• Rupture de stock
brand image

Mélasse de Caroube (Al Wadi)

8,37 €

(11,96 € / kg)

TTC

En achetant ce produit vous pouvez obtenir 8 point points. Votre panier vous rapportera 8 points qui peuvent être converti en un bon de réduction de 0,40 €.

Cette mélasse naturellement sucrée est extraite de la pulpe du caroube, fruit du caroubier.
Très connue pour ses vertus digestives (antidiarrhéique), elle est souvent servie au petit déjeuner. Autrefois, quand l'usage du sucre raffiné n'était pas répandu dans les villages, c'est la mélasse qui était utilisée pour sucrer les entremets.

Quantité
  Rupture de stock

Besoin d'un conseil ?

Du lundi au vendredi de 9h à 18h

Le Chef : Mélanger à quantité égale avec de la crème de sésame et déguster avec du pain libanais. Idéal pour un petit déjeuner ou un en cas tonique dans la journée!

Composition : 100% Caroube sans sucre ajouté Convient à un régime végétarien et végétalien.

Conditionnement : Boîte 700 g

Détails du produit

Al wadi al akhdar
30101

Vous aimerez aussi

Mastic (Lentisque)
Grèce

Mastic (Lentisque)

6,50 €

Authentique gomme de lentisque de Chios (AOP : Appellation d'origine Protégée).

Le Mastic (Meskeh) est la résine prélevée sur le tronc d'un arbrisseau qui pousse au Moyen Orient, le lentisque (gomme de lentisque). C'est cette résine qui confère à de nombreux confiserie et entremets orientaux ce goût typique si recherché.

Le saviez-vous : la gomme de lentisque est l'ancêtre du chewing-gum. Elle était mâchée pour nettoyer les dents et purifier l'haleine.

  • Rupture de stock
Salep en poudre (Sahlab)
Liban

Salep en poudre (Sahlab)

9,90 €

Le Salep (sahlab) provient des racines de certaines orchidées. Egalement connu sous le nom de gomme arabique, il est utilisé dans de nombreuses pâtisseries orientales notamment la fameuse glace orientale. C'est cet ingrédient qui confère à la cette glace sa texture si particulière.

  • Rupture de stock
Colorants oeufs pour Pâques
Grèce

Colorants oeufs pour Pâques

7,30 €

4 sachets de colorants (jaune, rouge, bleu et vert) pour fêter Pâques selon la tradition orientale. Après avoir fait bouillir les œufs, les mettre dans un bol avec le colorant et du vinaigre. Laisser jouer votre imagination en mélangeant les couleurs pour des œufs violets ou marrons. Vous aurez de beaux œufs colorés et chatoyants pour lancer le concours de l'œuf le plus dur! Cliquez sur la photo, pour voir de beaux oeufs colorés pour Pâques.

    Pâte de datte
    Algérie

    Pâte de datte

    4,99 €

    Idéal pour toutes les pâtisseries à base de dattes notamment les fameux maamouls aux dattes.

      Mélasse de Caroube...
      Terroirs du Liban (Liban)

      Mélasse de Caroube (Terroirs du Liban)

      9,20 €

      Présentation originale en bouteille pour cette mélasse de caroube issue du commerce équitable.

      Produite par une coopérative de femmes du village de Menjez, dans le nord du Liban, cette mélasse de caroube (debs kharroub en libanais) est préparée dans les règles de l'art, sans conservateur. Les graines de caroubier sont rincées, concassées, puis pressés avant d'être chauffées doucement avec de l'eau. Le résultat est un sirop sucré que l'on sert souvent au petit déjeuner avec de la crème de sésame.

      Les graines de caroubier étant naturellement sucrées la mélasse de caroube était autrefois utilisée pour sucrer les desserts lorsque l'usage du sucre n'était pas encore répandu.

      On adore le conditionnement très pratique en bouteille munie d'un système anti-gouttes.

