L'épicerie

Cal Valls

Raisins secs 100 gr

4,00 €

Issus de l’agriculture biologique et séchés naturellement pour préserver leur douceur et leur parfum fruité. Leur texture moelleuse et leur saveur concentrée en font un ingrédient idéal pour les desserts, les plats mijotés ou les farces comme celles de la cuisine libanaise. Riches en énergie, fibres et minéraux, ils apportent une touche sucrée et nutritive à de nombreuses recettes.

• Rupture de stock

Terroirs du Liban (Liban)

Mélasse de grenade 25 cl Terroirs du Liban

23,90 € 22,22 €

Minutieusement élaborée dans une coopérative de femmes au Akkar, la mélasse de Terroirs du Liban se démarque par sa composition entièrement naturelle, 100 % pur jus. Un engagement pour un goût authentique qui se confirme en chiffres : 10 kg de grenade sont nécedssaires pour obtenir 50 cl de mélasse !

Un superfruit explosif ! C'est au nord du Liban que l'on cultive la grenade, petite bombe de couleurs et de nutriments. La récolte commence dès le mois d'octobre, lorsque les fruits prennent une teinte jaune oraangé virant au rouge.

• -7%

BEYROUTI

Fruits grillés salés Classique sachet 250 gr Beyrouti

7,99 €

Idéal pour accompagner vos apéritifs, vos moments de détente ou vos réceptions, ce mélange offre une texture croquante et un équilibre parfait entre goût et qualité. Conditionné en sachet de 250 grammes, il est facile à partager en famille ou entre amis.

La marque Beyrouti met son savoir-faire au service des amateurs de fruits secs en proposant des produits de qualité inspirés des traditions culinaires du Moyen-Orient.

BEYROUTI

Fruits grillés salés Deluxe sachet 250 gr Beyrouti

9,90 €

Le Mélange de Luxe Beyrouti réunit une sélection raffinée de fruits secs premium soigneusement choisis pour leur qualité, leur fraîcheur et leur saveur exceptionnelle. Croquants et savoureux, ces fruits secs constituent un encas gourmand idéal pour les amateurs de produits d'exception.

• Rupture de stock

Harissa 280 gr

9,20 €

Jana Mezze propose des produits prêts à consommer mettant en valeur les saveurs ensoleillées de la cuisine levantine et méditerranéenne, avec des recettes conviviales et festives.

La harissa de Jana Mezze associe la douceur des tomates mûres à la chaleur du paprika et des flocons de piment, offrant une saveur profonde et un piquant maîtrisé.

Pâte de dattes 500 gr

3,90 €

Élaborée à partir de dattes Deglet Nour de Tunisie, la pâte de dattes Dat’Cha est idéale pour garnir vos maamouls, makrouts et biscuits maison. Elle apporte la douceur des dattes à vos pâtisseries et se marie très bien avec la cannelle, la fleur d’oranger et les fruits secs.

JANA Mezze

Sauce Tarator 285 gr Jana Mezze

7,50 €

La sauce tarator est une spécialité incontournable de la cuisine libanaise, à base de tahini (crème de sésame), de citron et d’ail. Onctueuse, acidulée et légèrement piquante,  Sa texture crémeuse et son goût intense en font un condiment à la fois riche et rafraîchissant.

Durra

Crème de Sésame Tahineh Durra 400 gr

8,50 €

La crème de sésame Tahine Durra 400g est une pâte onctueuse fabriquée à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées. Elle est idéale pour préparer des recettes orientales comme le houmous ou le baba ghanouj.

Naturelle et sans additifs, elle apporte une saveur riche et authentique. Sa texture lisse et son goût délicat en font un ingrédient polyvalent en cuisine.

Le saviez-vous ? Le Liban est le premier exportateur mondial de crème de sésame !

• Rupture de stock

Terroirs du Liban (Liban)

Dattes fourrées aux amandes au sirop (Terroirs du Liban)

8,00 €

Dattes et amandes, une association saine et gourmande !

Considérées comme des superaliments naturels, les dattes et les amandes sont réputées pour leur richesse en vitamines et sels minéraux.

Des friandises artisanales et authentiques confectionnées dans la plus pure tradition libanaise par une coopérative de femmes de la région de la Békaa. Leur secret ? Des dattes locales de variété Zaghlool, méticuleusement farcies d'amandes et plongées dans un généreux sirop sucré...

