brand image

    Epices Falafel 500 gr (Abido)

    10,43 €

    (20,87 € / kg)

    En achetant ce produit vous pouvez obtenir 10 point points. Votre panier vous rapportera 10 points qui peuvent être converti en un bon de réduction de 0,50 €.

    Quantité

    Mélange d’épices savamment dosé pour la préparation du fameux Falafel.

    Besoin d'un conseil ?

    Du lundi au vendredi de 9h à 18h

    Le Chef : Les falafels sont des beignets de légumes secs (fèves et de pois chiches) relevés d'oignons hachés, de persil plat et d'épices Falafel que l’on sert accompagnés d'une sauce à base de crème de sésame. Pour vous simplifier la tâche, vous pouvez vous procurer sur notre catalogue la préparation prête à l'emploi qu'il vous suffit de relever d'épices Falafel. 

    Composition : Coriandre, Poivre doux, sel, basilic, Carvi, marjolaine, ail, oignons, piment rouge, cannelle, fenouil

    Conditionnement : Sachet de 500 gr

    Détails du produit

    Abido (Liban)
    20279
    24 Produits

    Vous aimerez aussi

    Thym-zaatar Jordanien (500 gr)
    Liban

    Thym-zaatar Jordanien (500 gr)

    12,32 €

    Mélange traditionnel jordanien avec du thym et des épices typiquement orientales : soumac, anis, fenugrec, coriandre, curcuma... Ce mélange traditionnel renferme toute la saveur du Moyen-Orient. C'est le fameux mélange jordanien conditionné en boîte très pratique pour la bonne conservation de ce mélange. On l'utilise pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!

      Poivre doux libanais (100 gr)
      Liban

      Poivre doux libanais (100 gr)

      5,78 €

      Poivre doux (Poivre de la Jamaïque).

      Son goût rappelle le clou de girofle, la cannelle et la muscade plutôt que le piquant du poivre.

        Cannelle 100 gr
        Abido (Liban)

        Cannelle 100 gr

        5,21 €

        Un parfum doux et intense... La cannelle est utilisée comme épice depuis des temps très anciens !

        Dans la cuisine levantine, elle est utilisée surtout pour relever le goût des ragoûts, des légumes, des viandes. On la retrouve bien sûr dans les préparations sucrées.

        Bref, un incontournable de notre placard à épices !

        Le saviez-vous ?

        Le cannelier est un arbre de la famille du laurier qui peut atteindre une dizaine de mètres à l'état sauvage !

        Pour récolter la cannelle, on effeuille les rameaux de trois ou quatre ans puis on incise l'écorce de ces tiges en la fendant dans le sens de la longueur. On met ces petits rectangles d'écorces à sécher, sans les exposer au soleil. En se déséchessant, ils s'enroulent sur eux-mêmes en prenant l'aspect des bâtons de cannelle que l'on achète chez les marchands d'épices.

          Sumac 60 gr (Terroirs du...
          Terroirs du Liban (Liban)

          Sumac 60 gr (Terroirs du Liban)

          6,16 € 5,85 €

          Très belle présentation en petit bocal pour ce sumac issu du commerce équitable. Récolté par une coopérative de femmes et d’hommes du village de Qawzah, dans le sud du Liban, ce sumac est préparé dans les règles de l'art, sans conservateur. Le fruit rouge du sumac qui se présente sous forme de petites boules est récolté entre juillet et octobre. Il est ensuite séché avant d'être réduit en poudre et conditionné. Le résultat est une poudre rouge violacée au goût acidulé.

          Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage.

          • -5%
          Sumac de Nabatieh Âleph 125 gr
          ÂLEP

          Sumac de Nabatieh Âleph 125 gr

          13,22 € 10,58 €

          Le Sumac de la maison Âlep est préparé dans la région de Nabatieh, dans le sud du Liban.

          Les baies de sumac mûrissent sous le soleil avant d'être séchée puis réduites en poudre.

          Son conditionnement en flacon renferme et protège les notes fruitées et acidulées du sumac.

          Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage. Il peut également remplacer le citron ou le vinaigre dans vos préparations.

