Les indispensables dans la cuisine

« Ce qui faut toujours avoir sous la main… ». Les indispensables ingrédients & ustensiles pour faire honneur « au pied levé » aux invités surprises, aux envies soudaines… Liban&Us dresse pour vous un inventaire à la Prévert « des petites choses » qui vous permettrons de faire face aux imprévus…

Cortas

Eau de fleur d'oranger 50 cl (Cortas)

9,12 €

"Préparation aromatisante à la fleur d'oranger" selon la nouvelle nomenclature européenne. L'étiquette change, mais le produit reste le même. L’eau de fleur d’oranger du Liban (Mazahr) est réputée pour l’intensité de ses arômes. Elle est obtenue par distillation d’une qualité unique d’oranger : le bigaradier (abousfeir). Utilisée en pâtisserie et en infusion pour ses vertus digestives.

    Cortas

    Eau de rose 30 cl (Cortas) jusqu'à - 30 % pour 2 achetées

    6,95 €

    "Préparation aromatisante à la rose" selon la nouvelle nomenclature européenne. L'étiquette change, mais le produit reste le même. L'eau de rose du Liban (Ma‘ward) est réputée pour l'intensité de ses arômes. Elle est obtenue par distillation de pétales de roses particulièrement odorantes (jouri).

    • Promo !

    Assiette Mezzé

    7,50 €

    C'est l'assiette indispensable pour présenter vos mezzés dans les règles de l'art.

      Assiette Mezzé Petite

      4,80 €

      C'est le petit format de l'assiette à mezzé pour servir vos préparations dans les règles de l'art.

        Assiettes Mezzé Duo (2 pièces)

        10,27 €
        Remise de plus de 5% sur ce lot de 2 assiettes par rapport au prix à l'unité. Le prix affiché tient compte de cette remise.
        Une grande assiette à mezzé et une petite assiette à mezzé pour vous permettre de présenter un mezzé dans les règles de l'art.
          Grèce

          Cafetière orientale inox (grande)

          13,94 €
          Cafetière de très belle facture munie d'une poignée isolante. Pour réussir le café oriental (libanais, turc ou grec...), c'est la cafetière qu'il vous faut (rakweh). Sa composition en acier inoxydable et son fond plat lui permettent d'être utilisée sur les foyers électriques. Pour une utilisation sur une plaque à induction, prévoir un adaptateur.
          • Rupture de stock
          Grèce

          Cafetière orientale inox (moyenne)

          12,82 €
          Cafetière de très belle facture munie d'une poignée isolante. Pour réussir le café oriental (libanais, turc ou grec...), c'est la cafetière qu'il vous faut (rakweh). Sa composition en acier inoxydable et son fond plat lui permettent d'être utilisée sur les foyers électriques. Pour une utilisation sur une plaque à induction, prévoir un adaptateur. Le saviez- vous : La rakweh a aussi de multiples usages dans la cuisine au Liban : elle permet de faire bouillir l'eau pour le thé ou le café blanc et aussi de préparer des œufs bouillis.
            Grèce

            Cafetière orientale inox (petite)

            11,48 €
            Cafetière de très belle facture munie d'une poignée isolante. Pour réussir le café oriental (libanais, turc ou grec...), c'est la cafetière qu'il vous faut (rakweh). Sa composition en acier inoxydable et son fond plat lui permettent d'être utilisée sur les foyers électriques. Pour une utilisation sur une plaque à induction, prévoir un adaptateur. Le saviez- vous : La rakweh a aussi de multiples usages dans la cuisine au Liban : elle permet de faire bouillir l'eau pour le thé ou le café blanc et aussi de préparer des œufs bouillis.
            • Rupture de stock
            Liban

            Mortier en bois

            17,91 €

            Ce mortier en bois (Journ) est idéal pour piler l'ail. Indispensable pour préparer la sauce tarator, le mélange ail/menthe verte (ou séchée) ou encore ail/coriandre verte (ou en grains). Ces mélanges sont souvent ajoutés en fin de cuisson pour agrémenter les plats libanais comme la mouloukhieh ou les plats à base de yaourt chaud (labanieh, laban emmo....). Le pilon plat confère à ce mortier une grande efficacité. Dimensions approximatives du mortier : Diamètre extérieur : 12.5 cm - Diamètre intérieur : 9.5 cm Hauteur totale : 7.2 cm - Hauteur utile : 4 à 5 cm Dimensions du pilon : Hauteur : 17 cm - Diamètre au contact : 5 cm

              Syrie

              Moule à Falafel

              7,59 €

              C'est le moule indispensable pour la confection des fameux falafels, ces délicieux beignets de légumes secs. Sa partie inférieure se rétracte en maintenant enfoncé le levier placé sur le manche ce qui permet d'y introduire la quantité adaptée de pâte à beignets. En relachant le levier, vous pouvez faire glisser la pâte à biegnets dans le bain de friture, à l'aide de la spatule fournie.