• Rupture de stock

Second House (Liban)

Thym-zaatar du Liban (Sachet 500 gr)

9,90 €

Ce mélange traditionnel renferme toute la saveur du Moyen-Orient. C'est le fameux thym libanais dans un nouveau conditionnement en sachet.

On l'utilise pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!

• Rupture de stock

Terroirs du Liban (Liban)

Baba Ghannouge et Hommos (Terroirs du Liban)

16,25 €

5 % de réduction pour ce duo Baba Ghannouge & Hommos, incontournables des mezzés !

Le prix affiché tient compte de la remise

Très belle présentation pour ce duo de bocaux. Vous avez là le houmos (purée de pois-chiche) et le baba ghannouj (caviar d'aubergines), incontournables de tout mezzé libanais qui se respecte! Issus du commerce équitable, ces deux recettes sont préparées par une coopérative de femmes de Fourzol dans la vallée de la Bekaa.

Palirria

Aubergines Imam 280 g (Palirria)

5,99 €

Aubergines cuites à la sauce tomate façon ratatouille selon la recette orientale. Les aubergines préparées selon cette recette sont si fondantes, que la légende prétend que l'imam qui les a dégustées pour la première fois, s'est évanoui... D'où le nom de cette recette Aubergines "Imam Bayildi" qui signifie en turc, l'Iman s'est évanoui. La marque Palirria, réputée pour la qualité de ses préparations grecques, est certifiée Euro-Cert.

Roses confites au sirop 350 gr

9,80 €

La rose et l'eau de rose sont des saveurs et ingrédients culinaires classiques de la Méditerranée et du Moyen Orient.
Élaboré à partir de pétales de rose de l'ile de Chios - seule à offrir cette saveur profonde - ce confit restitue à merveille les parfums subtils de cette fleur d'exception. Pour une pause gourmande, ce confit de rose est une alternative originale à la confiture sur une tranche de brioche au petit déjeuner. Servi à la cuillère, ses arômes délicats feront merveille avec une tasse de café.

Lot de 2 pots - Confitures de figues aux noix (Mymouné) -50% ! ANTI GASPI

13,00 €

50 % de remise pour ce lot de 2 pots de délicieuse confiture de figues aux noix de chez Mymouné (DDM : au 10/25) à partir de cette date, le goût peut être moins prononcé, mais elles restent aussi savoureuses et gourmandes !

Le prix affiché tient compte de la remise DE 50%

Confiture de figues séchées agrémentée de noix, d'anis et de graines de sésame. Cette confiture aux saveurs si orientales est composée de 75% de figues cueillies à la main puis séchées au soleil avant d'être cuites avec juste ce qu'il faut d'anis et de graines de sésames. Les noix ajoutées en fin de cuisson pour qu'elles restent encore craquantes, confèrent à cette préparation un agréable contraste avec le moelleux du fruit. Cette confiture a reçu en 2011 la médaille d'or "Great Taste".

• Promo !

Lot de 2 pots - Confitures Ecorce oranges amère et Potiron (Mymouné) -50% ! ANTI GASPI

8,90 €

50 % de remise pour ce lot de 2 pots de délicieuse confiture d'écorce d'oranges amères et potiron de chez Mymouné (DDM : au 10/25) à partir de cette date, le goût peut être moins prononcé, mais elles restent aussi savoureuses et gourmandes !

Le prix affiché tient compte de la remise DE 50%

Création originale de la maison Mymouné, cette confiture d'écorces d'oranges amères et de potiron est agréablement agrémentée de mandarines, amandes, pignons et eau de fleur d'orange... un pur régal ! 

• Promo !

Second House (Liban)

Thym-zaatar Baladi du Liban 250 gr

9,99 €

Nouveau conditionnement de 250 gr ! 

Ce mélange traditionnel renferme toute la saveur du Moyen-Orient. C'est le fameux thym libanais dans un nouveau conditionnement en boîte très pratique pour la bonne conservation de ce mélange. On l'utilise pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!

• Rupture de stock

Terroirs du Liban (Liban)

Confiture extra de Figues au sésame 180 gr Terroirs du Liban

8,00 €

Une confiture qui renferme toute la saveur des figues cueillies à la main et délicatement mélangées à des graines de sésame grillées. Elles sont confectionnées selon une recette traditionnelle libanaise à la texture onctueuse et au goût fruité.

