• Rupture de stock
brand image

Zaatar libanais 200 gr (Terroirs du Liban)

10,50 €

(52,49 € / kg)

TTC

En achetant ce produit vous pouvez obtenir 10 point points. Votre panier vous rapportera 10 points qui peuvent être converti en un bon de réduction de 0,50 €.

Quantité
  Rupture de stock

Née sous le soleil de Qawzah, village du sud du Liban, cette version classique du zaatar ontient des feuilles d'origan, du sumac et un peu plus de sésame que dans la version "Prémium"  de chez Terroir du Liban. Il a un goût de sésame torrifié plus important.

Poussant à l'état sauvage dans les montagnes libanaises, l'origan est soigneusement cueilli à la main au début de l'été puis séché à l'ombre pendant plusieurs jours. Effeuillé à la main, il se joint au sésame et au sumac, tous deux rigoureusement sélectionnés.

Besoin d'un conseil ?

Du lundi au vendredi de 9h à 18h

Le chef : Mélanger 100 grammes de zaatar avec 100 ml d'huile d'olive. Relevez vos marinades de légumes ou de viandes, assaisonnez le fromage frais (labneh, brebis ou chèvre frais), préparez la traditionnelle pizza libanaise au thym (man'ouché) ou ajoutez LA touche finale à vos plats en saupoudrant de zaatar une viande grillée ou une pizza.

Composition : Sésame grillé, fleur d'origan, sumac, sel

Conditionnement : sachet de 200 gr

DDM 12/26

Détails du produit

Terroirs du Liban (Liban)
30399

Vous aimerez aussi

Carvi moulu 50 gr (Gardenia)
GARDENIA

Carvi moulu 50 gr (Gardenia)

3,00 €

Carvi en poudre, carvi moulu.

Le carvi récolté au Moyen-Orient particulièrement parfumé rehaussera avec succès vos pâtisseries et préparations sucrées comme le Meghli.

Du côté des recettes salées, il rehaussera avec succès votre bourghol cuit façon risotto ou encore vos plats de poisson notamment la siyadiyeh (ragoût du pêcheur).

    Thym-zaatar Halabi (500 gr)
    Second House (Liban)

    Thym-zaatar Halabi (500 gr)

    12,80 €

    Mélange traditionnel d'Alep (halabi) avec du thym, des fruits grillés et des épices typiquement orientales : pois chiches, pistaches, soumac, anis, fenugrec, coriandre, curcuma... Ce mélange traditionnel renferme toute la saveur du Moyen-Orient. C'est le fameux mélange halabi de la célèbre ville d'Alep pour sa gastronomie. Le mélange est conditionné en boîte très pratique pour la bonne conservation de ce mélange. On l'utilise pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!

      Cardamome en poudre 100 gr

      Cardamome en poudre 100 gr

      9,50 €

      La cardamome (Hal) moulue est une épice emblématique de la cuisine levantine, avec des notes citronnées et épicées.

      Elle parfume le café oriental, l'offrir est un signe de bienvenue à l'attention de ses invités.

       Son arôme intense en fait un ingrédient essentiel de la gastronomie du Levant

        Sumac de Nabatieh Âleph 125 gr
        ÂLEP

        Sumac de Nabatieh Âleph 125 gr

        13,95 €

        Le Sumac de la maison Âlep est préparé dans la région de Nabatieh, dans le sud du Liban.

        Les baies de sumac mûrissent sous le soleil avant d'être séchée puis réduites en poudre.

        Son conditionnement en flacon renferme et protège les notes fruitées et acidulées du sumac.

        Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage. Il peut également remplacer le citron ou le vinaigre dans vos préparations.

          Thym-zaatar 200 gr (Mymouné)
          Mymouné (Liban)

          Thym-zaatar 200 gr (Mymouné)

          13,55 €

          Ce mélange traditionnel renferme toute la saveur du Moyen-Orient. C'est le fameux thym libanais conditionné en sachet. On l'utilise pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée! Ce mélange assemblé au Liban est proposé par la célèbre maison Mymouné qui perpétue les traditions ancestrales de conservation des condiments utilisées dans la cuisine libanaise. On aime le nouveau conditionnement fraîcheur en sachet refermable à l'aide d'un zip

          • Rupture de stock
          Thym-zaatar Jordanien (500 gr)
          Liban

          Thym-zaatar Jordanien (500 gr)

          13,00 €

          Mélange traditionnel jordanien avec du thym et des épices typiquement orientales : soumac, anis, fenugrec, coriandre, curcuma... Ce mélange traditionnel renferme toute la saveur du Moyen-Orient. C'est le fameux mélange jordanien conditionné en boîte très pratique pour la bonne conservation de ce mélange. On l'utilise pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!

