brand image

    Fenugrec moulu Bio (Pot de 65 gr)

    6,10 €

    (93,84 € kg)

    TTC

    En achetant ce produit vous pouvez obtenir 6 point points. Votre panier vous rapportera 6 points qui peuvent être converti en un bon de réduction de 0,30 €.

    Quantité

    Nouveau conditionnement ! On adore le pot en carton rigide aussi esthétique qu'efficace : bien hermétique !

    Fenugrec moulu. Fenugrec récolté à moins de 50 km de nos locaux. Souvent utilisé dans les recettes de charcuterie libanaise et arménienne notamment dans la pâte aux épices qui enrobe le fameux bastorma (filet de boeuf séché). Rehausse agréablement un ragoût ou un plat de lentilles.

    Besoin d'un conseil ?

    Du lundi au vendredi de 9h à 18h

    Le Chef : Le fenugrec rentre aussi dans la composition du curry.

    Composition : Fenugrec bio moulu.

    Conditionnement : Pot de 65 gr

    DDM : 08/24

    Détails du produit

    France
    20207
    7 Produits

    Vous aimerez aussi

    Sumac (500 grammes)
    Turquie

    Sumac (500 grammes)

    14,31 €
    Le Sumac est un arbre des régions chaudes qui fournit un fruit rouge sous forme de boule que l'on fait sécher et moudre pour obtenir cette épice au goût acidulé.
    Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage.
      Zaatar libanais 200 gr...
      Terroirs du Liban (Liban)

      Zaatar libanais 200 gr (Terroirs du Liban)

      10,50 €

      Née sous le soleil de Qawzah, village du sud du Liban, cette version classique du zaatar ontient des feuilles d'origan, du sumac et un peu plus de sésame que dans la version "Prémium"  de chez Terroir du Liban. Il a un goût de sésame torrifié plus important.

      Poussant à l'état sauvage dans les montagnes libanaises, l'origan est soigneusement cueilli à la main au début de l'été puis séché à l'ombre pendant plusieurs jours. Effeuillé à la main, il se joint au sésame et au sumac, tous deux rigoureusement sélectionnés.

        Sumac 200 gr (Mymouné)
        Mymouné (Liban)

        Sumac 200 gr (Mymouné)

        14,20 €

        Le Sumac est un arbre des régions chaudes qui fournit un fruit rouge sous forme de boule que l'on fait sécher et moudre pour obtenir cette épice au goût acidulé. Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage. Ce produit récolté au Liban est proposé par la célèbre maison Mymouné qui perpétue les traditions ancestrales de conservation des condiments utilisées dans la cuisine libanaise. Médaillé Great Taste en 2016 et 2018.

          Mahlab moulu 20 gr Gardenia

          Mahlab moulu 20 gr Gardenia

          5,00 €

          Nouvelle marque chez Liban&us, Gardenia Grains d'Or, installée à Zahlé, au coeur de la Vallée de la Beka. Marque qualitative spécialisée dans les épices et autres spécialités libaniases depuis 1989.

          Il s'agit de l'amande prélevée à l'intérieur du noyau des cerises. Il suffit d'une petite cuillère à soupe par kilo de pâte pour parfumer vos maamouls de cet arôme si subtil. Le saviez-vous : c'est le mahlab qui donne aux maamouls leur incomparable saveur.

          • Rupture de stock
          Cardamome en poudre 100 gr

          Cardamome en poudre 100 gr

          9,50 €

          La cardamome (Hal) moulue est une épice emblématique de la cuisine levantine, avec des notes citronnées et épicées.

          Elle parfume le café oriental, l'offrir est un signe de bienvenue à l'attention de ses invités.

           Son arôme intense en fait un ingrédient essentiel de la gastronomie du Levant

            Coriandre en grains Bio...
            France

            Coriandre en grains Bio (pot de 33 gr)

            6,10 €

            Nouveau conditionnement ! On adore le pot en carton rigide aussi esthétique qu'efficace : bien hermétique !

            Souvent associée à l'ail, la coriandre est un ingrédient incontournable de la cuisine libanaise. Au Liban, c'est l'ingrédient indipensable pour rehausser le bouillon de la mouloukhieh. Agrémente agréablement des pommes de terre sautées, rehausse également les bouillons de viande ou de légumes. Parsemez quelques grains juste écrasés sur vos salades de crudités pour une explosion de saveur assurée !

