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Zaatar libanais 100 gr Qualité Premium (Terroirs du Liban)

6,10 €

(64,38 € /kg)

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Mélange emblématique de la cuisine levantine, le zaatar premium de chez Terroirs du Liban est élaboré selon la recette traditionnelle : un équilibre savoureux d’origan libanais (origanum syriacum) de sumac, de graines de sésame et une touche de sel.

Parfaitement dosé, il révèle un profil aromatique intense, entre herbacé, toasté et acidulé,
idéal pour les professionnels de la restauration.

Besoin d'un conseil ?

Du lundi au vendredi de 9h à 18h

Le chef : sur des pizzas libanaises les fameuses manousheh , grillades ou légumes rotis. Mais également en infusion dans l'huile d'olive pour mettre sur le labneh

Composition : sésame grillé, fleur d'origan, sumac et sel

Conditionnement : sachet de 100 gr

Détails du produit

Terroirs du Liban (Liban)
30395

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                  Le Sumac est un arbre des régions chaudes qui fournit un fruit rouge sous forme de boule que l'on fait sécher et moudre pour obtenir cette épice au goût acidulé.
                  Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage.

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                    La cardamome (Hal) moulue est une épice emblématique de la cuisine levantine, avec des notes citronnées et épicées.

                    Elle parfume le café oriental, l'offrir est un signe de bienvenue à l'attention de ses invités.

                     Son arôme intense en fait un ingrédient essentiel de la gastronomie du Levant

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                      Ce mélange authentique associe du thym à des épices emblématiques du Moyen-Orient : sumac, anis, fenugrec, coriandre, curcuma... Une composition riche en saveurs, typique de la tradition jordanienne. 

                      Idéal pour relever les marinades de viande ou de poulet, il s’utilise aussi pour assaisonner des pizzas, du fromage frais, ou encore pour préparer la célèbre man’ouché  – une pizza libanaise dégustée au petit déjeuner avec du labneh, ou à tout moment de la journée pour une pause gourmande.

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                          Le Château Kefraya est un des plus anciens vignobles libanais situé dans la vallée de la Bekaa où ont été produits les premiers vins de l'histoire de l'Antiquité. Le propriétaire a su s'entourer d'experts français qui lui assurent une notoriété nationale et internationale.

                          RÉCOMPENSES

                          16/20 Bettane+Desseauve

                          Médaille d’or, Mundus Vini – Allemagne

                          Médaille d’argent, AWC Vienna - Autriche

                            Kefraya Le Nectar 2017
                            Château Kefraya (Liban)

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                            Le Nectar de Kefraya se présente comme une mistelle riche et savoureuse en bouche, caractérisée par son évolution au fil du temps.

                            Elle s’adresse particulièrement aux dégustateurs recherchant un ‘vin de charme’ complexe et élégant, curieux de nouvelles émotions. 

                              Kefraya Comtesse de M 2019
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                              Millésime 2019 de cette cuvée de chez Kefraya qui n'est plus à présenter ! Le raffinement par excellence !

                              Dans la lignée du Comte, la Comtesse de M naît d'un concentré d'exigences qualitatives sur de petites parcelles de vignes à 1100 mètres d'altitude.

                              Vendangés à la main, chardonnay et viognier portent la richesse de ces micro-terroirs. Ils sont vinifiés et élevés en fûts de chêne français jusqu'à 24 mois.

                              Il va sans dire : La Comtesse de M est Le Grand Cru Blanc de Kefraya !

                              A savoir : En 2022, Château Kefraya a adopté les principes et les valeurs du Code de Conduite Amfori BSCI qui fait référence aux conventions internationales telles que la Déclaration Universelle des Droits de l'Homme et de l'Enfant ainsi que d'autres recommandations pour améliorer les conditions de travail à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement.

                                Thym-zaatar du Liban...
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