            Epices Moughrabieh 100 gr

            Epices Moughrabieh 100 gr

            5,50 €

            Mélange unique, riche en saveurs et en arômes qui associe harmonieusement la douceur de la cannelle, la profondeur du poivre doux libanais et le carvi.

            Indispensable pour réussir votre moughrabieh, ce plat traditionnel libanais qui évoque la chaleur et la richesse de la cuisine levantine.

              Poivre doux libanais (500 gr)
              Liban

              Poivre doux libanais (500 gr)

              19,50 €

              Poivre doux (Poivre de la Jamaïque). Son goût rappelle le clou de girofle, la cannelle et la muscade plutôt que le piquant du poivre.

                Sumac (100 gr)
                Turquie

                Sumac (100 gr)

                5,10 €

                Le Sumac est un arbre des régions chaudes qui fournit un fruit rouge sous forme de boule que l'on fait sécher et moudre pour obtenir cette épice au goût acidulé.
                Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage.

                  Cumin 100 gr
                  Abido (Liban)

                  Cumin 100 gr

                  7,90 €

                  Le goût du cumin ! Une saveur amère mais en même temps chaude et légèrement sucrée si affirmée qu'une pincée suffit à nous transporter...

                  On le consomme depuis la nuit des temps car en plus de ses qualités gustatives, le cumin est une épice pleine de vertus nutritionnelles.

                  Il se glisse dans la majorité des recettes orientales. 

                    A ne pas manquer

                    Fruits grillés salés Party...
                    Al Rifaï

                    Fruits grillés salés Party (Sachet 250 gr)

                    10,99 €

                    Mélange Party Al Rifaï – Fruits grillés salés

                    Le nouveau mélange Party de fruits grillés salés et torréfiés au Liban par la réputée maison Al Rifaï, fondée en 1948, est conditionné en sachet refermable pour garantir une fraîcheur optimale. Ce mélange savoureux contient des cacahuètes, pépite de citrouille, pois-chiches, maïs, amandes, noix de cajou, pistaches, noisettes entières, noisettes décortiquées et des cacahuètes enrobées de cri-cri. Un choix parfait pour vos apéritifs et moments conviviaux.

                    • Rupture de stock
                    Confiture de Figues aux...
                    Mymouné (Liban)

                    Confiture de Figues aux Noix (Mymouné)

                    12,90 €

                    Confiture de figues séchées agrémentée de noix, d'anis et de graines de sésame. Cette confiture aux saveurs si orientales est composée de 75% de figues cueillies à la main puis séchées au soleil avant d'être cuites avec juste ce qu'il faut d'anis et de graines de sésames. Les noix ajoutées en fin de cuisson pour qu'elles restent encore craquantes, confèrent à cette préparation un agréable contraste avec le moelleux du fruit. Cette confiture a reçu en 2011 la médaille d'or "Great Taste".

                      Crème de Sésame Tahineh 450...
                      Al wadi al akhdar

                      Crème de Sésame Tahineh 450 g (Al Wadi)

                      8,50 €

                      Tahini Al Wadi Al Akhdar : L’essence de la cuisine libanaise

                      Aussi appelée tahineh, tahiné, thineh, tahina ou tahini, la crème de sésame est un ingrédient incontournable de la gastronomie libanaise. Essentielle pour la préparation du houmous, du baba ghanouj et de nombreux autres plats, elle apporte une texture onctueuse et un goût authentique.

                      La marque Al Wadi Al Akhdar (La Vallée Verte) est réputée pour la qualité de sa sélection et le respect des recettes traditionnelles, garantissant une saveur fidèle aux origines du tahini.

                      Le saviez-vous ? Le Liban est le premier exportateur mondial de crème de sésame !

                      • Rupture de stock
                      Kechk (soupe de céréales)
                      Second House (Liban)

                      Kechk (soupe de céréales)

                      25,00 €

                      Préparation pour Kechk – Soupe de céréales traditionnelle

                      La préparation pour Kechk est idéale pour réaliser la fameuse soupe de céréales, un plat incontournable de la mouné, la réserve alimentaire préparée pour la période hivernale au Liban.

                      • Rupture de stock
                      Maacroun du Liban 500 gr
                      Al-Sharq Sweets

                      Maacroun du Liban 500 gr

                      21,00 €

                      Beignets libanais parfumés à l'anis, les "maacrouns" sont réputés au Liban.

