis 1989.

              Il s'agit de l'amande prélevée à l'intérieur du noyau des cerises. Il suffit d'une petite cuillère à soupe par kilo de pâte pour parfumer vos maamouls de cet arôme si subtil. Le saviez-vous : c'est le mahlab qui donne aux maamouls leur incomparable saveur.

              • Rupture de stock

              A ne pas manquer

              Zaatar libanais 200 gr...
              Terroirs du Liban (Liban)

              Zaatar libanais 200 gr (Terroirs du Liban)

              10,50 €

              Née sous le soleil de Qawzah, village du sud du Liban, cette version classique du zaatar ontient des feuilles d'origan, du sumac et un peu plus de sésame que dans la version "Prémium"  de chez Terroir du Liban. Il a un goût de sésame torrifié plus important.

              Poussant à l'état sauvage dans les montagnes libanaises, l'origan est soigneusement cueilli à la main au début de l'été puis séché à l'ombre pendant plusieurs jours. Effeuillé à la main, il se joint au sésame et au sumac, tous deux rigoureusement sélectionnés.

              • Rupture de stock
              Frikeh Blé vert grillé...
              Terroirs du Liban (Liban)

              Frikeh Blé vert grillé (Terroirs du Liban)

              11,81 €

              Blé vert grillé à la flamme. Ce blé récolté encore vert au printemps dans le Sud du Liban est grillé puis séché au soleil avant d'être emballé. Authentique plat du terroir, c'est un incontournable de la fameuse mouné que l'on constitue à la belle saison pour l'hiver. Cuit comme un risotto, il révèle de subtiles saveurs grillées et des notes d'amande. On aime le sachet qui tient bien droit dans le placard et qui se referme à l'aide d'un système zip.

                Sumac 200 gr (Mymouné)
                Mymouné (Liban)

                Sumac 200 gr (Mymouné)

                14,20 €

                Le Sumac est un arbre des régions chaudes qui fournit un fruit rouge sous forme de boule que l'on fait sécher et moudre pour obtenir cette épice au goût acidulé. Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage. Ce produit récolté au Liban est proposé par la célèbre maison Mymouné qui perpétue les traditions ancestrales de conservation des condiments utilisées dans la cuisine libanaise. Médaillé Great Taste en 2016 et 2018.

                  Epices Moughrabieh 100 gr

                  Epices Moughrabieh 100 gr

                  5,50 €

                  Mélange unique, riche en saveurs et en arômes qui associe harmonieusement la douceur de la cannelle, la profondeur du poivre doux libanais et le carvi.

                  Indispensable pour réussir votre moughrabieh, ce plat traditionnel libanais qui évoque la chaleur et la richesse de la cuisine levantine.

                    Frikeh 800 gr (Chtoura)

                    Frikeh 800 gr (Chtoura)

                    9,90 €

                    Blé vert grillé à la flamme. Le blé est récolté encore vert puis grillé. Ensuite il est séché au soleil avant d'être emballé. Un incontournable des conserves libanaises, la fameuse mouné que l'on constitue à la belle saison pour l'hiver.