Nous devons cette merveille gourmande à la Coopérative Nejmet el Sobeh dont vous trouverez le descriptif en pièce jointe de cette fiche

Terroirs du Liban (Liban)

Thym-zaatar 70 gr (Terroirs du Liban)

8,50 €

Très belle présentation en petit bocal pour le mélange traditionnel de thym-zaatar du Liban issu du commerce équitable. Récolté par une coopérative de femmes et d’hommes du village de Qawzah, dans le sud du Liban, cet assemblage est préparé dans les règles de l'art, sans conservateur. Le thym récolté entre mai et octobre est séché avant d'être réduit en poudre. Il est ensuite mélangé à des graines de sésame grillé, du sumac et du sel pour constituer le fameux thym libanais. Délicieux pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!

Grèce

Labneh Frais 500 gr

9,30 €

Que de souvenirs d'enfance pour beaucoup d'entre vous avec la labneh : à déguster en tartines de pain libanais avec de l'huile d'olive et des olives (que nos grand-mères prenaient le temps de dénoyauter). C'est la version classique que nous vous proposons ici. A servir dans une assiette creuse avec de l'huile d'olive, de la menthe séchée ou du zaatar selon l'humeur du moment et à déguster avec du pain libanais bien entendu! Quantités limitées

Ce produit est expédié uniquement en Chronofresh.

• Rupture de stock

Terroirs du Liban (Liban)

Délice de pétales roses 180 gr Terroirs du Liban

8,00 €

Découvrez une spécialité d’exception avec la confiture de pétales de rose Terroirs du Liban, élaborée artisanalement par la coopérative féminine Nejmet el Sobeh, située dans la vallée de la Bekaa.

Récoltées à la main à l’aube, les roses de Damas sont transformées selon un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération. Cette méthode artisanale permet de préserver toute l’intensité aromatique des pétales, offrant une confiture délicatement parfumée, aux notes florales subtiles et élégantes.

La coopérative Nejmet el Sobeh, dont le nom signifie “étoile du matin”, regroupe des femmes engagées dans la valorisation du terroir libanais. À travers leur travail, elles perpétuent des recettes ancestrales tout en contribuant au développement économique local et à l’autonomisation des femmes rurales. Vous retrouverez la présentation complète de la coopérative en piece jointe

Sans colorants ni conservateurs, cette confiture incarne une production authentique et responsable, soutenue par une démarche de commerce équitable.

• Rupture de stock

Mymouné (Liban)

Sumac 200 gr (Mymouné)

14,20 €

Le Sumac est un arbre des régions chaudes qui fournit un fruit rouge sous forme de boule que l'on fait sécher et moudre pour obtenir cette épice au goût acidulé. Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage. Ce produit récolté au Liban est proposé par la célèbre maison Mymouné qui perpétue les traditions ancestrales de conservation des condiments utilisées dans la cuisine libanaise. Médaillé Great Taste en 2016 et 2018.

• Rupture de stock

Lot de 2 pots - Confitures de figues entières (Mymouné) -50% ! ANTI GASPI

11,00 €

50 % de remise pour ce lot de 2 pots de délicieuse confiture de figues entières de chez Mymouné (DDM : au 12/25) à partir de cette date, le goût peut être moins prononcé, mais elles restent aussi savoureuses et gourmandes !

Le prix affiché tient compte de la remise DE 50%

Cette confiture fabriquée dans le pur respect des traditions ancestrales nécessite une longue cuisson à température maîtrisée afin de conserver les figues entières. Les figues blanches sont cueillies à maturité, puis cuites longtemps dans un sirop frémissant relevé de jus de citron. Les figues obtenues sont gorgées de sirop et restent entières. Elles sont ensuite disposées en pot avec le sirop de cuisson. Une préparation simplement exquise!

• Promo !

Terroirs du Liban (Liban)

Sumac 60 gr (Terroirs du Liban)

7,05 €

Très belle présentation en petit bocal pour ce sumac issu du commerce équitable. Récolté par une coopérative de femmes et d’hommes du village de Qawzah, dans le sud du Liban, ce sumac est préparé dans les règles de l'art, sans conservateur. Le fruit rouge du sumac qui se présente sous forme de petites boules est récolté entre juillet et octobre. Il est ensuite séché avant d'être réduit en poudre et conditionné. Le résultat est une poudre rouge violacée au goût acidulé.

Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage.

Le Lion

Lot de 3 Halva nature (LE LION) 400 gr -50% ANTI GASPI !

11,70 €

50 % de remise ce LOT DE 3 boites d'halva nature Le Lion  (DDM au 06/26) à partir de cette date, le goût peut être moins prononcé, mais ils restent savoureux et sains !

Le prix affiché tient compte de la remise de 50%

C'est une confiserie très courante au Moyen-Orient fabriquée à partir de racine de saponaire et de crème de sésame puis aromatisée.

Diwan

Foul au cumin 400 gr Diwan

2,90 €

Le Foul Medammas (févettes en salade) est préparée avec des fèves fondantes longuement mijotés que l’on assaisonne d’huile d’olive, de citron et d’ail pilé avec du sel. Au Liban, ce plat était servi au petit-déjeuner. Incontournable des mezzés chauds, se déguste aussi en entrée.
Authentique recette égyptienne parfumée au cumin.

Ce produit de la marque Oriental Diwan est élaboré par les conserves modernes Chtaura. Cette entreprise située à Chtaura, célèbre ville de la plaine de Bekaa, véritable grenier du Liban, est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.

Diwan

Hommos Tahine Diwan 380 gr

3,00 €

Le hommos tahina (littéralement « pois-chiches à la crème de sésame ») est préparé avec des pois-chiches bouillis puis passés à la grille fine du moulin à légumes pour obtenir une purée onctueuse que l’on assaisonne de crème de sésame, de citron et d’ail pilé avec du sel.
La marque est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.

Najjar (Liban)

Café Duo Nature & Cardamome (Najjar)

12,67 €

Remise de 5% pour ces deux paquets de café nature et parfumé à la cardamome. Le prix affiché tient compte de cette remise. Café nature ? Café cardamome ? Vous hésitez, optez pour ce lot à prix d'ami ! Café torréfié à la libanaise, mouture fine, tout ce qu'il vous faut pour préparer le bon café libanais. On aime le nouveau conditionnement en 200 gr muni d'un système d'ouverture facile

• Rupture de stock

Grèce

Cafetières orientales inox (lot de 3)

34,41 €

Profitez d'une remise de 10% pour ce lot qui comporte les 3 tailles de cafetière. De quoi servir le café pour toutes les combinaisons possibles de convives! Le prix affiché tient compte de cette remise. Cafetières de très belle facture munies d'une poignée isolante. Ce sont les cafetières (rakweh) utilisées pour réussir le café oriental (libanais, turc ou grec...). Leur composition en acier inoxydable et leur fond plat leur permettent d'être utilisées sur les foyers électriques (plaques ou vitrocéramique). Pour une utilisation sur une plaque à induction, prévoir un adaptateur.

• Rupture de stock

JANA Mezze

Sauce Toum Crème d'ail libanaise 265 gr Jana Mezze

9,50 €

Le mot "toum" signifie "ail" en arabe, et c'est précisément cet ingrédient qui est au cœur de cette sauce emblématique !

Emulsion à base d’ail cru, d’huile végétale, de jus de citron et parfois d’un peu de sel.

Son conditionnement permet une utilisation pratique et une bonne conservation une fois entamée dans votre réfrigérateur.

Le saviez-vous ? Dans les repas traditionnels, la sauce toum est souvent servie en accompagnement, symbolisant la générosité et la convivialité des tables du Levant.

Durra

Feuilles de vigne à la libanaise Durra 1.9 kg

20,00 €

Nouveau conditionnement pour ces feuilles de vigne à la libanaise que vous aimez tant ! Idéal pour les repas entre amis ou en famille

Feuilles de vigne cuisinées farcies de riz et de tomates assaisonnées de persil, menthe et oignons.

La boîte contient une quinzaine de feuilles de vigne finement roulées. La préparation est excellente et les saveurs sont bien restituées.

Congélation possible pour ces feuilles de vigne (les sortir de la boîte dans ce cas), s'il en reste...

• Promo !
• Rupture de stock

Abido (Liban)

Cumin 100 gr

7,90 €

Le goût du cumin ! Une saveur amère mais en même temps chaude et légèrement sucrée si affirmée qu'une pincée suffit à nous transporter...

On le consomme depuis la nuit des temps car en plus de ses qualités gustatives, le cumin est une épice pleine de vertus nutritionnelles.