              Ces moules confectionnent des falafels plats (il n'y a pas de trou au centre).

                Liban

                Moule à maamoul Datte

                14,50 €

                Moule permettant de confectionner les maamouls aux dattes.

                Ils conviennent également pour confectionner des sablés ou d'autres petits fours. Déposer la pâte dans le moule, aplatir avec la paume de la main pour que la pâte prenne la forme de l'empreinte puis taper d'un coup sec pour faire tomber la pâte.

                En plus de son usage original, vous avez là une très belle pièce confectionné en bois de hêtre qui durera toute une vie !

                  Liban

                  Moule à maamoul Datte (grand)

                  15,90 €

                  Moule permettant de confectionner les maamouls aux dattes (grand format).

                  Ils conviennent également pour confectionner des sablés ou d'autres petits fours.

                  En plus de son usage original, vous avez là une très belle pièce confectionné en bois de hêtre qui durera toute une vie !

                    Liban

                    Moule à maamoul Noix

                    14,50 €

                    Moule permettant de confectionner les maamouls aux noix.

                    Ils conviennent également pour confectionner des sablés ou d'autres petits fours.

                    En plus de son usage original, vous avez là une très belle pièce confectionné en bois de hêtre qui durera toute une vie !

                      Liban

                      Moule à maamoul Noix (grand)

                      15,90 €

                      Moule permettant de confectionner les maamouls aux noix (grand format).

                      Ils conviennent également pour confectionner des sablés ou d'autres petits fours.

                      Déposer la pâte dans le moule, aplatir avec la paume de la main pour que la pâte prenne la forme de l'empreinte puis taper d'un coup sec pour faire tomber la pâte.

                      • Rupture de stock
                      Liban

                      Moule à maamoul Pistache

                      14,50 €

                      Moule permettant de confectionner les maamouls aux pistaches.

                      Ils conviennent également pour confectionner des sablés ou d'autres petits fours.

                      En plus de son usage original, vous avez là une très belle pièce confectionnée en bois de hêtre qui durera toute une vie !

                        Liban

                        Moule à maamoul Pistache (grand)

                        15,90 €

                        Moule permettant de confectionner les maamouls aux pistaches(grand format).

                        Ils conviennent également pour confectionner des sablés ou d'autres petits fours.

                        Déposer la pâte dans le moule, aplatir avec la paume de la main pour que la pâte prenne la forme de l'empreinte puis taper d'un coup sec pour faire tomber la pâte.

                        En plus de son usage original, vous avez là une très belle pièce confectionné en bois de hêtre qui durera toute une vie !

                          Tasses à café orientales (12 tasses)

                          24,80 €


                          C’est dans ces tasses à café orientales (Fnejine ahwa) que se déguste le café que l’on boit au Moyen-Orient. Les couleurs et les motifs peuvent différer de ceux de la photo. En ce moment, nous avons des tasses bleues,vertes et rouge ocre. Si vous avez une préférence, n'hésitez pas à nous le préciser en commentaire de votre commande.

                          • Rupture de stock

                          Tasses à café orientales (2 pièces)

                          4,60 €

                          C’est dans ces tasses à café orientales (Fnejine ahwa) que se déguste le café que l’on boit au Moyen-Orient.

                          Les couleurs et les motifs peuvent différer de ceux de la photo.

                          • Rupture de stock

                          Vide courgette

                          5,13 €

                          Le vide courgette (Nak'ret el koussa) est l'outil indispensable pour réussir de bonnes courgettes farcies. La lame incurvée d'environ 12 cm de longueur permet d'extraire facilement la chair des courgettes qu'elles soient courtes comme les courgettes libanaises ou longues comme celles que l'on trouve habituellement en France.

                            Najjar (Liban)

                            Café - La panoplie

                            51,00 €

                            Lot comprenant une grande cafetière en inox, douze tasses orientales, un sachet de café nature (200 grammes) et un sachet de café cardamome (200 grammes). Profitez d'une remise de 10% pour ce nécessaire à café oriental.