        Meghli (Second House)
        Second House (Liban)

        Meghli (Second House)

        4,20 €

        Flan oriental parfumé aux épices. La préparation prête à l'emploi est très facile à réaliser. Une fois cuit, servir le meghli dans un plat de service ou dans des ramequins individuels. Cet entremet traditionnel qui se déguste frais décoré de fruits secs (pistaches, amandes et noix) est offert à tout l'entourage à l'occasion des naissances et aussi à Noël.

          Mehallabieh, Meghli et Salep
          Second House (Liban)

          Mehallabieh, Meghli et Salep

          12,80 € 11,90 €

          Il s’agit de 3 entremets traditionnels prêts à préparer.

          Le salep, délicieux à l'heure du goûter, la mehallabieh est un entremet qui se déguste frais, et le meghli, le traditionnel flan oriental.

          • -7%
          Pâte à Filo (Baklavas)
          France

          Pâte à Filo (Baklavas)

          8,17 €

          Feuilles de pâte pour la préparation des baklavas. Dimensions des feuilles 40 cm x 30 cm 18 à 20 feuilles par paquet de 500 grammes.
          Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) et pays limitrophes par La Poste Colissimo. Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.

          • Rupture de stock
          Méhallabieh (Second House)
          Second House (Liban)

          Méhallabieh (Second House)

          4,10 €

          Cet entremet à base de lait et parfumé à l'eau de rose et à l'eau de fleur d'oranger se déguste frais. La boîte comporte un sachet de 200 grammes que l'on mélange à 0.8 litre de lait et que l'on fait ensuite bouillir.

            Pâte d abricot 400 gr...
            Syrie

            Pâte d abricot 400 gr (Amared dine)

            8,90 €

            Les abricots sont cueillis à maturité. La pâte d'abricot (amared'dine littéralement lune de la religion) est ensuite filtrée puis étalée en plaque d'un millimètre d'épaisseur puis séchée au soleil. Elle est ensuite découpée en morceaux de 400 grammes puis pliée en "enveloppe".

            A déguster tel quel, à ajouter dans un cake ou à diluer dans de l'eau pour une excellente salade de fruits frais ou secs.

            Un voyage dans le temps garanti...qui n'est pas sans nous rappeler nos goûters d'enfant!

              Salep (Second House)
              Second House (Liban)

              Salep (Second House)

              4,50 €

              Il suffit d'ajouter du lait à la préparation que l'on fait cuire à feux doux pour obtenir ce délicieux entremet qui se sert chaud. Aromatiser ensuite d'eau de fleur d'oranger, d'eau de rose, de mastic (lentisque) et saupoudrer de la cannelle à la surface selon votre goût.

                Mahlab en poudre 100 gr

                Mahlab en poudre 100 gr

                9,55 €

                Il s'agit de l'amande prélevée à l'intérieur du noyau des cerises. Il suffit d'une petite cuillère à soupe par kilo de pâte pour parfumer vos maamouls de cet arôme si subtil. Le saviez-vous : c'est le mahlab qui donne aux maamouls leur incomparable saveur.

                  A ne pas manquer

                  Thym-zaatar 200 gr (Mymouné)
                  Mymouné (Liban)

                  Thym-zaatar 200 gr (Mymouné)

                  13,55 €

                  Ce mélange traditionnel renferme toute la saveur du Moyen-Orient. C'est le fameux thym libanais conditionné en sachet. On l'utilise pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée! Ce mélange assemblé au Liban est proposé par la célèbre maison Mymouné qui perpétue les traditions ancestrales de conservation des condiments utilisées dans la cuisine libanaise. On aime le nouveau conditionnement fraîcheur en sachet refermable à l'aide d'un zip

                    Meghli (Second House)
                    Second House (Liban)

                    Meghli (Second House)

                    4,20 €

                    Flan oriental parfumé aux épices. La préparation prête à l'emploi est très facile à réaliser. Une fois cuit, servir le meghli dans un plat de service ou dans des ramequins individuels. Cet entremet traditionnel qui se déguste frais décoré de fruits secs (pistaches, amandes et noix) est offert à tout l'entourage à l'occasion des naissances et aussi à Noël.

