Thym- zaatar pur 100 gr (Terroirs du Liban)

Liban

Thym-zaatar Halabi (500 gr)

11,15 €

Mélange traditionnel d'Alep (halabi) avec du thym, des fruits grillés et des épices typiquement orientales : pois chiches, pistaches, soumac, anis, fenugrec, coriandre, curcuma... Ce mélange traditionnel renferme toute la saveur du Moyen-Orient. C'est le fameux mélange halabi de la célèbre ville d'Alep pour sa gastronomie. Le mélange est conditionné en boîte très pratique pour la bonne conservation de ce mélange. On l'utilise pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!

Liban

Poivre doux libanais (500 gr)

13,56 €

Poivre doux (Poivre de la Jamaïque). Son goût rappelle le clou de girofle, la cannelle et la muscade plutôt que le piquant du poivre.

Second House (Liban)

Epices Kebbé (100 gr)

5,78 €

Mélange d'épices savamment dosé pour la préparation du Kebbé.

Second House (Liban)

Epices Chawarma Poulet (100 gr - Second House)

5,78 €

Mélange d'épices savamment dosé pour la préparation du Poulet.

Abido (Liban)

Anis moulu (80 gr - Abido)

5,78 €

L'anis récolté au Moyen-Orient est connu très parfumé, il rehaussera avec succès vos pâtisseries et préparations sucrées comme le Meghli.

Second House (Liban)

Epices Kafta (500 gr - Second House)

13,56 €

Mélange d'épices savamment dosé pour la préparation de la Kafta.

• Rupture de stock

France

Fenugrec moulu bio

5,78 €

Fenugrec moulu. Fenugrec récolté à moins de 50 km de nos locaux. Souvent utilisé dans les recettes de charcuterie libanaise et arménienne notamment dans la pâte aux épices qui enrobe le fameux bastorma (filet de boeuf séché). Rehausse agréablement un ragoût ou un plat de lentilles.

• Rupture de stock

Second House (Liban)

Epices Makanek (100 gr - Second House)

5,78 €

Mélange d'épices savamment dosé pour la préparation des makaneks, les petites saucisses épicées que l'on déguste au Liban.

Second House (Liban)

Epices Soujouk (500 gr - Second House)

13,56 €

Mélange d'épices savamment dosé pour la préparation du Soujouk.

Abido (Liban)

Nigelle - Habbet el Baraké (100 gr - Abido)

5,78 €

Il s'agit d'une graine noire (du latin nigellus : noirâtre) dont on se sert pour relever certains préparations salées (fromage, pain, soupe). Ces graines noires sont issues de la capsule d'une fleur bleue appelée Nigelle. Au goût poivré et légèrement citronné, les graines de nigelle sont apéritives et stimulantes.

Turquie

Sumac (100 gr)

4,47 €

Le Sumac est un arbre des régions chaudes qui fournit un fruit rouge sous forme de boule que l'on fait sécher et moudre pour obtenir cette épice au goût acidulé.
Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage.

Abido (Liban)

Menthe séchée (30 g - Abido)

2,00 €

Au Liban la menthe séchée intervient dans la préparation de nombreux plats salés. Vous pouvez aussi utiliser la menthe séchée pour préparer une excellentes infusion parfumée à souhait et qui plus est bénéfique pour la digestion. Les feuilles de menthe très tendres et parfumées sont séchées au soleil puis réduites en poudre

• Rupture de stock

Second House (Liban)

Sept Epices - Poivre libanais (500 gr)

13,56 €

Mélange de Sept Epices savamment dosées : cannelle, poivre doux de Jamaïque, clou de girofle, coriandre, poivre noir, anis et noix de muscade.

Second House (Liban)

Epices Chawarma Poulet (500 gr - Second House)

13,56 €

Mélange d'épices savamment dosé pour la préparation du Poulet.

• Rupture de stock

Mymouné (Liban)

Thym-zaatar 200 gr (Mymouné)

9,94 €

Ce mélange traditionnel renferme toute la saveur du Moyen-Orient. C'est le fameux thym libanais conditionné en sachet. On l'utilise pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée! Ce mélange assemblé au Liban est proposé par la célèbre maison Mymouné qui perpétue les traditions ancestrales de conservation des condiments utilisées dans la cuisine libanaise. On aime le nouveau conditionnement fraîcheur en sachet refermable à l'aide d'un zip

France

Menthe séchée bio (20 g)

6,48 €

Menthe séchée bio cultivée et récoltée à moins de 50 km de nos locaux. Au Liban la menthe séchée (na'na') intervient dans la préparation de nombreux plats salés. Vous pouvez aussi utiliser la menthe séchée pour préparer une excellentes infusion parfumée à souhait et qui plus est bénéfique pour la digestion. Pour obtenir une poudre plus fine, il suffit de frotter la menthe entre les mains. Vous profiterez en plus d'un voyage au pays de la menthe tellement celle-ci est parfumée !

• Rupture de stock