Il se glisse dans la majorité des recettes orientales. 

Second House (Liban)

Falafel (Préparation pour) 200 gr Second House

4,50 €

Le falafel instantané Second House est une solution idéale pour réaliser facilement des falafels croustillants et authentiques chez vous. Élaboré à partir de pois chiches et d’un mélange d’épices soigneusement sélectionnées, ce produit vous garantit une saveur orientale traditionnelle sans effort.

Abido (Liban)

Cannelle 100 gr

5,50 €

Un parfum doux et intense... La cannelle est utilisée comme épice depuis des temps très anciens !

Dans la cuisine levantine, elle est utilisée surtout pour relever le goût des ragoûts, des légumes, des viandes. On la retrouve bien sûr dans les préparations sucrées.

Bref, un incontournable de notre placard à épices !

Le saviez-vous ?

Le cannelier est un arbre de la famille du laurier qui peut atteindre une dizaine de mètres à l'état sauvage !

Pour récolter la cannelle, on effeuille les rameaux de trois ou quatre ans puis on incise l'écorce de ces tiges en la fendant dans le sens de la longueur. On met ces petits rectangles d'écorces à sécher, sans les exposer au soleil. En se déséchessant, ils s'enroulent sur eux-mêmes en prenant l'aspect des bâtons de cannelle que l'on achète chez les marchands d'épices.

Diwan

Creme de sésame Tahine Diwan 900 gr

15,99 €

La crème de sésame Tahine Diwan est élaborée à partir de graines de sésame finement broyées pour obtenir une pâte onctueuse au goût délicatement torréfié. Incontournable de la cuisine libanaise et orientale, le tahini entre dans la préparation de nombreuses recettes traditionnelles telles que le houmous, le baba ghannouj, la sauce tarator ou encore le halva.

Naturellement riche en protéines végétales, en calcium et en bons lipides, le tahini est un allié précieux pour une alimentation équilibrée. 

• Rupture de stock

Diwan

Creme de sésame Tahine Diwan 450 gr

9,90 €

La crème de sésame Tahine Diwan est élaborée à partir de graines de sésame finement broyées pour obtenir une pâte onctueuse au goût délicatement torréfié. Incontournable de la cuisine libanaise et orientale, le tahini entre dans la préparation de nombreuses recettes traditionnelles telles que le houmous, le baba ghannouj, la sauce tarator ou encore le halva.

Naturellement riche en protéines végétales, en calcium et en bons lipides, le tahini est un allié précieux pour une alimentation équilibrée.

La photo correspond au conditionnement en 900 gr

Terroirs du Liban (Liban)

Feuilles de vigne à la libanaise 260 gr Terroirs du Liban

16,00 €

Un grand classique de la cuisine libanaise, prêt à déguster. Ces feuilles de vigne sont délicatement farcies de riz et assaisonnées d’herbes aromatiques, pour une recette fraîche et savoureuse.

À servir froides ou à température ambiante, elles trouvent naturellement leur place dans un assortiment de mezzés, accompagnées de houmous, de labneh ou simplement d’un filet de citron et d’huile d’olive.

Diwan

Lot de 10 - Pois chiches et fèves bouillis -50% ANTI GASPI !

11,75 €

50 % de remise pour ces pois chiches et fèves (DDM au 11/25) à partir de cette date, le goût peut être moins prononcé, mais ils restent savoureux et sains !

Le prix affiché tient compte de la remise de 50%

Les pois chiches et fèves, fondants après une longue cuisson dans leur jus, composent le célèbre hommos w'foul, un incontournable des mezzés libanais. Ce plat, assaisonné d'huile d'olive, de citron et d'ail pilé avec une pincée de sel, se consommait aussi au petit-déjeuner au Liban. En entrée ou en mezzé chaud, il est apprécié pour sa saveur authentique.

Proposé par la marque Oriental Diwan, ce produit est fabriqué au Liban par Conserves Modernes Chtaura. Basée dans la ville de Chtaura, au cœur de la plaine de la Bekaa, considérée comme le grenier du Liban, cette entreprise est reconnue pour la qualité de ses ingrédients et son respect des recettes libanaises traditionnelles.

• Promo !

Diwan

Lot de 7 - Medammas au piment -50% ANTI GASPI !

8,75 €

50 % de remise pour ce lot de 7 Foul au piment (DDM au 11/25) à partir de cette date, le goût peut être moins prononcé, mais ils restent savoureux et sains !