          • -20%
          Mahlab moulu 20 gr Gardenia

          Mahlab moulu 20 gr Gardenia

          4,74 €

          Nouvelle marque chez Liban&us, Gardenia Grains d'Or, installée à Zahlé, au coeur de la Vallée de la Beka. Marque qualitative spécialisée dans les épices et autres spécialités libaniases depuis 1989.

          Il s'agit de l'amande prélevée à l'intérieur du noyau des cerises. Il suffit d'une petite cuillère à soupe par kilo de pâte pour parfumer vos maamouls de cet arôme si subtil. Le saviez-vous : c'est le mahlab qui donne aux maamouls leur incomparable saveur.

          • Rupture de stock
          Menthe séchée bio (Pot de...
          France

          Menthe séchée bio (Pot de 30 g)

          6,54 €

          Nouveau conditionnement et 10 gr de plus ! On adore le pot en carton rigide aussi esthétique qu'efficace : bien hermétique !

          Cette menthe séchée bio est cultivée et récoltée à moins de 50 km de nos locaux.

          Au Liban la menthe séchée (na'na') intervient dans la préparation de nombreux plats salés.

          Vous pouvez aussi utiliser la menthe séchée pour préparer une excellentes infusion parfumée à souhait et qui plus est bénéfique pour la digestion.

          Pour obtenir une poudre plus fine, il suffit de frotter la menthe entre les mains. Vous profiterez en plus d'un voyage au pays de la menthe tellement celle-ci est parfumée !

          • Rupture de stock
          Coriandre en grains Bio...
          France

          Coriandre en grains Bio (pot de 33 gr)

          5,78 €

          Nouveau conditionnement ! On adore le pot en carton rigide aussi esthétique qu'efficace : bien hermétique !

          Souvent associée à l'ail, la coriandre est un ingrédient incontournable de la cuisine libanaise. Au Liban, c'est l'ingrédient indipensable pour rehausser le bouillon de la mouloukhieh. Agrémente agréablement des pommes de terre sautées, rehausse également les bouillons de viande ou de légumes. Parsemez quelques grains juste écrasés sur vos salades de crudités pour une explosion de saveur assurée !

            Zaatar libanais 500 gr...
            Terroirs du Liban (Liban)

            Zaatar libanais 500 gr (Terroirs du Liban)

            20,57 €

            Née sous le soleil de Qawzah, village du sud du Liban, cette version classique du zaatar ontient des feuilles d'origan, du sumac et un peu plus de sésame que dans la version "Prémium"  de chez Terroir du Liban. Il a un goût de sésame torrifié plus important.

            Poussant à l'état sauvage dans les montagnes libanaises, l'origan est soigneusement cueilli à la main au début de l'été puis séché à l'ombre pendant plusieurs jours. Effeuillé à la main, il se joint au sésame et au sumac, tous deux rigoureusement sélectionnés.

            La photo n'est pas conforme quant à l'étiquette, elle doit être mise à jour

            • Rupture de stock
            Zaatar libanais 200 gr...
            Terroirs du Liban (Liban)

            Zaatar libanais 200 gr (Terroirs du Liban)

            9,95 €

            Née sous le soleil de Qawzah, village du sud du Liban, cette version classique du zaatar ontient des feuilles d'origan, du sumac et un peu plus de sésame que dans la version "Prémium"  de chez Terroir du Liban. Il a un goût de sésame torrifié plus important.

            Poussant à l'état sauvage dans les montagnes libanaises, l'origan est soigneusement cueilli à la main au début de l'été puis séché à l'ombre pendant plusieurs jours. Effeuillé à la main, il se joint au sésame et au sumac, tous deux rigoureusement sélectionnés.

              A ne pas manquer

              Baklavas du Liban : Borma...
              Al-Sharq Sweets

              Baklavas du Liban : Borma 500 gr

              31,28 €

              Les "borma", ces cheveux d'ange dorés à point généreusement farcis de pistaches et arrosés dès la sortie du four d’un sirop légèrement parfumé à l’eau de rose et à l'eau de fleur d’oranger raviront les fans de cette spécialité orientale, très appréciée des amateurs de baklawas. Très belle présentation pour cette gourmandise croustillante à souhait plébiscitée par les amateurs de pistaches!