                            A offrir ou à s'offrir.

                            Le prix affiché tient compte de cette remise.
                            Les couleurs et les motifs des tasses peuvent différer de ceux de la photo.

                            • Rupture de stock
                            Grèce

                            Café - Le Service

                            38,80 €

                            Lot comprenant une très grande cafetière en inox et douze tasses orientales.

                            Profitez d'une remise de 10% pour ce nécessaire à café oriental. A offrir ou à s'offrir.
                            Le prix affiché tient compte de cette remise.

                            Les couleurs et les motifs des tasses peuvent différer de ceux de la photo.

                            • Rupture de stock
                            Najjar (Liban)

                            Café Duo Nature & Cardamome (Najjar)

                            12,67 €

                            Remise de 5% pour ces deux paquets de café nature et parfumé à la cardamome. Le prix affiché tient compte de cette remise. Café nature ? Café cardamome ? Vous hésitez, optez pour ce lot à prix d'ami ! Café torréfié à la libanaise, mouture fine, tout ce qu'il vous faut pour préparer le bon café libanais. On aime le nouveau conditionnement en 200 gr muni d'un système d'ouverture facile

                            • Rupture de stock
                            Grèce

                            Cafetières orientales inox (lot de 3)

                            34,41 €

                            Profitez d'une remise de 10% pour ce lot qui comporte les 3 tailles de cafetière. De quoi servir le café pour toutes les combinaisons possibles de convives! Le prix affiché tient compte de cette remise. Cafetières de très belle facture munies d'une poignée isolante. Ce sont les cafetières (rakweh) utilisées pour réussir le café oriental (libanais, turc ou grec...). Leur composition en acier inoxydable et leur fond plat leur permettent d'être utilisées sur les foyers électriques (plaques ou vitrocéramique). Pour une utilisation sur une plaque à induction, prévoir un adaptateur.

                            • Rupture de stock
                            Cortas

                            Eaux florales - 2 bouteilles (Cortas)

                            15,25 €

                            Remise de 5% sur ce lot de deux bouteilles : eau de fleur d'oranger et eau de rose.
                            Le prix affiché tient compte de cette remise.
                            "Préparations aromatisantes à la fleur d'oranger et à l'eau de rose" selon la nouvelle nomenclature européenne. L'étiquette change, mais les produits restent les mêmes. L'eau de rose du Liban (Ma‘ward) est réputée pour l'intensité de ses arômes. Elle est obtenue par distillation de pétales de roses particulièrement odorantes (jouri). L’eau de fleur d’oranger du Liban (Mazahr) est réputée pour l’intensité de ses arômes. Elle est obtenue par distillation d’une qualité unique d’oranger : le bigaradier (abousfeir). Utilisée en pâtisserie et en infusion pour ses vertus digestives.

                              Moules à Maamouls lot de 3 : Pistache, Datte & Noix

                              40,45 €

                              Remise de 7 % sur ce lot de 3 moules permettant de confectionner les maamouls aux pistaches, aux Dattes & aux Noix.

                              Le prix affiché tient compte de la remise

                              Ils conviennent également pour confectionner des sablés ou d'autres petits fours.

                              En plus de leur usage original, vous avez là de belles pièces confectionnées en bois de hêtre qui dureront toute une vie !

                                Thym-zaatar Baladi du Liban 250 gr

                                8,90 €

                                Nouveau conditionnement de 250 gr ! 

                                Ce mélange traditionnel renferme toute la saveur du Moyen-Orient. C'est le fameux thym libanais dans un nouveau conditionnement en boîte très pratique pour la bonne conservation de ce mélange. On l'utilise pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!

                                • Rupture de stock

                                Mahlab en poudre 100 gr

                                9,55 € 8,60 €

                                Il s'agit de l'amande prélevée à l'intérieur du noyau des cerises. Il suffit d'une petite cuillère à soupe par kilo de pâte pour parfumer vos maamouls de cet arôme si subtil. Le saviez-vous : c'est le mahlab qui donne aux maamouls leur incomparable saveur.

                                • -10%
                                Abido (Liban)

                                Cumin sachet 500 gr (Abido)

                                29,00 €

                                Le goût du cumin ! Une saveur amère mais en même temps chaude et légèrement sucrée si affirmée qu'une pincée suffit à nous transporter...

                                On le consomme depuis la nuit des temps car en plus de ses qualités gustatives, le cumin est une épice pleine de vertus nutritionnelles.

                                Il se glisse dans la majorité des recettes orientales.