Le prix affiché tient compte de la remise DE 50%

Délicieuses févettes sauce piquante mais pas trop...

Le Foul Medammas (févettes en salade) est préparée avec des fèves fondantes longuement mijotés que l’on assaisonne d’huile d’olive, de citron et d’ail pilé avec du sel. Au Liban, ce plat était servi au petit-déjeuner.

Incontournable des mezzés chauds, se déguste aussi en entrée.

• Promo !

Abido (Liban)

Epices Chich Taouk Poulet 500 gr (Abido)

33,50 €

Un mélange d'épices savamment dosé par la fameuse marque Abido de Beyrouth, pour la préparation du chich taouk, brochettes de blanc de poulet marinées.

Abido (Liban)

Epices Chich Taouk Poulet 100 gr

6,90 €

Un mélange d'épices savamment dosé par la fameuse marque Abido de Beyrouth, pour la préparation du chich taouk, brochettes de blanc de poulet marinées.

Abido (Liban)

Epices Falafel 500 gr (Abido)

11,00 €

Mélange d’épices savamment dosé pour la préparation du fameux Falafel.

Epices Moughrabieh 100 gr

5,50 €

Mélange unique, riche en saveurs et en arômes qui associe harmonieusement la douceur de la cannelle, la profondeur du poivre doux libanais et le carvi.

Indispensable pour réussir votre moughrabieh, ce plat traditionnel libanais qui évoque la chaleur et la richesse de la cuisine levantine.

Cardamome en poudre 100 gr

9,50 € 9,02 €

La cardamome (Hal) moulue est une épice emblématique de la cuisine levantine, avec des notes citronnées et épicées.

Elle parfume le café oriental, l'offrir est un signe de bienvenue à l'attention de ses invités.

 Son arôme intense en fait un ingrédient essentiel de la gastronomie du Levant

• -5%

Cardamome en graines 50 gr

6,00 € 5,70 €

La cardamome (Hal) moulue est une épice emblématique de la cuisine levantine, avec des notes citronnées et épicées.

En graines elle conserve mieux ses arômes et libère ses saveurs progressivement lorsqu'elle est infusée ou écrasée avant usage. 

• -5%

Second House (Liban)

Zaatar Jordanien 100gr (Second House)

4,00 €

Mélange jordanien traditionnel aux épices orientales

Ce mélange authentique associe du thym à des épices emblématiques du Moyen-Orient : sumac, anis, fenugrec, coriandre, curcuma... Une composition riche en saveurs, typique de la tradition jordanienne. 

Idéal pour relever les marinades de viande ou de poulet, il s’utilise aussi pour assaisonner des pizzas, du fromage frais, ou encore pour préparer la célèbre man’ouché  – une pizza libanaise dégustée au petit déjeuner avec du labneh, ou à tout moment de la journée pour une pause gourmande.

Terroirs du Liban (Liban)

Zaatar libanais 100 gr Qualité Premium (Terroirs du Liban)

6,10 €

Mélange emblématique de la cuisine levantine, le zaatar premium de chez Terroirs du Liban est élaboré selon la recette traditionnelle : un équilibre savoureux d’origan libanais (origanum syriacum) de sumac, de graines de sésame et une touche de sel.

Parfaitement dosé, il révèle un profil aromatique intense, entre herbacé, toasté et acidulé,
idéal pour les professionnels de la restauration.

• Rupture de stock

Piment en flocon 100 gr

6,00 €

Les flocons de piments sont une épice incontournable pour tous les amateurs de cuisine relevée. Obtenus à partir de piments séchés puis concassés, ils offrent un équilibre parfait entre chaleur et saveur.

Très utilisés dans la cuisine méditerranéenne, asiatique et mexicaine, les flocons de piments apportent une touche épicée à de nombreux plats : pizzas, pâtes, viandes grillées, légumes sautés ou encore sauces maison.

Anjar (Liban)

Mélasse de Grenade (ANJAR)

7,10 €

Le sirop de grenades acides (Rib er'remane ou Dibs er'remane) ou mélasse de grenade est souvent utilisé dans les plats libanais.

On l'ajoute en fin de cuisson pour déglacer les préparations à base de viande et d'oignons rissolés. Il relève le plat d'une agréable acidité. 

• Rupture de stock