                      Disposés en pyramides dans les vitrines des pâtissiers. ils sont une véritable invitation au voyage gourmand. La pâte à beignet est pressée sur une empreinte avant d'être cuite permettant d'obtenir un beau quadrillage en surface. Le beignet encore chaud est trempé dans le sirop parfumé aux eaux florales. Résultat un exquis glaçage en surface enfermant une bouchée subtilement anisée.

                      Une irrésistible gourmandise ! Le saviez-vous : ces beignets traditionnellement préparés pour mardi gras se dégustent aussi toute l'année.

                        Fromage Kachkaval 250 gr
                        KOLIOS

                        Fromage Kachkaval 250 gr

                        9,90 €

                        Fromage Kashkaval – 100% lait de brebis et chèvre

                        Le fromage Kashkaval est préparé à partir de 100% lait de brebis et chèvre. Il est connu sous le nom de kachkawane au Liban et de Kasseri en Grèce (AOP : Appellation d'Origine Protégée).

                        Conditionné en sachet sous-vide à ouverture facile, il se déguste nature, en salade, ou encore grillé dans du pain libanais avec du fromage Halloum pour réaliser le fameux kellage. Un délice incontournable pour les amateurs de fromages méditerranéens.

                        Expédié dans sac isotherm uniquement en Chronofresh

                          Mélasse de grenade 25 cl...
                          Terroirs du Liban (Liban)

                          Mélasse de grenade 25 cl Terroirs du Liban

                          22,00 €

                          Minutieusement élaborée dans une coopérative de femmes au Akkar, la mélasse de Terroirs du Liban se démarque par sa composition entièrement naturelle, 100 % pur jus. Un engagement pour un goût authentique qui se confirme en chiffres : 10 kg de grenade sont nécedssaires pour obtenir 50 cl de mélasse !

                          Un superfruit explosif ! C'est au nord du Liban que l'on cultive la grenade, petite bombe de couleurs et de nutriments. La récolte commence dès le mois d'octobre, lorsque les fruits prennent une teinte jaune oraangé virant au rouge.

                            Découvrez les recettes associées à ce produit

                            Vous devriez également aimer

                            Thym-zaatar 200 gr (Mymouné)
                            Mymouné (Liban)

                            Thym-zaatar 200 gr (Mymouné)

                            13,55 €

                            Ce mélange traditionnel renferme toute la saveur du Moyen-Orient. C'est le fameux thym libanais conditionné en sachet. On l'utilise pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée! Ce mélange assemblé au Liban est proposé par la célèbre maison Mymouné qui perpétue les traditions ancestrales de conservation des condiments utilisées dans la cuisine libanaise. On aime le nouveau conditionnement fraîcheur en sachet refermable à l'aide d'un zip

                            • Rupture de stock
                            Thym-zaatar 70 gr (Terroirs...
                            Terroirs du Liban (Liban)

                            Thym-zaatar 70 gr (Terroirs du Liban)

                            7,99 €

                            Très belle présentation en petit bocal pour le mélange traditionnel de thym-zaatar du Liban issu du commerce équitable. Récolté par une coopérative de femmes et d’hommes du village de Qawzah, dans le sud du Liban, cet assemblage est préparé dans les règles de l'art, sans conservateur. Le thym récolté entre mai et octobre est séché avant d'être réduit en poudre. Il est ensuite mélangé à des graines de sésame grillé, du sumac et du sel pour constituer le fameux thym libanais. Délicieux pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!

                            • Rupture de stock
                            Le Zaatar
                            France

                            Le Zaatar

                            10,00 €

                            Le Zaatar, dix façons de le préparer Noha Baz De la très belle collection, "Dix façon de préparer", voici le Zaatar ! On débute la dégustation des livres de cette collection muni(e) d'un coupe-papier ou d'un couteau : en effet, les pages du livret doivent être découpées pour être lues. C'est une très belle présentation pour ce livret : choix du papier, composition typographique et reliure cahier d'écolier fil de lin. La couverture est illustrée par le mot zaatar joliment calligraphié en arabe. L'avis du chef : La préface du livret vous permettra de partager quelques souvenirs de Noha Baz autour du zaatar. Suivent 10 recettes déclinant le zaatar en partant de la man'ouché revisitée, en passant par le désormais classique Tomates, Burrata, Zaatar pour finir avec une originale mousse au chocolat/zaatar ! Un très beau livret à offrir ou s'offrir Un mot de Noha Baz : Médecin pédiatre de formation, c'est une passionnée de gastronomie. Diplômée des hautes études du goût et de gastronomie de l'université de Reims, elle devient analyste gastronomique et auteur de plusieurs ouvrages dont le fil conducteur est la transmission du goût et, en particulier, des traditions de tables libanaises. 

                            • Rupture de stock