              Thym-zaatar halabi et...
              Liban

              Thym-zaatar halabi et jordanien (2x500 gr)

              22,80 €

              Vous hésitez entre les deux mélanges, vous souhaitez les découvrir tous les deux, plus d'excuses, profitez de ce lot remise de 5 %  !

              Le prix affiché tient compte de cette remise.

              Les deux mélanges sont préparés avec une base importante de thym oriental additionné de graines de sésame, coriandre, anis et soumac. Le mélange halabi (typique de la ville d'Alep) est complété par du fenugrec, des pistaches et de la noix de coco...

              Ces mélanges peuvent être utilisés pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée !

                Curcuma 100 gr

                Curcuma 100 gr

                6,10 €

                Aussi connu sous le nom de 'safran des Indes', le curcuma (A'adé Safra) est produit à partir des racines de la plante du même nom que l'on fait cuire puis sécher avant de les broyer pour obtenir cette fine poudre d'une belle couleur jaune d'or.

                Cette épice dégage une saveur piquante et poivrée avec une légère pointe d'amertume. Le curcuma fait partie des épices entrant dans la composition du curry.

                • Rupture de stock
                Sumac 60 gr (Terroirs du...
                Terroirs du Liban (Liban)

                Sumac 60 gr (Terroirs du Liban)

                6,50 €

                Très belle présentation en petit bocal pour ce sumac issu du commerce équitable. Récolté par une coopérative de femmes et d’hommes du village de Qawzah, dans le sud du Liban, ce sumac est préparé dans les règles de l'art, sans conservateur. Le fruit rouge du sumac qui se présente sous forme de petites boules est récolté entre juillet et octobre. Il est ensuite séché avant d'être réduit en poudre et conditionné. Le résultat est une poudre rouge violacée au goût acidulé.

                Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage.

                  Cumin sachet 500 gr (Abido)
                  Abido (Liban)

                  Cumin sachet 500 gr (Abido)

                  29,00 €

                  Le goût du cumin ! Une saveur amère mais en même temps chaude et légèrement sucrée si affirmée qu'une pincée suffit à nous transporter...

                  On le consomme depuis la nuit des temps car en plus de ses qualités gustatives, le cumin est une épice pleine de vertus nutritionnelles.

                  Il se glisse dans la majorité des recettes orientales. 

                    Epices Moughrabieh 450 gr
                    GARDENIA

                    Epices Moughrabieh 450 gr

                    19,99 €

                    Mélange unique, riche en saveurs et en arômes qui associe harmonieusement la douceur de la cannelle, la profondeur du poivre doux libanais et le carvi.

                    Indispensable pour réussir votre moughrabieh, ce plat traditionnel libanais qui évoque la chaleur et la richesse de la cuisine levantine.

                      Thym-zaatar 70 gr (Terroirs...
                      Terroirs du Liban (Liban)

                      Thym-zaatar 70 gr (Terroirs du Liban)

                      7,99 €

                      Très belle présentation en petit bocal pour le mélange traditionnel de thym-zaatar du Liban issu du commerce équitable. Récolté par une coopérative de femmes et d’hommes du village de Qawzah, dans le sud du Liban, cet assemblage est préparé dans les règles de l'art, sans conservateur. Le thym récolté entre mai et octobre est séché avant d'être réduit en poudre. Il est ensuite mélangé à des graines de sésame grillé, du sumac et du sel pour constituer le fameux thym libanais. Délicieux pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!

                        A ne pas manquer

                        Bourghol Brun Fin (1 kg)
                        Second House (Liban)

                        Bourghol Brun Fin (1 kg)

                        6,90 €

                        Bourghol brun fin – L’ingrédient essentiel du taboulé libanais

                        Ce bourghol brun fin est indispensable pour préparer l'authentique taboulé libanais. Incontournable en cuisine orientale, il sert également à la réalisation des kebbeh, qu'ils soient à base de viande, de poisson ou de légumes comme la pomme de terre et le potiron. Polyvalent et riche en saveurs, il apporte une texture délicate à vos plats traditionnels.

                          Baklavas du Liban :...
                          Al-Sharq Sweets

                          Baklavas du Liban : Nammoura 500 gr

                          21,00 €

                          Ces 'Nammoura' sont des gâteaux de semoule découpés en carrés et garnis d'une amande. Dès la sortie du four, le gâteau est arrosé d’un sirop légèrement parfumé à l’eau de rose et à l'eau de fleur d’oranger. Moelleux à souhait grâce au sirop aromatisé d'eaux florales, ces gâteaux sont irrésistibles.

