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    Zaatar Jordanien 100gr (Second House)

    3,50 €

    (35,03 € /kg)

    TTC

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    Mélange jordanien traditionnel aux épices orientales

    Ce mélange authentique associe du thym à des épices emblématiques du Moyen-Orient : sumac, anis, fenugrec, coriandre, curcuma... Une composition riche en saveurs, typique de la tradition jordanienne. 

    Idéal pour relever les marinades de viande ou de poulet, il s’utilise aussi pour assaisonner des pizzas, du fromage frais, ou encore pour préparer la célèbre man’ouché  – une pizza libanaise dégustée au petit déjeuner avec du labneh, ou à tout moment de la journée pour une pause gourmande.

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    Du lundi au vendredi de 9h à 18h

    Le conseil du chef :
    Mélangez 100 g de zaatar avec 100 ml d’huile d’olive pour créer une pâte savoureuse. Idéal pour :
    – relever vos marinades de viandes ou de légumes,
    – assaisonner le fromage frais (labneh, chèvre, brebis),
    – préparer la man’ouché, célèbre pizza libanaise au thym,
    – ou encore saupoudrer vos viandes grillées, wraps ou pizzas pour une touche finale pleine de caractère.

    Composition : Le thym oriental est séché puis réduit en poudre. Zaatar séché et moulu, graines de sésames grillées, pois chiche, menthe, sel (5%), coriandre, fenugrec, anis, cumin, acide citrique huile végétale. Convient pour un régime végétarien. Peut contenir des traces de blé, gluten, moutarde, céleri, lait et soja.

    Conditionnement : Sachet de 100 g

    Détails du produit

    Second House (Liban)
    30424

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            Les baies de sumac mûrissent sous le soleil avant d'être séchée puis réduites en poudre.

            Son conditionnement en flacon renferme et protège les notes fruitées et acidulées du sumac.

            Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage. Il peut également remplacer le citron ou le vinaigre dans vos préparations.

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              Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage.

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                  Il se glisse dans la majorité des recettes orientales. 

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                      Ce mélange traditionnel renferme toute la saveur du Moyen-Orient. C'est le fameux thym libanais conditionné en sachet. On l'utilise pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée! Ce mélange assemblé au Liban est proposé par la célèbre maison Mymouné qui perpétue les traditions ancestrales de conservation des condiments utilisées dans la cuisine libanaise. On aime le nouveau conditionnement fraîcheur en sachet refermable à l'aide d'un zip

                      • Rupture de stock

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                          L’eau de fleur d’oranger du Liban (Mazahr) est réputée pour l’intensité de ses arômes. Elle est obtenue par distillation d’une qualité unique d’oranger : le bigaradier (abousfeir). Utilisée en pâtisserie notamment pour les maamouls et en infusion pour ses vertus digestives.

                          Cette eau de fleur d'oranger a remporté la Médaille d'or Great Taste en 2016 et 2018.

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                            Le Foul Medammas est préparé à partir de fèves fondantes longuement mijotées, puis assaisonné avec de l’huile d’olive, du citron, de l’ail pilé et du sel. Ce plat, traditionnellement servi au petit-déjeuner au Liban, est un incontournable des mezzés chauds et peut également être dégusté en entrée.

                            Ce produit de la marque Oriental Diwan est élaboré au Liban par les conserves modernes Chtaura, une entreprise renommée pour la sélection rigoureuse de ses produits et le respect des recettes traditionnelles. Chtaura, située dans la plaine de Bekaa, est le cœur agricole du Liban, offrant des ingrédients de qualité supérieure.

                              Sauce Toum Crème d'ail...
                              JANA Mezze

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                              Le mot "toum" signifie "ail" en arabe, et c'est précisément cet ingrédient qui est au cœur de cette sauce emblématique !

                              Emulsion à base d’ail cru, d’huile végétale, de jus de citron et parfois d’un peu de sel.

                              Son conditionnement permet une utilisation pratique et une bonne conservation une fois entamée dans votre réfrigérateur.

                              Le saviez-vous ? Dans les repas traditionnels, la sauce toum est souvent servie en accompagnement, symbolisant la générosité et la convivialité des tables du Levant.

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