                      Origan oriental pur (pour...
                      Terroirs du Liban (Liban)

                      Origan oriental pur (pour mélange zaatar) 100 gr (Terroirs du Liban)

                      6,99 €

                      Vous étiez nombreux à nous en demander, voici enfin le zaatar pur : que de l'origan oriental sans ajout de sel ni de sumac. Vous pouvez l'utilisez tel quel pour vos recettes favorites ou faire votre mélange maison. Récolté par une coopérative de femmes et d’hommes du village de Qawzah, dans le sud du Liban, ce zaatar bénéficie du label Bio au Liban. Le thym récolté entre mai et octobre est séché. Seule la fleur est recueillie avant d'être réduite en poudre (les branches ne sont pas ajoutées).

                      Délicieux pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!

                        Mélasse de Caroube...
                        Terroirs du Liban (Liban)

                        Mélasse de Caroube (Terroirs du Liban)

                        9,20 €

                        Présentation originale en bouteille pour cette mélasse de caroube issue du commerce équitable.

                        Produite par une coopérative de femmes du village de Menjez, dans le nord du Liban, cette mélasse de caroube (debs kharroub en libanais) est préparée dans les règles de l'art, sans conservateur. Les graines de caroubier sont rincées, concassées, puis pressés avant d'être chauffées doucement avec de l'eau. Le résultat est un sirop sucré que l'on sert souvent au petit déjeuner avec de la crème de sésame.

                        Les graines de caroubier étant naturellement sucrées la mélasse de caroube était autrefois utilisée pour sucrer les desserts lorsque l'usage du sucre n'était pas encore répandu.

                        On adore le conditionnement très pratique en bouteille munie d'un système anti-gouttes.

                          Pois chiches Diwan
                          Diwan

                          Pois chiches Diwan

                          2,35 €

                          Le hommos balila (pois chiches en salade) est préparé avec des pois chiches fondants longuement mijotés que l’on assaisonne d’huile d’olive, de citron et d’ail pilé avec du sel. Au Liban, ce plat était aussi servi au petit-déjeuner. Incontournable des mezzés chauds, il se déguste aussi en entrée.


                          Ce produit de la marque Oriental Diwan est élaboré au Liban par les conserves modernes Chtaura. Cette entreprise située à Chtaura, célèbre ville de la plaine de Bekaa, véritable grenier du Liban, est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.

                            Mélasse de Grenade (Al Wadi)
                            Al wadi al akhdar

                            Mélasse de Grenade (Al Wadi)

                            6,25 €

                            Le sirop de grenades acides (Rib er'remane) ou mélasse de grenade est souvent utilisé dans les plats libanais.

                            On aime beaucoup la forme de la bouteille qui évoque les graines de grenade.

                            • Rupture de stock
                            Sirop de Tamarin (Anjar)
                            Anjar (Liban)

                            Sirop de Tamarin (Anjar)

                            9,50 €

                            Le sirop de Tamarin est confectionné à partir des fruits du tamarinier (tamar hindi, littéralement dattier de l'Inde). Comme le sirop de Jellab, il se déguste essentiellement au moment de la rupture du jeun en période de Ramadan. 

                              Pâte d abricot Bouchées...
                              Liban

                              Pâte d abricot Bouchées (Amared dine)

                              10,00 €

                              Plus de corvée de découpage pour ce nouveau conditionnement de pâte d'abricot. Les abricots sont cueillis à maturité. La pâte d'abricot (amared'dine) est ensuite étalée en plaque d'un millimètre d'épaisseur puis séchée au soleil.

                              Elle est ensuite découpée en bouchées puis emballées dans des sachets individuels.

                                Découvrez les recettes associées à ce produit