                            Frikeh Blé vert grillé...
                            Terroirs du Liban (Liban)

                            Frikeh Blé vert grillé (Terroirs du Liban)

                            11,81 €

                            Blé vert grillé à la flamme. Ce blé récolté encore vert au printemps dans le Sud du Liban est grillé puis séché au soleil avant d'être emballé. Authentique plat du terroir, c'est un incontournable de la fameuse mouné que l'on constitue à la belle saison pour l'hiver. Cuit comme un risotto, il révèle de subtiles saveurs grillées et des notes d'amande. On aime le sachet qui tient bien droit dans le placard et qui se referme à l'aide d'un système zip.

                              Mélasse de Grenade (Mymouné)
                              Mymouné (Liban)

                              Mélasse de Grenade (Mymouné)

                              14,50 €

                              Le sirop de grenades acides (Rib er'remane ou Dibs er'remane) ou mélasse de grenade est souvent utilisé dans les plats libanais.

                              On l'ajoute en fin de cuisson pour déglacer les préparations à base de viande et d'oignons rissolés. Il relève le plat d'une agréable acidité. Ce sirop est préparée par la célèbre maison Mymouné qui perpétue les traditions ancestrales de conservation des condiments utilisées dans la cuisine libanaise. Cette bouteille arbore déjà le nouveau look de la gamme Mymouné.

                              RECOMPENSE :

                              Médaille Great Taste en 2015 et 2017.

                                Bourghol aux épices...
                                Terroirs du Liban (Liban)

                                Bourghol aux épices Kamouneh (Terroirs du Liban)

                                11,99 €

                                Vous avez dans ce sachet tout le nécessaire pour préparer le kebbeh. Qu'il soit à la viande ou aux légumes, le bourghol est déjà accompagné des épices nécessaires à la préparation de votre recette. Il suffit de l'humidifier légèrement avant de l'incorporer à votre préparation. Vous pouvez aussi oser une salade au bourghol en ajoutant des tomates, des concombres et des oignons au bourghol prêt à l'emploi. Laisser ensuite reposer la préparation une petite heure au frais pour laisser le temps au bourghol de s'humecter des saveurs de votre salade. On aime le sachet qui tient bien droit dans le placard et qui se referme à l'aide d'un système zip. Le saviez-vous : l'intitulé kamouneh est dérivé du mot kamoun en libanais qui désigne le cumin qui est une épice importante du mélange d'épices pour kebbeh.

                                  Loukoums Citron 500 gr
                                  Bassam Ghrawi (Liban)

                                  Loukoums Citron 500 gr

                                  15,30 €

                                  Nouveau conditionnement de 500 gr pour les "petits gourmands" !

                                  Loukoums tendres et moelleux parfumés au citron, moelleux à souhait avec juste ce qu'il faut d'acidité apporté par cet agrume très flatteur.

                                    Concombres Blancs marinés...
                                    Terroirs du Liban (Liban)

                                    Concombres Blancs marinés (Terroirs du Liban)

                                    9,50 €

                                    Très belle présentation pour ces concombres sauvages (mekteh en libanais) issus du commerce équitable. Produits par une coopérative de femmes de Aita el Fokhar dans la Bekaa, ces concombres sauvages sont préparés dans les règles de l'art, sans conservateur. Les concombres sauvages (mekteh) récoltées entre mai et octobre sont découpés à la taille du bocal puis marinés au vinaigre et au sel selon la tradition libanaise des kabiss (légumes façon pickles).

                                    Incontournable des mezzés, ces concombres croquants accompagnent les falafels, les chawarmas et également de la charcuterie, un plat de viande ou du fromage.

                                      Pain libanais (Petit) - 1...
                                      Le Boulanger

                                      Pain libanais (Petit) - 1 sachet

                                      2,35 €

                                      PROCHAINE FOURNÉE Mardi 29 avril 2025

                                      Réservation jusqu'à dimanche 17h

                                      Le pain libanais est composé d’une double feuille de pâte collée sur les rebords. Très fin et très souple, il peut être roulé comme une crêpe pour confectionner la fameuse tartine libanaise.

                                      On peut aussi le façonner en forme de petits cornets pour picorer dans l’assiette à mezzé la bouchée convoitée.

                                      Les sachets de pain sont généralement expédiés chaque semaine à partir du mardi, jour de réception de pain frais. Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) et Belgique 

                                      Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.