                Meghli (Second House)
                Second House (Liban)

                Meghli (Second House)

                3,98 € 3,78 €

                Flan oriental parfumé aux épices. La préparation prête à l'emploi est très facile à réaliser. Une fois cuit, servir le meghli dans un plat de service ou dans des ramequins individuels. Cet entremet traditionnel qui se déguste frais décoré de fruits secs (pistaches, amandes et noix) est offert à tout l'entourage à l'occasion des naissances et aussi à Noël.

                • -5%
                Pain Libanais Complet...

                Pain Libanais Complet (sachet de 5 pains)

                3,22 €

                PROCHAINE FOURNÉE Mercredi 11 MAI 2025 en raison de lundi 9 férié

                Réservation jusqu'à lundi 12 h quantité limitée

                Le pain libanais est composé d’une double feuille de pâte collée sur les rebords. Très fin et très souple, il peut être roulé comme une crêpe pour confectionner la fameuse tartine libanaise.

                On peut aussi le façonner en forme de petits cornets pour picorer dans l’assiette à mezzé la bouchée convoitée.

                Les sachets de pain sont généralement expédiés chaque semaine à partir du mardi, jour de réception de pain frais. Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) et Belgique 

                Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.

                  Thym-zaatar halabi et...
                  Liban

                  Thym-zaatar halabi et jordanien (2x500 gr)

                  21,61 €

                  Vous hésitez entre les deux mélanges, vous souhaitez les découvrir tous les deux, plus d'excuses, profitez de ce lot remise de 5 %  !

                  Le prix affiché tient compte de cette remise.

                  Les deux mélanges sont préparés avec une base importante de thym oriental additionné de graines de sésame, coriandre, anis et soumac. Le mélange halabi (typique de la ville d'Alep) est complété par du fenugrec, des pistaches et de la noix de coco...

                  Ces mélanges peuvent être utilisés pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée !

                    Moule à Falafel Moule à Falafel
                    Syrie

                    Moule à Falafel

                    8,32 €

                    C'est le moule indispensable pour la confection des fameux falafels, ces délicieux beignets de légumes secs. Sa partie inférieure se rétracte en maintenant enfoncé le levier placé sur le manche ce qui permet d'y introduire la quantité adaptée de pâte à beignets. En relachant le levier, vous pouvez faire glisser la pâte à biegnets dans le bain de friture, à l'aide de la spatule fournie.

                    Ces moules confectionnent des falafels plats (il n'y a pas de trou au centre).

                    L'emballage peut varier au fil des approvisionnement, les photos ne sont pas contractuelles

                      Baklavas du Liban :...
                      Al-Sharq Sweets

                      Baklavas du Liban : Assortiment 500 gr

                      29,38 €

                      Très belle présentation pour cette boîte composée de baklavas assortis, généreusement farcis de pistaches, de noix, de noix de cajou ou de pignons. Vous y trouverez les principales déclinaisons de baklawas : bormas (roulés aux pistaches), assabih (doigts de Zénobie), boaj (aumônières), kol w chkor (mange et rémercie), basma aux pistaches , basma aux pignons et rectangles aux pistaches.

                        Vous devriez également aimer

                        Falafel préparation (Al Wadi)
                        Al wadi al akhdar

                        Falafel préparation (Al Wadi)

                        3,41 €

                        Falafels Al Wadi Al Akhdar – Préparation prête à l'emploi

                        De retour dans un nouveau conditionnement en sachet zippé, les falafels de la célèbre marque Al Wadi Al Akhdar sont incontournables dans la cuisine libanaise. Composés de fèves et de pois chiches, relevés d'oignons et d'épices, ces beignets croustillants se dégustent en mezzé ou en sandwich avec du pain libanais.

                        Faciles à préparer, ils sont prêts en 20 minutes et peuvent être frits ou grillés. Idéal pour un repas végétarien savoureux et authentique.